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丸子汤
丸子汤
是荤素搭配的,丸子有牛羊
肉丸
、猪肉丸、
豆腐丸
、豆面丸、焦炸丸和
鱼丸
等等。光豆面丸还分黄豆芽的、罗卜的、粉条的、
香菜
的好几种。丸子还分油炸的和水煮的。论个头,大的如核桃一般,小的就像
宁波
的汤元一样,光看看都眼花缭乱。待用滚热的
骨头汤
一浇,香气四溢。吃起来有荤有素、有焦有软、有脆有绵,别有风味香可口。
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