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什锦豆腐脑
武汉
街头早晚均有供应,因在
豆腐脑
里加上馓子、
糯米
、
虾米
、叉烧肉丁、
榨菜
丁、酱瓜丁、五
香菜
、
芝麻
、
胡椒
、葱花等配料、调料,称为
什锦
豆腐脑。吃起来脑嫩米滋、馓酥、菜脆,多味备尝,异常鲜美。( 武汉)
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