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包烧鲜鱼
包烧鲜鱼
是布朗族的传统名莱,鲜香俱备,味美可口。其制作方法:把鱼剖开洗净,将
辣椒
、姜末、芫荽、野
花椒
、盐等各种佐料切细拌匀后填人鱼腹内,再用
芭蕉
叶包好,捂在火塘的炭火下面,烧熟即可食用。(
西双版纳
)
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