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城隍庙梨膏糖
城隍庙梨膏糖
相传已有1300多年历史。100多前
上海
城隍庙开设了果膏糖店,由于业主善于经营,使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。系采用
杏仁
、
桔梗
、茯苓、
半夏
、冬花、前胡、桔红等药材和
白砂糖
一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用
砂仁
、
山楂
、丁香、
佛手
、
木香
等中草药加上白糖精熬而成。现由豫园商城
上海梨膏糖
商店专卖。
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