口蘑产于
河北省
张家口地区的坝上和
蒙古草原，口蘑的种类很多，其中有白蘑、
珍珠蘑、香杏、青腿、黑片、华片等十几种，以白蘑质味最佳。各种蘑经过在张家口精心加工后，统称为"口蘑"。口蘑含有大量的菌酯、谷胺酸钠、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维以及钙、铁、磷、钾等矿物质。口蘑不仅味道鲜美，而且还有较高 的药用价值，有抗癌、降血压、抑制和减少血中的胆固醇、降血脂等功能，对预防冠心病很有裨益。因其营养价值高而驰名国内外。行销全国各地，还畅销
日本，
美国，前苏联、
新加坡、
泰国、
马来西亚等国家和
香港、
澳门地区。( 张家口)
