宁波风鳗

　　　　产品名称： 宁波风鳗

　　产品产地：宁波

　　产品特性：味美鲜嫩，营养丰富

　　产品简介： 海产品类

　　产品历史：冬至前后，将新鲜海鳗从背脊剖开挖去内脏，用干净湿毛巾将鳗擦干净，用细细的竹丝将鳗撑开挂在通风阴凉处晾干，要吃时蒸熟即可食用，民间有“新风鳗鲞味胜鸡”的说法。