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昌化山核桃
昌化
山核桃
又名小胡桃,已有几千年的栽培历史。皮厚而坚,多肉少仁,壳甚厚,须锤之方破。产于浙皖交界处天目山区
临安
县昌化、于潜,
淳安
县临岐、唐村等地。以临
安县
的昌化出产为最多,品质居上,将其加工成椒盐味,香脆可口。(
杭州
)
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