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正老东台米苔目
制作
米苔目
的过程虽然繁琐,但传承三代的老
东台
,始终坚持选用上好的在来米精心制作,每天并只做当天的分量,以常保新鲜。老东台咸米苔目分干湿二种吃法,喜欢喝汤的客人,大概都会爱上它鲜美的汤头,因为它的高汤是用
柴鱼
熬煮而成;加入柴鱼片,几乎是
台东
地区所有米苔目
小吃
店的共同特色,但是像老东台这样精选整条新鲜柴鱼切片,倒是少见。( 台东县)
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正老东台米苔目
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