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洋芋擦擦
又名“洋芋不拉”、“洋芋库勒”,洋芋就是土豆。
洋芋擦擦
取洋芋若干,用擦子擦成寸长的薄片儿,拌入
花椒
、葱丝、姜粉、盐未等,同面粉搅匀,上锅蒸熟。食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油,酥绵可口,久吃不厌。
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