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满妹猪脚
平交道旁的小店像个家庭伙食堂,身为客家人,满婆婆做出来的卤味颇有
客家菜
咸、香、油的特色,其中招牌的卤猪脚系先炸后卤,皮滑肉嫩;而卤结肠则是一串肠结,乃为在炖卤过程保持肠中津液。可口的卤味配上白饭,可让人不知不觉添上好几碗。(
花莲
县)
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2021年2月12日
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