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贻贝
辽宁
大连
沿海的
贻贝
产量居全国之首,其品质亦佳。有人把它与
海带
、
裙带菜
及
海胆
合称为“大连四海鲜”。贻贝也称海红,属瓣鳃纲,贻贝科的海生贝类,其品种较多,大连产的贻贝多属紫贻贝。贻贝肉嫩味鲜,营养丰富,每100克海红干中所含的蛋白质高达70%,人们称之为“海生鸡蛋”贻贝还可入药,贝壳则可作
贝雕
工艺品
的好材料。
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