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陈记小吃
平镇市忠贞里为一处滇缅
移民
的眷村,在忠贞市场附近即有多家
云南
小吃
店,提供道地滇面美食,其中尤以店龄40年的
陈记小吃
,最能保有云南原味。店里的米干、米线、豌豆粉皆为云南家常小吃,米干及米线均为纯在来米做成,口感有如客家饭条,豌豆粉则是将豌豆磨成粉,蒸熟放凉后自然结成冻状,滑润爽口,而以
草果
、
花椒
、芫萎子等
香料
制成的酱料更是少不了,若再加上酸辣的云南泡菜,风味更佳。(
桃园县
)
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