据清光绪三十三年（1907年）姜献琛《洛川乡土志》记载：“新妇下轿，即用枣枝上栽核桃大枣面兔，扫帚上栽纸花，名为拉花头”。拉枣枝的人多由新郎的姐夫或姑夫担任，枣枝上栽的面兔核桃大枣各有象征意义：面兔象征小两口聪明伶俐如同活泼的小兔；核桃是洛川方言咕叨（吵架）的谐音，《拉枣枝歌》有“枣子头上栽核桃，小两口见面不咕叨”之说，意喻夫妻和睦相处，少生矛盾；大栆，“枣”与“早”同音，有公婆期盼早生贵子之意，而扫帚则有驱恶避邪之说。
从新媳妇下轿，燃放鞭炮开始，拉枣枝者手执枣枝，引领新媳妇进大门拜天地入洞房之后，才将枣枝扫帚放在洞房的一角，枣枝扫帚要到新婚百日之后才能从洞房拿出。寒冬腊月，是洛川塬上人家婚嫁的黄金月份，吃过午饭，村里老少早早在娶媳妇人家的大门外等候，一为亲眼目睹新娘子的美丽容颜，二为欣赏拉枣枝者吟唱《拉枣枝歌》的情趣，拉枣枝者若是一个口齿伶俐、文思敏捷、见景生情的人，则会赢得全村人的一片赞誉声。新娘子进村下车（轿），头一个闹婚的红火场面便是拉枣枝，只见拉枣枝者不慌不忙，稳重大方，在震耳欲聋的鞭炮声中，吐字清晰，声若洪钟，把男女双方从订婚到结婚的整个过程述说得一清二楚，夸了男方夸女方，夸了嫁妆夸陪房，逗得客人主人开怀大笑，把婚礼的气氛推得热热闹闹，红红火火。
随着岁月的更替，在洛川塬上，形成了独特的《洛川拉枣枝歌》。其內容也随着人民生活水平的不断变化而发生了很大的变化。祖辈留下的《拉枣枝歌》开头是这样的：
桌子翻过腿朝天，
红布兰布围一圈。
红顶子，绿绰檐，
轿穗子，裤腿子翻，
桌子圪崂入麦秸，
麦秸上头铺棉毡，
竹子秆，绑两边，
四个轿夫抬得欢，
走一岭，转一弯，
苏玲响，马叫唤，
不知不觉到门前……
这段唱词把昔日那种物质贫困、交通不便、因陋就简的婚庆场面描述得活灵活现。
随着人民生活水平的提高，《拉枣枝歌》里有了这样的唱词：
鞭炮响，喇叭叫，
花轿转眼就来到。
进了院，往上观，
三眼砖窑院上边，
苹果树栽在院两边，
新郎官，好容颜，
新娘赛过女貂禅，
劳动致富莫弹闲……
岁月流逝，时代变迁。步入二十一世纪，洛川人民的物质文化生活发生了翻天覆地的变化，新一代的婚礼主持人应运而生，他们现编现唱，又为《拉枣枝歌》赋上了新时代的诗意：
从西安，到洛川，
如今乡俗不一般。
花轿接亲走得慢，
开上汽车跑得欢。
大红喜字贴前边，
嫁妆陪下一大滩。
组合柜，榆林毯，
沙发冰箱和彩电。
还有古规没有变，
公鸡母鸡车里边……