襄阳花红是湖北襄阳市襄城区的特产。襄阳花红很有名，日本犬山市的朋友还问过襄阳花红。原来襄阳城内，有大片花红，只有襄阳城内的花红才称得上“正庄”货。每当盛夏开始（７月２０日左右），花红成熟，金黄透红（胭脂红）的花红挂满枝头。那满园浓郁的青香味，让路人垂涎欲滴。襄阳花红果大，平均２０个就有一斤，太阳照射的部分呈胭脂红，上有粉状白蒲，果把短而歪，皮薄肉多，核小无渣，沙甜，味似香蕉，无怪酸味。襄阳花红的采摘方法也十分讲究；篮子挂在树枝上，用手小心地一个一个摘下，每个花红把上要带一至两片叶子。果入蓝时，果向下，带叶的蒂把朝上，果上的白粉就擦掉了。蒂把上带叶出售，给人以“果红叶绿”之感

麻城绿壳蛋鸡是湖北黄冈市麻城的特产。麻城绿壳蛋鸡——属蛋肉兼用型品种。是大别山区自然形成的，以产绿壳蛋为特点的地方优良鸡种。产于湖北省麻城市，是麻城地方优质鸡种。麻城绿壳蛋鸡所产绿壳鸡蛋不仅味道好，而且富含碘、锌、硒等多种微量元素，是一种含量高的营养保健良品，对于高血压、冠心病及妇女乳腺增生、儿童矮小症等多种疾病具有明显食疗作用。其鸡肉肉质鲜美，风味独特。麻城绿壳鸡蛋蛋壳麦绿，色泽鲜艳，蛋黄金色，蛋清油绿，属蛋中珍品，是湖北省优质产品，2001年参加了全国农业博览会获得金奖。麻城绿壳蛋鸡(Macheng-Chicken-Blue-Eggshell)是湖北省新发现产绿壳鸡蛋的蛋用型鸡遗传资源。原

古泉清酒是湖北黄冈市英山的特产。唐代，大学士沈佺朝代女皇武则天巡狩江淮，在东汤河温泉洗浴，栖身古山村，发现一眼古泉，水质清澈甘甜，后取古井水酿酒，其酒清醇芳香，遂取名“古泉清”。至宋代，四大发明——活字印刷术发明人毕升，嗜饮古泉清。相传其活字布版时，古泉清酒不离手，每版完成必豪饮之。古泉清酒清冽、甘醇，入口甘甜余味绵长，酒的品质大大优于用其他水质而酿造的酒。一时间，古山村酒作坊亦渐成规模。有诗歌《古泉清》为证：“英邑诗香酒更香、古山村里尽槽坊、文人雅士邀相至、哽饮琼浆引兴长”。历史延续至二十世纪的七十年代，古山村的几位有识之士与县副食品公司联营，成立了古泉清酒厂，使流传数百年的古山白酒

房县冷水红米是湖北十堰市房县的特产。房县冷水红米种植历史悠久，盛行于唐代，曾被做为“贡品”，有文字记载的历史距今150年，在清代同治五年（1866年）出版的《房县志》中，对房县冷水红米生产有这样的记载：“谷有粳、糯二种。早晚谷名十数种，黄白赤青数色粳米有盖草黄、冷水红”；其生长区域在海拔800米～1200米之间的冷水田，山泉灌溉，成熟后的冷水红稻壳红褐色、有芒，芒特长，米粒细长，米色粉红，有独特的米香。米饭色泽棕红，栗香味浓，口感润爽。在房县万峪河乡和沙河乡还有这样一个风俗，每逢女儿出嫁必缝制一个大枕头，里面装上数斤冷水红谷子作陪嫁，求的不仅是多子多福，也有助女儿分娩时补气养血，有利

洪湖再生稻米是湖北荆州洪湖的特产。洪湖位于湖北省中南部，江汉平原东南端，南临长江，濒临百里洪湖，与三国古战场赤壁隔江相望，市治新堤镇东距省会武汉市175公里，西距荆州市区201公里。全市辖20个乡镇，3个农场，总人口94万，全市版土面积2519平方公里。洪湖再生稻米优质生产基地，涵盖了洪湖市境内的长江流域，沿洪湖周边，汉沙河流域，洪排河流域，内荆河流域，东荆河流域的沙口、汊河、新滩等14个乡镇70个村。现已建立绿色食品基地的有沙口、汊河两个镇，沙咀、龙甲、董口、新墩等10个村，基地面积3万亩，网络农户1240人，为农民增收1500万元。种植基地土壤肥沃，光照充足，雨量充沛，加之有百里洪湖得天独

房县娃娃鱼（大鲵）是湖北十堰市房县的特产。房县娃娃鱼（大鲵）房县娃娃鱼产地范围为湖北省房县沙河乡、万峪河乡、青峰镇、白鹤镇、土城镇、门古寺镇、野人谷镇、中坝乡、上龛乡、九道乡、五台乡共11个乡镇现辖行政区域。《房县人民政府关于拟界定“房县娃娃鱼（大鲵）”地理标志产品保护地域范围的函》，房政函〔2014〕43号湖北省地方标准：《房县娃娃鱼（大鲵）》（草案）

坝角香稻是湖北鄂州市鄂城区的特产。坝角香稻的水稻产地包括鄂城区燕矶镇坝角、燕矶、龙山、青山、杨岭、磨山、杜湾、鸭畈、池湖、马山、茨塘、映山、沙塘、车湖、百洪、路牌、松山、马元等18个村在此地域范围。坝角香稻是鄂州的重要大米知名产品，它的主要特征是米细而粒长、长圆而饱满、米质好、腹白少、胶质率高，晶莹透亮而营养丰富。坝角香稻的原料水稻产地境内燕矶镇位于鄂黄二级公路中段，其产地土壤肥沃、有机质含量在3％以上。土层深厚、活土层在60cm以上，地下水位在1m以下，土壤pH值在5.5-7.5之间，极有吴都莹籼原料籼稻生长。坝角香稻的水稻产地年平均温度为14℃-21℃，年降雨量为800-200

昭君眉豆是湖北省宜昌市兴山县昭君镇的特产。昭君眉豆口感上佳，即可鲜食又可干制，易储存，是筵中美味佳品，炖鸡肉、炖排骨等煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。昭君眉豆为国家农产品地理标志保护产品。昭君眉豆产于昭君故里兴山县海拔1000—1500米的高山地区，是一种传统的地方特色菜豆。因豆荚成熟时，荚果颜色变白并附有鲜艳的红色花纹，且豆荚形状似弯弯的眉毛，特别漂亮故名昭君眉豆。昭君眉豆是宜昌市蔬菜类第一个中国农产品地理标志保护产品。俏红颜牌昭君眉豆基地位于兴山县龙门河国家森林公园内，和华中之肺-神农顶相望。昭君眉豆基地被中国农业国际合作促进会评定为“安全农产品联产联销合作基地”，“宜昌市蔬菜标准

牛油面是襄阳人最喜欢的早餐。是襄阳人最经典的面食中的一种。襄阳经典面食还有荤系（牛杂面、牛肉面）和素系（豆腐面、海带面）。荤系是在牛油面中加入牛肉或者牛杂等肉类，一般有辣椒。素系是在牛油面中加入豆腐海带等素菜，一般不放辣椒。牛油面和热干面不是一个种类，属于汤面。热干面属于拌面。编辑本段味道及口感牛油面的特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。牛油面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛油、辣子及其它佐料即可。吃牛油面时，再喝一碗襄阳黄酒，惬意而舒

监利黄鳝是湖北省荆州市监利县的特产。监利黄鳝获国家地理标志证明商标。黄鳝营养价值很高，我国民间流传着“冬吃一枝参，夏吃一条鳝”的说法。相应的，黄鳝的市场价值也高，尤其是冬季没有野生黄鳝的时候，人工养殖的黄鳝价格超过30元一斤。监利县网箱养殖黄鳝历史悠久，90年代中期便有养殖户从事网箱养鳝，到2000年代中期养殖网箱曾突破70万口，后一直稳定在50万口左右。监利县程集镇的“生态黄鳝”美名远扬，产品远销美国、日本、韩国台湾、香港等国家和地区。程集镇目前已是国家级黄鳝健康养殖技术规范基地、人工繁育优质黄鳝苗种基地。养殖面积1000公顷，现有示范基地一个，黄鳝养殖网箱25万余口，年黄鳝产量5000

监利河蟹是湖北省荆州市监利县的特产。监利河蟹获国家地理标志证明商标。河蟹，甲壳钢，千足目，短尾亚目。生活于温暖湿润的江淮流域。监利地处古泽云梦，水面宽广且水生植物、腐植质丰富，为河蟹繁衍生存提供了优越的自然条件，所以“车螯近岸无妨取”(唐.皮日休《送从弟崇归复州》)。俚称螃蟹，蟛蜞。河蟹营养丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、及人体所需的各种元素。据科学测定，每百克河蟹中含蛋白质13克，脂肪10.6克，碳水化合物5.6克，可吸收热量170千卡，钙679毫克，磷616毫克，铁4毫克，维生素A97个国际单位。监利县子胥虾蟹专业合作社34000亩养殖面积中，实行无公害养殖32000亩、有机养

神农架野板栗是湖北省神农架林区的特产。神农架野生板栗味好，香浓，生长在神农架大山之中，都是让其自然生长、成熟，没有任何的农药成份。神农架野板栗获地理标志保护产品。根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对神农架野板栗地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准神农架野板栗为地理标志保护产品，自即日起实施保护。神农架野板栗湖北省神农架林区松柏镇、阳日镇、木鱼镇、红坪镇、新华镇、大九湖镇、宋洛乡、下谷乡共8个乡镇现辖行政区域《神农架林区人民政府关于拟界定神农架野板栗地理标志产品保护范围的函》，神政函〔2013〕22号湖北省地方标准：《神农架野板栗》（神农架板栗）（草案）

宜城富硒无铅松花蛋，以天然硒为原料，含硒量高，富含硒、锌、铁、锶、锂、钙、碘、铁等16种人体必需的微是元素。无毒副作用。该松花蛋色泽晶莹、清香可口、咸以适宜，松花点缀、回味绵长。有充分的保健补益和祛病效能。无铅松花蛋是以优良的东平湖麻鸭禽蛋为原料，以传统加工工艺与现代食品加工规程兼融的独特工艺生产的。曾荣获1987年山东省科技进步奖、1988年首届中国食品博览会“银牌”奖、1995年第二届农业博览会“铜牌”奖和国家轻工业部颁发的优质产品证书等，是闻名全国的出口食品之一。湖北楚大鸭业有限公司是襄阳市级农业产业化龙头企业，现网络养鸭农户460多户，养鸭规模达到100万只，年实现产值1.2亿元，为

保安水芹菜是湖北省黄石市大冶市保安镇的特产。水芹菜属于伞形科、水芹菜属，多年水生宿根草本植物。独特的地理位置，适度的日照时间，加上传承的种植技术，使得保安水芹菜更是以其口感嫩脆、淡雅清香，纯天然的绿色食品享誉一方。保安水芹菜获国家地理标志证明商标。水芹菜属于伞形科、水芹菜属，多年水生宿根草本植物。水芹菜不仅美味爽口，还具有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效。大冶西北部的保安湖素以水产资源丰富著称。独特的地理位置，适度的日照时间，加上传承的种植技术，使得保安水芹菜更是以其口感嫩脆、淡雅清香，纯天然的绿色食品享誉一方。水芹菜用茎杆繁殖。每年农历九、十月份，将老水芹菜割下来，

保安狗血桃是湖北省黄石市大冶市保安镇的特产。保安狗血桃获国家地理标志证明商标。黄石本地“狗血桃”产自大冶保安镇，保安镇沼山村盛产“狗血桃”，在黄石及其周边县市较有名气。据说：有一次，一伙社员担着桃子在铁山街头叫卖大红桃。一名似乎很有见识的工人在箩筐里翻来看去就是不买，还问“这是什么桃子？”结果，这位社员就气呼呼地将一箩筐桃子倒在街头，还粗0出了一句“狗吃的”。结果，那名工人看到满地裂开的血红桃子，似懂非懂叫道“对、对、对!叫‘狗血桃’”。这位社员的故事很快传开，狗血桃也由此得名。目前，沼山村狗血桃集中连片的面积有1000多亩，沼山上零星种植的也有千把亩。全村600多户就有三分之一的农户种桃

秭归夏橙是湖北省宜昌市秭归县的特产。秭归夏橙因产于气候独特的三峡河谷地区，具有“果形端正、橙黄光滑、肉脆化渣、酸甜适度、风味浓郁、富有香气”的特殊品质。夏橙是甜橙类柑橘中的一个特殊品种，于头年四月上旬开花，翌年四月下旬成熟，形成“花果相会”的独特景观，为三峡库区增添了一道亮丽的风景线。秭归气候独特，是湖北著名的“冬暖中心”，为夏橙栽培提供了不可比拟的优越条件，全县现有栽培面积4000亩，产量200万公斤，以伏令夏橙、康贝尔为主栽品种。秭归夏橙具有形端正、橙黄光滑、肉脆化渣、酸甜适度、风味浓郁”的特殊品质，单果重150—200克左右，可溶性固形物含量11—12克、酸0.9—1.2克、维生素C

云梦白花菜是湖北省孝感市云梦县城关镇白合村的特产。云梦白花菜，主要生长在清明河一带，那里有适合的土壤和湿度。那里的白花菜含有特殊的白花菜素，氨基酸比常用蔬菜高10倍，磷、铁、钙等矿物质的含量比一般蔬菜高数倍，其综合营养成分可与豆类相媲美。盛唐时期，民间将此菜作为贡品进奉朝廷。白花菜，主要生产于府河两岸，孝感各地均有。康熙《安陆县志》记载白花菜，“夏开小白花，可为齑，香味绝胜，有红梗白梗两种，红梗尤美，他处皆不及亦土性异也。”白花菜果夹似羊角，又叫羊角花，其花姿似蝴蝶飞舞，优美别致，又叫醉蝶花。既可做优良蜜源植物，又可入药。《本草纲目》记载：“主治下气，煎水洗痔，捣烂敷风湿庳痛，擂酒饮止症。”

宜都宜红茶是湖北省宜昌市宜都市的特产。宜红茶，条索紧细，色泽乌润，香味鲜爽，滋味鲜甜，叶底红匀，形成了独具魅力的宜红风格。宜都宜红茶为国家农产品地理标志保护产品。宜都宜红茶条索紧细有金毫，色泽乌黑油润，香气甜香高长持久，滋味醇厚鲜爽，汤色红艳明亮，茶汤有“冷后浑”现象，是我国条形红茶的代表之一。宜都宜红茶，产自长江与清江交汇的丘陵山区。这里山峰层叠绵延，种茶地理条件得天独厚。十九世纪中叶，有茶商来到宜都开设茶庄，传授红茶制作技艺，拉开了宜都宜红茶百年兴盛的序幕。宜都宜红茶是宜红茶的典型代表，上世纪50-60年代，宜红、祁红、滇红并列为中国三大出口工夫红茶。基于宜都宜红茶巨大的影响力，《宜都县志

汈汊湖莲子是湖北省孝感市汉川市的特产。汈汊湖莲籽籽粒饱满，肉质细嫩，营养丰富，清香可口，具有补肾、养心、固精等功效，食用、药用价值兼备。莲籽心还可清心祛热、滋阴解烦。汉川汈汊湖莲籽为汉川特产，主产于汉川市汈汊湖一带。汈汊湖莲米行销各地，还被称之为“中国莲”（籽）远销香港和出口东南亚等地。汈莲汉川市农产品发展协会

金柯辣椒：产于湖北省大冶市南部高寒山区金柯村，该地空气清新，无工业污染。产的辣椒个大肉厚，清脆爽口，再加入该地山泉精心泡制而成。成品色泽黄亮、解腻开胃、肉质厚实、清脆爽口、堪称一绝。