易门羊肉取自本地黑山羊，无北方绵羊的腥膻，口感香嫩，自成一格。以县城为中心向东南西北辐射，崇山峻岭间随处可见成群结队的黑山羊，闲散觅食，休养生息。尤其是浦贝乡广袤的马头山系，是黑山羊的主要聚居地，餐风饮露的生活习性使得羊肉脂肪适中、不肥不腻，也使得浦贝羊肉名冠滇中，成为继野生菌之后的另一张易门名片。羊全席，重在一个“全”字，取材自羊的全身，上至头下至脚，内至五脏外至皮，各部位均可烹饪入菜。烹饪手法多种多样，蒸、煮、炸、炒、炖、煎、烤、凉拌十八般武艺齐上阵。常见菜品有炒肉、炒毛肚、炒腰花、炒羊肝、蒸肉、蒸骨、炸干巴、炸香肠、炖羊脑、煮羊血、冷片、红烧、清汤、炭烤、凉拌羊蹄等，菜品琳琅满目，烹

底尼村委会30余个自然村，近千户农户都是彝族。底尼隶属铜厂乡，距铜厂乡政府所在地21公里，距易门县城23公里，海拔2250米，年平均气温12.5℃。彝族人饲养的年猪，自幼崽时期便在这样的高寒气候环境里生长，耐心的彝族人以松毛为垫，以煮熟的苞谷面为主食，配以旱地里割的鲜草、打碎的麦秸秆进行喂养，民间称这样的猪为土猪。这种方式饲养出来的土猪，具有生长周期长、肉质鲜嫩清甜等特点。在底尼彝族村落，流传着“谁家的年猪养得大，谁家就有本事”的说法。冬至，是一年中最冷的节令，也是高寒山区底尼人的“年猪节”。随着冬至的到来，年的脚步愈近，彝族人选择合适的日子，将饲养得毛光水滑、膘肥体壮的年猪杀了，摆上酒菜，诚

“鲜香美味，肥而不腻，滋补怡神”的云南特色餐饮---红昭天园天麻火腿鸡火锅，源自彩云之南、滇池之滨，取“植物王国”中独有的药材天麻和植物香料，经多年潜心探索和研究，配以云南特制火腿及成长期较长的“老鸡”，精心炖制，让您体味红土高原的淳朴民族风情，以及那一片高天白云的情怀。致力发展云南自己的餐饮连锁事业，不断创新、发展的昆明红昭天园餐饮有限公司，于2003年被评“中国西都知名品牌火锅”。至2006年9月份，昆明红昭天园餐饮有限公司己在全国各地成功开展了二十多家加盟连锁店。红昭天园天麻火腿鸡火锅所经营的产品，以天麻火腿鸡火锅为主，并有野菌山珍鸡火锅等，特点：“鲜、香、补”。菜肴以云南民间传统烹制食

易门板栗是云南省玉溪市易门县的特产。板栗是易门的乡土树种，种植历史久，至2012年10月，易门已发展板栗2.6万亩。板栗是易门的乡土树种，种植历史久，集体林权制度改革后，群众种植林果的积极性得到了很大提高。为加快林产业发展，确保农民在林产业发展上能增收致富，易门县委、县政府高度重视板栗产业发展，大力推广使用“易门早板栗”良种，同时依托国家以工代赈造林、二期世行贷款造林、省干果基地（以板栗为主）造林等项目建设，在易门县浦贝乡旱坝建成在省内有影响的连片规模5000余亩的“易门早板栗”规范化栽培示范基地，并在浦贝乡建成“易门浦贝万亩板栗村”。至2012年10月，易门已发展板栗2.6万亩，投产面积2.

冰稀饭，用糯米煮成的稀饭,加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝,搅拌后吃,糯米软而香甜，冰凉的感觉让人忘记了先前的辣，十分适合夏天吃。