农业部对2011年第六批农产品地理标志登记产品进行了公示，临沂市河东区玉湖莲藕种植专业合作社申请保护的“八湖莲藕”榜上有名，实现了河东区地理标志登记保护零的突破。据了解，八湖莲藕距今已有200余年的栽培历史。近年来在我市各级党委、政府的大力支持和引导下，莲藕种植迅速发展，面积达1.08万亩，年产量1.62万吨，莲藕种植已成为八湖镇的农业特色和主导产业，是当地农业增效、农民增收的重要渠道，金刚岭万亩荷塘已成为全国第四大莲藕连片开发示范基地。“八湖莲藕”地标登记保护的实施，必将有力地推动河东区莲藕产业的跨越式发展，最大程度地维护八湖莲藕的品牌质量，进一步提高八湖莲藕在全国乃至国际市场上的品牌知名度

山东省临沂市河东区是闻名全国的“中国海棠之都”和花卉苗木生产基地，“沂州海棠”是河东区特色花木，也是“北花南销”知名品牌。沂州海棠用河东区特产沂州木瓜作砧木嫁接而成，花期长、花色艳。沂州海棠抗病性强、适应性广，既可用于城市绿化苗木，又可作为盆景栽培观赏，开发潜力巨大。但是，多年来，一家一户的小规模种植，难以抵御苗市风险，花木经常滞销停产，制约着花木产业的发展。海棠花又名梨花海棠、思乡草、是蔷薇科海棠属植物。海棠花花姿潇洒，花开似锦，自古以来就是雅俗共赏的名花，素有“花中神仙”、“花贵妃”、“花尊贵”之称，在皇家园林中常与玉兰、牡丹、桂花相配植，形成“玉堂富贵”的意境。海棠是临沂市市

玫瑰沙拉虾玫瑰沙拉虾：一盘菜，红红黄黄，方方圆圆，从形状上就讨人喜欢。每一只虾下面都垫着一片玫瑰花瓣，就像一件件艺术品，非常养眼。吃起来味道很好，虾是用经过秘制的酸甜酱炸过的，配上花瓣一起咬一口，玫瑰的清香和着虾的酸甜，像极了初恋的味道，百吃不腻！

金刚岭莲藕具有三个特点：一是莲藕的品质较好，甜脆可口，既可生食又能烹饪，是上等的蔬菜佳品；所产莲藕被省工商局注册为“玉湖”牌莲藕；二是有机质含量高，全镇脱水蔬菜企业已达135家，其中规模以上企业28家，是中国乃至亚洲最大的脱水蔬菜生产基地，每年产生近20万吨蒜皮、葱根等下角料，以往乱倾乱倒，造成环境污染，现在发展循环经济，将这些下角料经过沤制后作为底肥，既增加了有机质含量，改善了生态环境，又节省了农民肥料的投入，降低了生产成本；三是扒藕省力省时，由于莲藕施用脱水企业下角料作底肥，土质松软，扒藕简单省时，且保存期较长。

沂州木瓜是山东省临沂市河东区汤河镇的特产。沂州木瓜具有三千多年的悠久历史，经当地人民群众的辛勤培育，现集入药、观赏、饮食于一体，后经商标注册为“沂州木瓜”。《本草纳目》记载：“木瓜性脆，可蜜渍为果，去子蒸烂，捣烂入蜜与姜作煎，冬日饮尤付佳，”《齐民药术》记载：“木瓜以苦酒鼓汁，可案酒食，密封藏百日，乃食之甚益人。”《王祯农书》记载：“此物入肝，益筋与血，入药有决功，以蜜渍，食甚益人。”俗话有“杏一益梨二益，木瓜有百益”之说。经现代医学临床证明，沂州木瓜所含的齐墩果酸成份是一种具有护肝、降酶、抗炎、抑菌、降低血脂等功效的化合物，据科研单位化验，沂州木瓜含有17种氨基酸及多种营养元素，常食用能平肝

沂蒙地区名吃，以独特的制作工艺闻名。据传说，康熙六次南巡有四次绕道沂蒙专尝潘家湖狗肉并大加赞誉。据中医理论，狗肉性热，入命门经，有壮元气、安五脏、益气力之功效。民谚有“冬吃狗肉补，春天打老虎”之说。原料：健壮成年狗、调味佐料、陈年老汤等。制法：活狗放血剥皮，破肚去脏，大卸五块，用深井水浸泡2日，中间换水三次；部分佐料深加工，然后混合粉碎待用。狗肉、佐料、陈年老汤、新汤入锅卤熟，折骨入盆；骨头回锅再煮，把握住余汤的数量，经过滤后灌入盛狗肉的泥瓦盆中，加适量调料拌和均匀冷却即成。食用时手撕成条，不可刀切，以免影响口味。特点：色泽红润、口味香美、醇厚不腻、久食不厌。潘湖狗肉在

首先要准备的材料有：主料——光鸭辅料——酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋调料——葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油工具——竹签一个做法：1、将胡萝卜、香菇、火腿洗净切成丝和片，干笋洗净切成丝，葱、姜洗净切成段和片；2、将酸萝卜丝、火腿丝、香菇丝、干笋丝塞进鸭肚子里，用竹签封住；3、坐砂锅点火倒入高汤、香菇片、酸萝卜片、火腿片煮5个小时后，捞出锅里的辅料，放入鸭子，加入少许盐、白胡椒粉、鸡精、料酒，再煲6—8个小时。食用前淋入香菜末即可！特点：清香肉嫩天天提示：炖老鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味！

首先要准备的原料和调料有：猪瘦肉150克，葱头150克，水发木耳30克。熟蛋皮30克，黄瓜30克，水发海米30克，麻汁、醋各l汤匙，香油、生粉、酱油、蒜、香油各适量。制作流程①将猪肉先片成片，再顺纹切成丝。葱头切成丝。香菜梗切成段。木耳、黄瓜、蛋皮均切成丝。蒜捣成泥。将碗内放入生粉、盐调成稀糊。②将麻汁中加入盐、清水调成稀糊状，用酱油、醋、蒜泥、香油对成汁水。③烧热油锅，先放入肉丝、葱头翻炒，再加入酱油、盐、香菜梗炒熟，淋上香油，盛入碟内，即为摮慈馑繑。④锅内放清水煮滚，生粉糊倒入粉扇内，拉成粉皮。⑤将粉皮切成5厘米长的条，放入另一碟中，周围顺序摆上肉丝、木

兴梅西瓜产于河东区梅埠镇。由于该镇地处沂河冲积平原，中性沙壤土，水肥、光热资源丰富，适于各类瓜果的生长，所以梅埠镇栽培西瓜历史悠久，从上世纪60年代后期就种植地方品种大籽西瓜，80年代初期，开始引进一些新品种，施行西瓜嫁接技术，种植面积和单产大幅度提高。90年代后期种植面积已达到5000亩，加上推广使用棚膜，以其上市早、上市周期长，在市场销售中优势突现。近年来，梅埠镇党委政府积极引导实施“扩规模，创品牌”工程，使该镇西瓜面积达到1000亩，由于梅埠西瓜瓜个适中，皮薄、沙瓤、甜度高，2000年6月在全市优质瓜菜评比中获得“临沂十大瓜菜名牌产品”称号，2002年被国家工商总局注册为“兴梅

一品三鲜鸡：选用上等走地鸡，鸡肚子里加入泰国糯米，还配以上好的竹笙，让鸡充分吸收糯米的香味和竹笙的鲜味，吃起来非常有味道，而竹笙入口即化，鲜嫩香甜。这种独特的做法，让女性美容补血的同时，也品尝到微辣而温和的口感。七十二行的师傅介绍说，如果不喜欢吃辣的也可以要求不放辣椒。旁边点缀的马蹄非常清甜，在炎夏还可下火，看来这也算得上是一道有心思的菜品了！

闻名遐尔的郑旺酱菜产于河东区郑旺镇，曾经有辉煌的发展历史，上世纪90年代初被评为亚运会指定产品，获得食品博览会金奖。近年来，郑旺酱菜有了新的发展，涌现出“168”、“正旺”、“怡燕”、“俺老孙”等知名品牌，产品附加值和竞争力大大增强，走俏畅销全国，在郑旺酱菜总厂、大宋食品公司等龙头企业的带动下，全镇已发展酱菜企业26家，年产值1.2亿元，并带动全镇万亩蔬菜的生产。

“玉湖”牌莲藕品种、“大珠节”、“小珠节”、“科选1号”。栽种：每亩种藕400-600斤，挖穴250-400个。每穴一整枝种藕，每隔2米种植1，每穴距1米，后藕朝上，目前仅金刚岭主体工程种植面积7000亩，辐射3000亩，其模式“塘上果、塘坡菜、塘中藕、水中鱼”已在全省推广。亩效益2500-5000元，已带动周边乡镇开发6000亩，如相公镇、太平镇、刘店子乡等。金刚岭万亩藕塘综合开发基地被市政府命名为市级生态示范基地。