“妙有分二气，灵山开九华”。“九华玉”产自四大佛教名山－九华山山麓，拥有山川之秀美，蕴涵九华之灵气。“九华玉”历史悠入，汉朝的《西京杂记》、南朝的《乐府诗》和清末民初的《玉雅》都有关于“九华玉”的记载。《西京杂记》卷一：“高帝斩白蛇剑。剑上有七采珠、九华玉以为饰，杂厕五色琉璃为剑匣。”南朝梁元帝《乌栖曲》：“七彩隋珠九华玉，蛺蝶为歌明星曲。”目前，在池州境内的九华山麓发现的玉石资源，品种有白云石、方解石、大理石、莹石、水晶、玛瑙、石英、玉髓、腊石、孔雀石等十余种，色泽以墨、绿、红、彩、白为主，彰显九华山天然灵石、美石、奇石的精、气、神。在市委、市政府打造九华玉的号召下，2007年9月成立了

绿壳蛋乌骨鸡又名黑羽绿壳蛋乌鸡，产于千年古镇晏塘。黑羽绿壳蛋乌鸡属国家稀有家禽，具有毛、皮、骨、肉、内脏“五黑”等特点。肉质细嫩，滋补性强，同时具有中药药用价值。所产的绿壳蛋不仅营养丰富，而且富含锌、碘、硒等众多微量元素，口感好，胆固醇含量低，其营养是普通品种鸡的2－5倍，具有明显的保健功效，被科学家称为“鸡蛋中的人参”，有“药蛋”、“生命蛋”、“养生蛋”、“寿星蛋”、“人参蛋”等美誉。2004年度被授予池州市贵池区第五届科技进步三等奖。

江口螃蟹属中华绒螯蟹，产于贵池区江口街道办事处。产地北依浩荡长江黄金水段，南引佛国九华清洁水源，境内水资源十分丰富，水域宽广、水源鲜活、水质优良、水草茂盛，因地理环境独特，自古以来盛产各类水产品，犹以螃蟹为最。江口螃蟹一直坚持生态、高效、安全的养殖原则，选用优质长江蟹苗，引用长江活水，取食天然饲料，其成蟹体格健壮，肉质饱满，每只体重200克左右；色泽鲜亮，特点鲜明，背青肚白、毛黄爪粗，利于辨别真伪；味道鲜美，营养丰富，内含丰富的蛋白质和多种氨基酸。目前，螃蟹养殖面积已达3千余亩，年可产螃蟹6万余斤。

茅坦酥糖产于省级自然保护区十八索湿地附近的茅坦乡，原料选用当地生产的优质芝麻和糯米。用芝麻粉（炒熟的芝麻研成），饴糖（煮熟的糯米熬制）加少量面粉、桂花等佐料精制而成，用一张小红纸包成长方形，其味香甜、质感松软。成品白中显黄，抓起成块，提起成带，进嘴甜酥，满口喷香，不粘牙不粘纸，老幼皆宜。

梅村豆腐干产自贵池区梅村镇，其用水洁净，取霄坑大峡谷的天然山泉水；其用料纯粹，不添加任何辅料；其工艺独特，保持石膏点卤的传统加工方法，因此味道“纯、淳、香、鲜”，与众不同。目前，“梅村香干煲”已成为池州城内大小宾馆饭店的特色菜和招牌菜。梅村豆腐干从黄豆清洗、浸泡、磨碎、蒸煮、过滤、点浆、凝聚、浇制、压榨、划坯、卤煮，每一道工序都是精雕细琢。其坯干成型后，再经长时间文火卤煮，让秘制的卤汁渗透其中，就成为闻之香气扑鼻，食之软绵如糯的“梅村豆腐干”了。梅村豆腐干与一般的茶干大有不同，其外紧内松、韧而不硬、松而不散，酥软鲜香，口感淳朴，极耐品味。外观颜色酱红，内质玉白细嫩，如剥新鲜之荔枝，如琢尘封之古

紧依佛教圣地九华山的贵池区梅村镇，生态自然条件优越，野生植物资源丰富，盛产珍珠菜、蕨菜、竹笋、百合、香椿、马兰、石耳、香菇等多种山野菜和名优特产品。吉亮山野菜（“洁野”牌）以当地天然野生食用植物为原料，采用传统工艺精心制作而成，具有无污染、纯天然、食用、药用价值的特点。吉亮山野菜现已开发马兰、苦菜、藏菜、黄精、马齿克、小竹笋、紫藤花、珍珠菜等十几个山野菜产品。产品自投放市场以来，深受消费者青睐，被誉为“林海珍品”、“山珍野味”。“洁野”牌商标被授予池州市著名商标，“洁野”牌产品被授予为“3.15”放心商品和“国家合格评定质量达标放心食品”。

“乌山石榴”产于唐田镇乌山村，已有三百多年的种植历史。乌山村位于国家级湿地保护区升金湖之滨，小环境独特，早在明末清初，这里就盛产石榴，现有成片种植基地千余亩。其地岗峦起伏，其山不高不矮（海拔290米），乌沙土壤，有机质含量高，适合石榴生长。独特的环境，造就了乌山石榴独特的品质，出产的石榴色泽艳丽、籽粒晶莹、味甘汁多、营养丰富，并具有果实硕大、籽粒肥厚、核软如棉、嚼之如蜜等特点，是健胃消食，滋阴壮阳，止痢降压之佳品。

清溪麦鱼又称“贡鱼”。自古以来，清溪麦鱼与“庐山石鱼”（江西九江县）、“春鱼”（湖北阳新县）、“琴鱼”（安徽泾县）一道被列为皇室贡品，故也统称之为“贡鱼”。麦鱼属鲈形目，鰕虎鱼科，栉鰕虎鱼属。它与石鱼、春鱼、琴鱼都是栉鰕虎鱼的幼鱼。清溪麦鱼主产地是被李白誉为“水色异诸水”的清溪河。麦鱼大小形同麦粒，质白睛黑，形小玲珑，又产于麦收季节，故称之“麦鱼”。麦鱼营养丰富，风味独特。内含蛋白质、矿物质、维生素等多种人体必须营养成份，是珍稀滋补佳品。据《典》、《志》记载，麦鱼历代为皇室贡品。清溪麦鱼历来从清溪河中天然张捕，产量丰歉不一。由于原料珍贵稀少，只能小批量生产，曾远销日本、东南亚、台湾等国家和地区

阮桥板鸭产自贵池区阮桥乡，因其产地而得名。选料上乘，传统配方，制作精细，风味独特。原料采用当地天然放养的鸭，生长周期严格控制在120—130天，小雪（节气）收购，大雪宰杀，经过长时间（七天以上）日晒夜露，汲取天然之精华。成品板鸭体肥、皮白、肉嫩、骨脆，食之肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。一九八五年《安徽日报》曾在头版全面介绍过本产品，称之为色、香、味俱佳的绿色食品。

明德折扇，产于安徽省广德县，由明德公司生产，明德折扇手工制作技艺被列于安徽省省级非物质文化遗产保护名录。折扇，又称“撒扇”、“聚头扇”、“蝙蝠扇”“聚骨扇”等。它是一种以竹木或其它名贵材料做扇骨、韧纸或绫绢做扇面、能折撒自如的扇子。折扇传入我国已有三千多年的历史，兴盛与明清时期。建国后，特别是改革开放以来，随着人民群众生活水平的提高，折扇又成了人们的新宠。特点明德折扇充分利用广德县丰富的竹木资源，继承、发展折扇制作技艺。明德折扇因其制作考究、实用性高、观赏性好

横望山米酒历史久远，最早可追溯至晋、唐时期。据史料记载，现今的，横望山米酒起源于清咸丰年间，至今一百六十多年历史，其祖传酿酒工艺，一直完整地保存至今。横望山米酒，古法酿造，精细考究。横望山米酒公司经过与江南大学产学研合作，取得重大突破。该公司生产的红曲米酒（纯天然），酒色红亮，具有降血压、降血脂功效，于2014年12月面市，从而把横望山米酒的品质推至国内领先地位。江南大学的余教授（中国资深的保健专家委员会委员/博导）曾评论横望山米酒“纯真、纯朴、醇厚”。横望山米酒品种多样，销往韩国，北京，上海及苏锡常一带，供不应求。２013年，横望山米酒酿造技艺被马鞍山市政府公布为第四批市级非物质文化遗产保护

小吊酒是安徽、河南以及湖北交界处的大别山的特产。千百年来，大别山的农户们就一直酿造小吊酒。每年秋收后，农民用辣蓼花制作的酒曲，将大米或稻谷加水蒸熟，拌入酒曲发酵十四、五天后，闻酒香加热蒸溜，出酒。这种酒口感较好，但很有后劲。农民酿成多留自饮、也有待客的，也有馈赠亲友的。小吊酒有三大特点，其一是酿酒原料主要是用大别山区生产的糯米；其二是酿酒所用的水为天堂寨国家一级地表饮用水；其三是酿造方法独特，其酿造工艺已被列为非物质文化遗产。随着我们国家现代化的进程加快，农民逐步走进了城市、走进了高楼，已经开始不再酿造小吊酒了。这时，安徽小吊酒业有限公司，接过小吊酒的历史发展接力棒，继承和发扬着小吊酒的文化，

小吊酒是安徽、河南以及湖北交界处的大别山的特产。千百年来，大别山的农户们就一直酿造小吊酒。每年秋收后，农民用辣蓼花制作的酒曲，将大米或稻谷加水蒸熟，拌入酒曲发酵十四、五天后，闻酒香加热蒸溜，出酒。这种酒口感较好，但很有后劲。农民酿成多留自饮、也有待客的，也有馈赠亲友的。小吊酒有三大特点，其一是酿酒原料主要是用大别山区生产的糯米；其二是酿酒所用的水为天堂寨国家一级地表饮用水；其三是酿造方法独特，其酿造工艺已被列为非物质文化遗产。随着我们国家现代化的进程加快，农民逐步走进了城市、走进了高楼，已经开始不再酿造小吊酒了。这时，安徽小吊酒业有限公司，接过小吊酒的历史发展接力棒，继承和发扬着小吊酒的文化，

全椒小磨麻油以马厂所产最为出名。马厂生产小磨麻油历史悠久，制作工艺独特，色泽金黄光亮，香味馥郁沁人，用以作调味品，既增食欲又富营养，有“一滴香”之美称。其中“王河”牌精制芝麻油最受市场青睐。该油是以纯天然的优质芝麻为原料加工制取的信用植物油，味香色佳，具有益胃润肠、保护血管、减轻咳嗽之功效，是居家生活、馈赠亲友的上佳选择。

九华红系列原生态健康睡眠产品，佛枕依据“凉头热脚及闻香疗法”的中医理论，将传统配方与现代科技完美结合，运用独到的加工工艺静心制作而成，枕高依据人体工程学设计，使用过程中更加舒适。枕芯填充物精选自九华山当年晚春茶叶九华佛茶，把茶叶的茎、叶，依照中医理论进行配伍，然后装于枕内做寝枕，用于养生保健、预防疾病。

“九华红”蚕丝被,采用优质桑蚕双宫茧为原料，经传统手工抽丝工艺及现代科学除味配方加工精制而成，属于天然绿色产品和家居中极品，富含18种氨基酸，具有抗菌、抗过敏及亲肤的天性，长期使用，可促进人体新陈代谢，增强细胞活力，延缓衰老，并可预防肩周炎、关节炎、风湿、感冒、过敏等疾病。由于蚕丝是唯一能够防霉的天然纤维，因此，它对防止病菌滋生、护理肌肤同样具有非常明显的功效。

长官镇牛肉品质优良，肉质鲜嫩，口感纯正，驰名中外，很受消费者青睐。目前已形成以该镇为中心的“临泉县黄牛屠宰加工市场”。本镇龙头企业—临泉县肉食加工（集团）有限公司现拥有两条黄牛吊宰生产线，四部冷藏车，22个分部，库容量3500吨，平均日屠宰黄牛600头，年产鲜、冻牛肉２万吨，产值逾２亿元，其产品远销东南亚及全国二十多个省市。黄牛产业已成为当地经济增长的支柱产业，是阜阳市黄牛系列开发增值增效的示范区，具有十分广阔的发展前景。

安徽历来多文人墨客，所以安徽的文化底蕴也非常的深厚，故徽州，就盛产“文房四宝”，笔墨纸砚，也是历来文人墨客所不可或缺的，故，这些东西也是比较出名的，提到“文房四宝”，大家就知道“徽墨、宣笔、端砚、宣纸”，很少有人知道阜阳的毛笔。毛笔是书法绘画特有之工具，历来被称为“文房四宝”之首，临泉县谭棚镇一带生产毛笔始于明代，时称为“明笔”。相传明朝末年，谭棚西有“元圣笔庄”，清代咸丰年间，谭棚东小王庄李万忠曾开设“明道堂笔店”，世传祖法，善制好笔。清代书法家徐广缙曾赞曰：“明道堂，笔中王。”因制笔工艺精细，遐迩闻名，畅销全国，素有“毛笔之乡”的美称，现最为驰名的有“临谭笔庄”和“文德堂笔庄”两家。临谭笔

临泉地处淮北平原中部地区，盛产一种长象难看，外形似萝卜的蔬菜，书名芥菜，临泉人叫辣瘩菜（长满疙瘩而味道辛辣）。有很好的清肺润肺降火降压的中药功能，2000年里，临泉人民手工腌制，味道独特。临泉书华果蔬有限公司以腌制手切芥菜丝维为主，充分利用本地资源，研制开发出梭鱼芥菜丝、杏仁芥菜丝、虾仁芥菜丝等系列产品，产品均选用农家无公害产品作为原辅材料，采用祖传秘方和现代工艺精制而成，并参加了安徽省三届名、特、优、新农副产品博览会及上海农展会，书华牌手切芥菜丝深受与会者的青睐。

选用纯正黄淮白山羊，精制而成，肉质肥嫩，味道鲜美，膻味较低，口感清爽，具有独特的风味，十分好吃，令人喜食。是属合当今人类健康饮食标准的绿色肉类食品。