产区属亚热带，海拔600～1616m，作物以玉米、水稻为主，其次为杂粮。体型大，头较小，嘴稍长而直，耳大下垂，背腰平直，腹大下垂，臀宽尾斜。被毛黑色，鬃毛长而粗。母猪初产仔7～8头，经产8～9头。在农村条件下，日增重230g。膘厚3.82cm，花板油比例为5.70%，胴体中瘦肉占37.35，脂肪占37.04%。

【主产区与分布】中心产区位于广西百色地区的田林、隆林、那坡西林、凌云、乐业和百色等县。分布于广西河池地区的东兰、巴马、凤山、天峨、南丹等县，以及云南省文山的广南、富宁、马关等县。【形成历史】百色养马的历史，在文献和出土文物、房屋装饰和壁画中均有反映。据《田林县志》记载：“迎娶时用轿马、鼓锣、灯笼火。”民间有饮酒及食牛、马、犬等肉的习惯。《凌云县志》记载：“行之一事，殊感两难，有余之家，常用轿马，畜马一匹。”1972年，百色地区西林县普合村出土的西汉文物鎏金铜骑俑，清康熙时修建的粤东会馆，屋脊上的雕塑壁画绘制有许多马俑和骑士。以上史实和文物艺术均说明百色地区养马历史悠久。百色山区牧地广阔，

三江稻田鲤鱼口呈马蹄形，身体柔软光滑，呈纺锤形。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体表呈青灰色，腹部呈浅白色，尾鳍下叶呈橙红色。肉质鲜嫩，骨刺细软，鱼汤清甜，无泥腥味。每100克鱼肉含蛋白质14.9g～18.2g，氨基酸总量13.8g～17.4g，粗脂肪1.92g～3.33g，铁1.27g～2.01g，钙50.98g～57.02g；每公斤鱼肉含锌6.65mg～7.98mg。每公斤鱼肉含硒0.208mg～0.627mg，符合富硒农产品的要求。三江侗族自治县隶属于广西壮族自治区柳州市，位于广西壮族自治区北部，是湘、桂、黔三省（区）交界地，属于亚热带南岭湿润气候区，山地谷地气候区。全

东兰黑山猪广西东兰县畜牧管理站东兰县所辖东兰镇、隘洞镇、长江镇、巴畴乡、金谷乡、泗孟乡、武篆镇、兰木乡、三石镇、三弄乡、长乐镇、切学乡、大同乡、花香乡共14个乡镇。地理坐标为东经107°05′～107°43′，北纬24°13′～24°51′

阳朔县地处广西壮族自治区北部，桂林市南面，世界著名的漓江贯穿南北，山清水秀.阳朔县属于中亚热带季风性气候，雨量丰富，四季分明，夏长冬短，春秋适中，气候温和，光照充足，无霜期长，年平均无霜期为353.2天，年平均气温19.5℃，年平均降雨量1560毫米，年平均降雨日为168.8天，年平均日照时数为1429.7小时，8-10月昼夜温差达10℃以上。根据《桂林漓江风景名胜区总规划》(2013-2025年)阳朔县67.4%的面积属于漓江风景名胜保护区，同时属于南方咯斯特地貌世界自然遗产保护地，优越的气候条件非常适合九龙藤蜜源植物生长，九龙藤花蜜源丰富。地域范围为阳朔县的白沙镇、兴坪镇、福利镇、高田镇、

七百弄鸡是广西大化瑶族自治县于2017年1月10日获国家农业部授予农产品地理标志的畜禽品种。七百弄鸡是农村群众自繁自养而形成的一个地方品种，以放养为主，白天在房前屋后、山林荒坡、果园草地等适宜放养场地自由觅食虫、草，晚归鸡舍，适时适量补喂本地种植的玉米、谷物等杂粮，具有适应性、抗病力和觅食力强，耐粗饲等特点。体型娇小，肌肉结实，肉质细嫩，味道鲜美，皮下脂肪少，味美甘香，营养丰富。大化瑶族自治县属喀斯特地貌，境内峰丛密布，红水河贯穿大化全境。县境地处南亚热带季风气候区北缘，年平均气温18.2～21.7℃，年降雨量为1249—1673mm之间，气候温和，光照充足，空气清新。全县森林覆盖率达64.5

鸿运当头精选猪头1个，经配以佐料蒸煮而成。煮熟后紫黑透红，油香四溢，味美醇香，咸淡适宜，爽脆可口，肥而不腻，耳骨脆而可食。

农庄美味——密洲烧鹅采用雁鹅、糖、盐、香料、酱料等食材，精心烤制，配以相关佐料，风味独特，新鲜出炉吃口感更佳。在第三届陆路东盟国家商务（壮族歌坡）文化节第二届旅游美食节上获特色菜肴银奖。

酸甜马巴马巴（马肉干）是用上等马肉经腌烤制成的食品，是南方特别是宁明边境一带比较流行的食品。其香味浓郁,咸甜适宜,配以糖醋干炒，鲜美爽口，韧而不坚,颇有嚼头,而且越嚼越有味道,是下酒的名菜,佐餐的佳肴。马肉含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素，蛋白质含量高，还含有钙、锌、铁等矿物质，具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力。

酸粥猪肚宁明酸粥猪肚采用本地土猪猪肚，洗净、烫至熟软时捞出，切片备用，再将酸粥熬好时加入猪肚片同煮，并加盐调味，放入嫩姜丝和胡椒粉后熄火盛出，食用时加入葱花少许即可。具有补虚损、健脾胃的功效。

明江烤猪明江烤猪精选本地百斤左右土猪，配以秘制香料，置于炭火上不断旋转烤制约3小时方可完成。它以皮脆、肉松、色润，鲜美可口而扬名，在参加崇左市第三届陆路东盟国家商务（壮族歌坡）文化节第二届旅游美食节中荣获“特色菜肴”金奖。

逢年过节做沙糕是壮族古老的风俗。宁明沙糕精选糯米粉、糖、芝麻、绿豆粉、猪油、花生油等为原料，采用传统工艺制作，具有入口即化的特点，具有养胃健脾、明目清肝等功效。对于沙糕的记忆是跟随准备春节的年货而开始的，忙碌了一年的人们从四面八方赶回家乡，卸下一年多的奔波与疲惫，和家人团聚，最重要的话题是准备丰富的年货。在桂西南，我的家乡，有北方从未听说过的一种点心——沙糕。年节前，家人都回来了，女人们聚在一起，讨论做沙糕的选料。这是一个大工程，女人们在这个时候最有发言权，平日里一家之主的男人们只能听从“派遣”。哪家的糯米比较上乘，哪家的芝麻最得人心，哪家的豆沙最绵密，她们往往心里最有数。南方冬潮，黏黏的空气

又名苦丁茶冬青，药用植物。叶为药用部分，具止泻镇痛、清热消炎、强心利尿、降压减肥功效。

将洗干净的乌榄放到60摄氏度左右的水中泡10分钟左右（在浸泡的过程中差不多5分钟的时候搅动一下乌橄榄），拿几个来用手轻轻捏一下看看是不是都软了，若是软了就可以捞起来。用一根线在橄榄腰的中间把肉分成两半，手轻轻一扭就可以出来了。放入一些盐到榄肉里面搅拌均匀即可，腌制数周即可使用。腌制好的榄角，表皮紫黑色，皮下的榄肉则是紫红色。若把榄肉捣烂成泥，加盐腌制后，则可做成“乌榄酱”，这也是南方才有的特产酱料，龙州尤为居多。

柠檬果是广西常见的一种天然佐料水果，在龙州县多生长于大山脚下和大石缝处，所以得名为山柠檬。该果果型小，产量低，果味酸香，传统烹调的龙州柠檬鸭就是采用柠檬作为主要佐料制作而成。采用传统工艺制作而成的柠檬辣椒酱气味芳香，口感非凡，食用方便，乃是当今厨房之佐料佳品。

龙州枧木木质坚实细致，是我国珍贵用材树种之一。名噪天下的龙州砧板便是以枧木为材锯制而成。龙州砧板为圆形，直径多为36—43厘米，厚度在4—8厘米左右，砧板色泽润，平滑如镜，木纹坚细，即使用利刃斩剁，也不见刀痕，因而被誉为厨具中的珍品。一块龙州砧板一般可用二十年，使用适度，保养得法，还可历两代人。

左江花山老红糖--红糖：左江花山老红糖由广西瑞和园农业科技开发有限公司自己生态种植的甘蔗，零添加、传统手工，并利用柴火熬制而成的。甘蔗种植遵循自然法则，无污染，熬制出的红糖尽显天然醇香。

益生菌酸水牛奶饮品：产品采用纯天然鲜水牛奶添加LABS益生菌群发酵后，经巴氏杀菌精制而成，经常饮用有利于帮助肠道运动，更好地维持肠道内菌群平衡，保证健康与营养，同时享受浓浓纯香的口味。其外包装采用屋顶盒也叫新鲜屋，新鲜屋致力于保护产品的新鲜品质，为消费者创造健康快乐的生活方式。同时，最大限度的减少经营活动队环境和自然资源的破坏。产品精美的外包装与本身丰富的营养价值是送礼的首选产品。

红衣花生油：红衣花生油采用上等红衣花生仁压榨，由淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚酸油37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化和吸收。

那隆香米：那隆香米产于崇左市江州区那隆镇。那隆镇位于西大明山南面，那里群山绿色葱茏，空气清新，水源清洁，昼夜温差大，土壤肥沃、具有生产优质大米的如特小气候，是生产优质大米的最佳地区，所生产的香米营养丰富、晶莹剔透、柔软爽口、口感极佳。