岑溪种茶已有300多年历史。乾隆四年(1739)县志记载：“岑向无茶，止大峒山巅植之，其味甚佳，故有岗茶之名。迄今各乡近山处尽种，而谢孟堡山场所植尤夥，远近贩鬻，为利颇饶。”宣统二年(1910)梧州府出产商品调查统计岑溪茶叶2600石(约30万斤)。解放前茶叶盛产于清末民国时期；主产区是樟木山心，梨木乡的双元、里汉、泗祥，大乡的奕清，筋竹乡的横山，其他各乡也有种植。清末民初，茶商在县内樟木、筋竹、新圩、南渡、水汶等圩市，共有茶庄22间，经营茶叶收购、加工、外销，清末称茶叶为本县大宗农产品之一．民国22年(1933)出口茶叶4000担。民国26年统计，全县(不含解放后划归岑溪的三堡、糯垌地区)茶

胶粉市内胶粉生产已有100多年历史，是制作焚化香、蚊香、造木船的原料，也可制造儿童玩具。主产区是大业镇和筋竹镇。用种植的胶树的皮和枝叶加工胶粉。单用胶皮加工成胶粉的称上胶粉，用胶皮、胶枝、胶叶混合制成胶粉称中胶粉。岑溪县木夹社、大业镇白竹村、岑城镇樟木街等线香厂生产的焚化香，品种有黄香、白香、红香、原色香等多种，产品除内销外。还销往日本、新加坡、马来西亚和港澳地区。单香港地区，1986年销胶粉量367吨。

茴油八角又名大茴，以枝叶蒸油称茴油。八角气味芳香，是食物调配香料。茴油用于配制高级化妆品、糖果、食品、酒类及制药等用。是岑溪有较长历史传统的商品。民国24年(1935)茴油产量即达400市担。解放后，县林业、外贸部门历年从资金、技术、肥料、种苗等方面积极扶持山区发展八角生产，主产区有筋竹、大业、诚谏、梨木、安平等乡镇。县七坪林场经营八角林300亩年产八角籽5吨，产值4万元左右。到1987年，全县有八角林2.82万亩，年产八角41吨，茴油39.73吨，1988年达85吨；1989年八角产量上升到100吨，1990年增到171吨。全县办有小型茴油厂100多个，一般生产茴油40—50吨左右，除在国内

桂皮桂油桂皮学名玉桂。乾隆四年(1739)旧县志记为桂木，从桂木剥下的皮称桂皮。清末宗仁小学编写的《岑溪县乡土历史地理教科课本》即有桂皮旺于连、永二乡和贵品桂油间有出售的记载。玉桂树主要产品是桂皮，还有桂枝(药用)、桂柄(作饮料用)、桂叶等蒸馏可得珍贵的桂油。清宣统二年(1910)梧州府出产商品调查统计，岑溪县有桂皮200石(约3万斤)。民国22年(1933)，广西省政府统计局记载：岑溪县桂皮年产量1.21万市担，桂油154市担，是广西四个桂皮主产县之一。解放后玉桂主产区有筋竹、大、梨木、波塘、三堡等乡镇。桂皮、桂油是药物、化妆品、美酒和食用香料的原材料。1963年区人委定岑溪县为桂油生产基地

柚子有甜柚、酸柚(俗称仆碌子)。酸柚肉红、味酸涩。市内各地种植的主要是甜抽，俗名羊额子，上尖、下圆脐、皮黄、果大、肉白味甜，可与容县沙田柚媲美。主产于波塘、南渡、三堡、大、诚谏等乡镇。抽子解放前即运销港澳，清宣统二年(1910)广西梧州府出产商品调查统计岑溪有柚子3万棵(末包括三堡、波塘、糯垌、太平等乡镇)，1990年全县年产柚子300多吨。近几年领导部门和群众把柚子作为重点发展果类，种植面积已达8800亩。

市内松脂资源丰富，有含油高，不易氧化的特点。全市可采脂的松林(马尾松)120万亩，60年代后引进的美国湿地松8.2万亩。解放前在沿河水运方便的山区已采脂卖给梧州松脂厂。解放后，梧州松脂厂在岑溪县城设立松脂仓库，委托各供销社收购。全市17个乡镇和国营林场都生产松脂，松脂生产成为山区的一项主要副业。年产松脂3000吨以上的有波塘、三堡、水汶三个镇，年产1000—2999吨的有昙容、太平、马路、筋竹、诚谏、大、梨木、大隆等8个乡镇。到1972年全县松脂产量已超万吨，是全国年产万吨以上4个重点松脂基地县之一。近年加强采脂技术指导和管理，松林面积日益扩大，松脂产量均在2万吨以上，最高1989年2.62万

桂圆干又名益智、龙眼肉，是桂圆（龙眼）成熟果实制干的食品。桂圆干性平、味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血、安神定志、养血安胎的功效，被誉为“南方人参”，主治虚劳羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虚腹泻，产后浮肿，精神不振，自汗盗汗等病症。龙眼性喜温暖，最适温度为年均温度20～23℃。冬季绝对低温<－4℃的地方，难于经济栽培。岑溪市地处桂东南，属南亚热带季风气候区，日平均气温为21.3℃，极端最低气温-3℃，无霜期327天，适宜龙眼生产。岑溪市种植龙眼已有2000多年的历史，岑溪农民在很早以前就掌握了移植、嫁接、栽培、管理龙眼的技术，并有加工龙眼干、桂圆肉的丰富经验。目

岑溪软枝油茶是我国第一个油茶良种，因枝条柔软，多数成弧形下垂而得名。由岑溪市软枝油茶种子园利用植物无性繁殖技术并经不断筛选，培育出的岑软2号、3号两个高产无性系1991年获广西区林业厅科技进步二等奖，1992年获国家林业部科技进步三等奖，2004年获广西林木评审委员会评为广西区林木良种，2008年审定为国家级林木良种。目前全市营造软枝油茶林4万多亩，其中进入初产期油茶林面积5000亩，到2015年将全面进入产果期，其中5000亩进入丰产期，预计可产生茶果22500吨以上，可压榨茶油1000吨以上。岑溪软枝油茶属常绿树种，喜温暖湿润气候，适生范围广，耐干旱瘠薄，具一定耐寒性，以采果为主，具有生长

古典鸡是广西的历史名鸡，是广西目前唯一没有引进任何外来血缘的优质地方土鸡，是岑溪市主要长寿食品之一。古典鸡的商品肉鸡全部由农民放到山林、果园实行无公害标准化轮牧放养，使每一群鸡都表现出“进山入林撒野去，返璞归真聚味回”的古典鸡生产特征，每一群鸡都具有体型小巧、外貌华丽、爱啄好动、肉质细嫩、味鲜而醇香、皮薄骨细、皮下脂肪适度、鸡肉味特别浓郁等古典鸡特色。古典鸡于2003年被评为“广西优质产品”，2005年起连续被农业部农产品质量安全中心认定为“无公害农产品”，2006年被评为“广西名牌产品”，2008年在“梧州市十个最好吃的美食”评选中排名第一，2010年被评为“广西优质农产品”和首届中国地方鸡

紫玉淮山又称“紫山药”、“紫人参”,属薯蓣科山药属草本蔓生性植物，因其肉质红中带紫而得名。紫玉淮山块茎肥大，粗约5-6cm，长约100cm，单个块茎重3000克左右，最大达到5000多克，肉质柔滑，风味独特，色泽亮丽,营养丰富，有“蔬菜之王”之美誉。紫玉淮山含有皂苷、粘液质、花青素、胆碱、皂甙、淀粉酶、多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等,是一味珍贵的中药材,是药食兼用的良药佳肴，被历代医家所推崇,被称为长寿食品。据《本草纲目》记载：经常食用紫山药，可以降低血压、血糖、抗衰益寿、健脑补智、增强人体免疫力和改善性功能，是益于脾、肺、肾功能的珍贵药食兼用资源。广西悦绿源农业科技发展有限公司2

岑溪市位于梧州市南部，地处北回归线以南，为丘陵地带，属南亚热带季风气候区。山清水秀，沃土成片，气候优良，所生产的砂糖桔鲜果果色鲜红，肉质细嫩，皮薄化渣，味甜汁多，少核或无核，营养丰富，果靓质佳，老少咸宜，深受广大消费者的欢迎和喜爱。目前全市砂糖桔种植面积达12万多亩，2013年砂糖桔鲜果产量10万多吨（占水果总产量的77.1%，产值5亿元）。2005年自治区把岑溪市列为砂糖桔优势发展区域，将砂糖桔确立为广西优势农产品。截止2013年，全市获得中国绿色食品认证的砂糖桔果园达5.5万多亩。到2014年5月，全市注册成立了水果专业合作社和水果销售协会共109多个，建成砂糖桔采后商品化处理生产线40多

梧州市地处广西东部，属南亚热带季风气候区，最适宜发展各种南亚热带名优水果，尤其是特别适宜发展优质砂糖桔生产。经过近年来的快速发展，梧州市已成为广西最大的砂糖桔生产基地。苍梧县的砂糖桔质量为全区最好。梧州市地处广西东部，属南亚热带季风气候区，最适宜发展各种南亚热带名优水果，尤其是特别适宜发展优质砂糖桔生产。近年来，市委、市政府始终将砂糖桔列为农业特色产业进行重点发展。在自治区党委、政府的高度重视和自治区农业厅等有关部门的大力扶持下，梧州的砂糖桔产业得以迅猛发展，一跃成为全市种植面积最大、产量最多的优质水果品种。砂糖桔产业已成为我市规模最大农业优势产业，成为农民增收的重要支柱之一，是广大农民朋友名

又名“猪肠粉”，因形似猪肠而得名，制法是先用一张卷粉卷上滑肉，卷成一条后再切成约8厘米长的小段，上蒸笼蒸熟，出笼后，浇是生油，熟油，糟辣酱，海鲜酱等佐料即成。

六堡茶是历史名茶。其生产历史已有一千五百多年，属我国六大茶类之一的黑茶类（后发酵茶），是广西黑茶杰出代表。清嘉庆年间已列为中国名茶，以原产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。据记载：苍梧县六堡乡所产的茶，因其地处崇山峻岭，树要翳天，所植茶树得水分已足，且高山得雾独多，每天午后，太阳不能照射，则蒸发少，故其茶叶厚而大，味浓而香。蒸制后的成品六堡茶经过散发水分，降低叶温，踩篓堆放在阴凉湿润的山洞，经过陈化后形成色泽黑褐光润，叶底红褐，汤色红浓似琥珀，滋味甘醇，带有槟榔香味的特点。素以“红浓陈醇”四绝著称。六堡茶，“红、浓、陈、醇”，有独特槟榔香气，越陈越佳。六堡茶属黑茶类，采摘一芽二三叶，经摊青、杀青

窝粉似河粉，不同是窝粉必由酸笋豉“窝”煮而成，常拌各式辣椒蒜蓉等，比之河粉，香浓颇有不及但多一分津酸烈辣。市面经营窝粉口味大同小异。

岑溪有一道鲜美可口的特色菜－－煎豆腐，本地又称“豆腐酿”。这特色菜从何时开始，已无从可考，起码有百多年的历史了。如今，还是家家户户逢年过节，招待客人不可少的“传统保留节目”呢！外地的朋友每到这里，也一定会点这一道特色美味。豆腐与全国一般的豆腐没多大的差别，其制作工序是：把豆腐剖成块状，先是下面放上一块，然后再放上肉馅，肉馅一般由猪肉、牛肉等肉料拌少许菲菜、芫荽等佐料配制而成，放上肉馅后再在上面盖上一块豆腐，然后放到锅中煎。煎豆腐，油少容易粘锅。避免粘锅，要放足量，而且火候要得当，要文武兼施，一般是先武后文，时间要比较长，一般大概要20－30分钟左右，正所谓“心急吃不了煎豆腐”，火候太猛，容

在岑溪市南渡镇吉太村海拔1211米的土柱山下，生长的红豆杉也叫南方红豆杉,是我国特有的第三纪孑遗植物，属松科常绿乔木。南方红豆杉不仅古老珍稀，而且全身都是宝，树干及树叶、树皮都能提炼出药价为黄金价格１８０倍的药物。同时由于南方红豆杉生长缓慢，木质坚硬，为国家一类高级材。另外由于南方红豆杉是高大乔木树种，四季常绿，树形美观，也是优良的生态树和绿化树种。鉴于南方红豆杉的珍稀性和经济价值，１９９３年我国已把南方红豆杉列为一级珍稀保护植物。

樟木镇思孟村的荔枝，远近闻名，历史悠久。近年经扩建和改良，现已成为岑溪市最大的荔枝生产基地。

每年的农历五月初一，是岑溪民间的传统节日——米粉节。岑溪米粉历史悠久.相传源于春秋战国时期，龙母的诞生地---岑溪大竹村的老百姓在龙母放归养大的五条小龙回大海时,用上好的大米，精心加工成雪白的米粉,沿河投进江里，让小龙品尝民间美食，此后历代沿袭，形成风俗。每年进入农历五月的第一天（即农历五月初一），家家户户都要做米粉、吃米粉。久而久之，五月初一日就演变成岑溪米粉节。岑溪米粉的制作非常讲究,关健在于其传统工艺及水质.首先,岑山溪水为制作米粉提供绝好的水质,樟木街的米粉之所以好吃,得天独厚是来源于大井水.次者就是选米,米首选晚禾,如是早禾蒸出的粉就大打折扣了.三就是其工艺,所谓三磨一汤是绝招.半夜

岑溪是一个山清水秀的地方，由于得天独厚的条件，竹子资源非常丰富，葱葱郁郁的竹林遮天蔽日，苍翠欲滴。每到春天，河畔、山上的竹笋就沐浴着春雨破土而出，人们这时总要采回一篮篮嫩绿可爱的竹笋，制成一道色、香、味俱佳的菜肴———竹笋酿。如果你到岑溪来，热情淳朴的岑溪人定会拿出这道美味可口的佳肴款待你。其制作简单易行，有兴趣者不妨一试。用料：以选用山蒲笋为最好，要先将采回的细嫩的生竹笋去壳后放进盛半满水的锅里用猛火煮半个钟头左右，再捞出来放进冷水浸泡约５小时，然后就可将竹笋捞起放到竹筛里用手揉搓，使之苦涩味荡然无存。另外准备好适量的猪肉、食盐、酱油、花生油、韭菜、茴香、芫荽、生粉、白糖、芝麻等原料。制作步