峡州碧峰产于长江西陵峡北岸的宜昌市高山区。因这里唐时为峡州属地，故名峡州碧峰。茶区山水秀丽，岗岭起伏，气候温和，为茶树生长发育创造了良好的生态条件。茶树品种亦十分优良，制作时选料严格，加工工艺精湛。特级碧峰以一芽一叶鲜叶为原料，一级碧峰为一芽二叶初展，二级碧峰为一芽二叶，均要求芽叶完整，老嫩一致，大小均匀。制作分鲜叶摊放、杀青、摊凉、初揉、初烘、整形、提毫、烘干等八道工序。系烘炒型的条型茶类。外形条索紧秀显毫，色泽翠绿油润；香气高而持久；汤色黄绿明亮；滋味鲜爽回甘；叶底嫩绿匀齐。湖北宜昌邓村绿茶专业合作社联合社宜昌市夷陵区所辖太平溪、乐天溪、邓村及三斗坪共4个乡镇。地理坐标为东经110°51

“宜昌路山羊板皮”以其纤维细致,厚薄均匀、弹性好、油性足、坚韧柔软、革面细腻、通气透光、保暖性能好、杏黄色、出革率高等特点享誉中外。本课题经过两年的研究证明,宜昌白山羊板皮质量的好坏,不仅是先天性的,后天的饲养管理,屠宰月龄及屠宰季节等因素也极为重要。

宜昌白山羊，是湖北省入选国家畜禽遗传资源保护名录的唯一山羊品种。宜昌白山羊享誉千年，驰名中外，畅销东南亚，入选《中国羊品种志》，堪称中国山羊中的“贵族”。宜昌是中国白山羊分布最为集中的区域。宜昌白山羊全身都是宝。白山羊肉味美，蛋白质含量丰富，脂肪和胆固醇含量低，是人类重要的肉食品之一；山羊奶的脂肪含量比牛奶低，容易消化吸收。因此，山羊肉、奶是人类尤其是中老年人、儿童和高血压、心脏病患者的理想食品，古人将其列为珍贵补品。山羊皮是高档皮制品的重要原料。繁殖和饲养管理山羊的性成熟比绵羊早﹐初配年龄因品种和地区而异﹐一般早熟品种为8～12个月龄﹐晚熟品种18月龄左右﹐初配的小母羊体重相当于成年体重的

夷陵区雾渡河镇是世界猕猴桃原产地。2001年以来，雾渡河镇积极引导农民调整产业结构，依托退耕还林工程先后在观音堂、大庙、龚家河等村大力发展猕猴桃产业，现已初具规模。目前，全镇有450个农户种植猕猴桃，共发展猕猴桃1060亩，并已陆续进入挂果期。2006年，全镇猕猴桃产量达350吨，实现销售收入56万元，种植农户户平收入1787元，其中猕猴桃销售户平收入1245元，退耕还林补助户平542元。预计2007年全镇猕猴桃产量将达到450吨，可实现销售收入90万元，户平收入2000元左右。雾渡河镇年降水量1000-1200毫米，年平均气温11℃，最高气温40℃，最低气温－9℃，无霜期210－290天，相

湖北省宜昌夷陵区雾渡河镇清江坪村，位于夷陵区西北山区，既是雾渡河镇的“东大门”，也是通往兴山、秭归、神农架的“咽喉村”。全村地域面积51.55平方公里，其中耕地面积11815亩，山林面积36400亩。该村坚持以茶为主的农业产业结构调整，大力加快现代茶产业发展，成功引进国际先进茶叶种植技术，建设了湖北省第一个千亩机采茶叶基地，现全村茶叶面积已突破3000亩，其中现代茶园1000亩。近年来，清江坪村依托神宜公路雾渡河段万亩茶叶走廊，集成世界茶叶种植高新科技成果，坚持选址科学化、品种良种化、灌溉自动化、作业机械化、病虫防治综合化、施肥配方化、产品品牌化等“七化”高标准建园，发展建设集现代产业园

天麻系多年生草本植物，为药中上品，它具有增强记忆、益气固精、滋阴补血、平肝息风、降压降脂、镇痛、止晕、止痉、祛风湿、强筋骨等多种功效。近代医学研究表明，天麻用于航空人员脑保健，治疗老年性痴呆症和失眠症有显著疗效，服用天麻制品无副作用，久服可延年益寿宜昌市高级农艺师王绍柏为主的天麻研究课题组，于1993年开始研究并获成功的乌红杂交天麻，是我国目前杂交天麻研究课题的首起最优成果。我国境内，天麻有乌天麻、红天麻、黄天麻、绿天麻四个品种，乌、红天麻优于黄、绿天麻。历年来，我国以栽培乌、红两种天麻为主。王绍柏课题组研究成功的乌红杂交天麻则比乌天麻、红天麻更优。乌天麻主产云南，形态好、药用品质好、折干率

宜昌著名的风味小吃。主要原料是大米、黄豆和萝卜。其做法是：用90％的大米和10％的黄豆，浸泡4至5小时磨成浆。萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜（葱）苗、精盐等调料、油炸时，先在特制的弯月状铁勺中放入底浆，再放上拌好的萝卜丝作馅，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成。食之外酥内软、辣而不刺，味鲜可口。独一无二的本地特产，外地人都不知道萝卜还能炸制成小吃。萝卜饺子虽好，也得看季节。逢着萝卜上市，那多半不久，街边、市场、小巷的路口就有一准香的萝卜饺子馋人，叫外地的游客觑见，总是非常希罕。不过吃萝卜饺子还有经验，那就是价格高的，自然要比一般好，原因简单，一般人只怕贵了卖不出去，但高手只怕别人吃了还再来，

夷陵春卷用鸡蛋、面粉制作薄皮，卷入稍加煸炒的韭菜、腊肉、豆腐干、香菌（或冬笋）等，油炸至金黄色即可食，此菜外酥肉嫩、香软可口。清明时节盛行，深受宜昌市民喜爱。(宜昌)在宜昌人最爱的小吃中，有一样不能不提：夷陵春卷，这在宜昌众多小吃中，是少有的用地名做前缀的小吃。之所以1卷，是因为以前生活条件差，春节期间改善伙食时，春卷才会端上桌子，就算家里条件再不好，这盘菜也是少不了的。现在嫌麻烦，很少在家里做，直接在市场上买回去一炸就行了。夷陵春卷的制作方法大致相同，但是宜昌按照自己的喜好，做出不同的味道，比如有的比较清淡，有的带麻辣味，以满足不同市民的口味。夷陵春卷是用鸡蛋、面粉制成薄皮，卷入稍加

将糯米粉和好并搓成条状，放入油锅中炸至金黄捞出，裹上白糖。金箍条外酥里软，是宜昌人喜爱的小吃。

外形条索紧秀显毫，色泽翠绿油润，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀齐。此茶产于宜昌县太平溪一带，1984年6月湖北省科委评定为湖北地方名茶。(宜昌)

具有国画与自然和谐统一的审美情趣。利用宜昌丰富的石材资源，借鉴国画传统技法，注重自然地貌牲，配以植物和微型雕塑精心加工而成。其题材多取材于雄伟壮丽的长江三峡的山水景物，神州传说、历史故事和现实生活。(宜昌)

宜昌香菇