衡水湖烤鸭蛋是河北衡水桃城区的特产。衡水湖烤鸭蛋凭借独有的烤制工艺,神秘的配方,独特的口味吸引着众多食客的胃口,现已成为当地人们餐桌上的一道美食。衡水湖烤鸭蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓郁的五香味和烧烤的焦糊味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道,此口感是其它做法所无法比拟和达到的。衡水湖烤鸭蛋的另一主要特点是切瓣不散,这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸,还可煎、炸、炒、烙、涮等,因此它是一种新奇的大众化方便食品。衡水湖烤鸭蛋从根本上解决了鸭蛋易碎、易破、无韧性的不足,赋予了鸭蛋黄金色泽,在色、香、味、形等方面都有重大突破。在保持鸭蛋原始风味和炒、煎、炸等用途的前提下,全

饶阳甜瓜是河北衡水饶阳县的特产。饶阳甜瓜河北省饶阳县大官亭镇、大尹村镇、饶阳镇、留楚乡共4个乡镇现辖行政区域《饶阳县人民政府关于划定饶阳甜瓜地理标志产品保护范围情况说明的函》，饶政字〔2013〕76号衡水市地方标准：DB1311/T085~86-2014《饶阳甜瓜》

武强酥鱼是河北省衡水市武强县的特产。武强县的酥鱼是武强河鲜中的代表，以“绍氏酥鱼”冠名而闻名国内外。“绍氏酥鱼”源于乾隆十六年间到上虞白马湖吃酥鱼而得以成名，“绍氏酥鱼”的来历具有一段传奇色彩的故事。一条普通的草鱼，通过秘门的刀工、油炸和调料，做出外香里嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁的酥鱼，让众多人拍手叫绝、欲罢不能！“绍氏酥鱼”富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核酸和钾、钠、镁、锌、硒、碘等微量元素，加上汤料中的各种滋补调料，故有抗衰老、抗癌等作用；“绍氏酥鱼”既是一道下酒菜，又是一样绝美的休闲小吃，以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称，同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种

饶阳豆腐脑是河北省衡水市饶阳县的特色小吃。饶阳豆腐脑用料达14种之多，作工精细，营养丰富，且吃起来味道鲜美，久吃不腻。河北饶阳县，豆腐脑是久负盛名的传统小吃。距今已有一百八十多年的历史。饶阳豆腐脑用料达14种之多，有黄豆、饶阳黑酱、面粉、猪油、猪肉、茴香籽、大料、醋、鸡、韭菜、桂皮等。作工精细，分浸豆磨浆、配制佐料、配制吊汤和卤汤等。宜在春秋两季食用。先将水豆腐盛入碗内，再放入面筋片、韭菜、香油，浇上配制好的卤汤。该小吃营养丰富，含有40%的植物蛋白质，且吃起来味道鲜美，久吃不腻。饶阳豆腐脑是有名的地方风味小吃，营养丰富，口感独特。但要吃到豆腐脑，消费者常常得到街边摊点、露天大排档，既不卫

枣强甘薯是河北省衡水市枣强县的特产。枣强甘薯薯块整齐、均匀，薯形较长，表面光滑，块根皮色为黄色，维生素及胡萝卜素含量多，含糖量可达30%，鲜食熟制均可，其产品深爱广大消费者青睐。甘薯是河北省衡水市枣强县具有地方特色的名优农产品，栽培品种为脱毒北京553，该品种薯块整齐、均匀，薯形较长，表面光滑，块根皮色为黄色，维生素及胡萝卜素含量多，含糖量可达30%，鲜食熟制均可，其产品深受广大消费者青睐。除食用外，还是工业上制造酒精和淀粉的重要原料，也可制造乳酸、味精、柠檬酸、淀粉等，还可以加工成各种各样的粉条、粉丝等，其用途非常广泛。该产品多次被评为河北省名优农产品。近几年来，在枣强县县政府的正确引导下，

枣强红富士苹果是河北省衡水市枣强县的特产。枣强县生产的红富士苹果，红色鲜艳，果肉淡黄色，肉质清脆，风味浓甜，含糖14-15度之间，可溶性固形物含量13%，品质上乘。枣强县现有红富士苹果面积4万多亩，年产量5000万公斤。主要集中在王均、恩察、肖张、城关四个乡镇，特别是王均乡苹果面积已发展到近万亩，5500亩于03年通过了无公害环评认定。该乡镇建立了果品批发市场和果农协会，向国家工商局申报了“王均”牌红富士苹果商标。枣强县林业局自2002年在全县推广了无公害果品生产，7000亩苹果于2003年通过无公害环评认定，其余3.3万亩准备申报。我们依据GB/T18406.2《无公害水果安全要求》和DB1

赵记熏肉是河北省衡水市枣强县的特产。枣强赵记熏肉皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，不仅风味独特，营养丰富。赵记熏肉、熏肠是与鞋底儿烧饼齐名的枣强县特产，此肉因系松木熏帛，及多种药材煮制，故夏季蚊蝇不爬，伏天能贮存三、四天不变质。功效：而且具有开胃、去寒、消食等作用。赵记熏肠是用上好的精瘦肉、五花肉和红薯粉芡，配以多种药材，精心熏制而成。赵记熏肉自民国以来就在枣强老十字街出摊售卖，深受老百姓的认可和喜爱。自上世纪70年代赵记熏肉第二代传人赵增福（绰号赵二社）与鞋底儿烧饼传人江存波（绰号四麻子）合作在枣强老城区十字街出摊，日出而作，日落而息，每日售卖一空，深受乡亲的喜

武强黄瓜是河北省衡水市武强县的特产。武强温室黄瓜99—2002年连续4年被认定为河北省优质农产品，武强蔬菜已于2002年注册了“武绿”牌商标。武强被省政府命名为“河北黄瓜之乡”。武强黄瓜生产历史悠久，近几年主要实施了日光温室栽培。主要栽培品种有津绿3号、津优3号等品种，并有京研迷你二号、以色列依兰、荷兰长卡、周口白黄瓜等特色品种，形成了一年四季有黄瓜生产，品种齐全。生产上，严格按照无公害蔬菜生产操作规程进行。产品符合无公害蔬菜标准，其特点是品质优、营养丰富、口感好，主要用于鲜食和加工酱菜。年种植面积4万多亩，总产量22万吨，销售收入4亿元，产销率达85%以上。产品主要销往辽宁、黑龙江、沈阳、齐

饶阳葡萄是河北省衡水市饶阳县的特产。2012年，饶阳县被国家标准委命名为全国设施葡萄生产标准化示范区；2012年底，饶阳县被国家林业部经济林协会命名为“中国设施葡萄之乡”。饶阳的气候、温度、土壤条件非常适宜种植葡萄。县委、县政府把葡萄产业做为促农增收的主导产业来抓，把退耕还林荒地匹配资金主要用于发展葡萄产业，对成方连片百亩以上的重点村、种植大户，每亩补贴200元，扶贫村同时享受扶贫政策。近年来，饶阳县大力引导群众发展葡萄生产，葡萄产业迅速壮大，到2010年底，全县设施葡萄3.8万亩，产量1亿斤，产值达6.5亿元，成为了全国最大的设施葡萄生产基地。饶阳县对申请建棚室户，实行全程保姆式服务，由乡镇

饶阳苹果桃是河北省衡水市饶阳县的特产。饶阳苹果桃颜色好、口感好、个大、耐运输，深受广大果商的青睐，主要销东北三省，以沈阳、鞍山、长春、哈尔滨、大庆、齐齐哈尔客户居多。“河北省饶阳鲜桃”是河北最大的桃生产基地之一，品种多，产量大，主要品种有苹果桃、红冈山等品种，耐运输，个大，颜色好，口感好，是长途运输的佳品。6月份成熟：杏、油桃.惊春桃。绿无核葡萄、红无核葡萄、藤稔葡萄、维多利亚葡萄7月份成熟：黄冠梨、红香酥、美八、嘎啦、西瓜。桃：大量苹果桃、久保8月份成熟：皇冠梨。桃：大量红冈山、绿化九、北京14号9月份成熟：鸭梨.雪梨10月份成熟：红富士

景县金银花是河北省衡水市景县的特产。景县金银花又称双花，为忍冬科多年生半常绿缠绕木质藤本植物。景县位于河北省东南部，大运河西岸。全境呈马蹄形，由西南向东北逐渐倾斜坦。属暖温带半湿润大陆性气候，四季分明，光照充足，冬季寒冷干燥。年平均气温12.5℃，年平均降水量554毫米。景县气候、土壤环境特别适合金银花的生长。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，自古被誉为清热解毒的良药。可用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、咽喉肿痛等证，效果显著。

景县粉玍大是河北省衡水市景县的特产美食。景县粉玍大做工精细、口感好、份量足，深受当地人喜爱。玍大（音gada），这个怪怪的名字对一些人来说也许感到陌生，然而对衡水景县人来说，这却是他们很普通的一种传统食品。它是把绿豆面和成糊状，在平底锅上摊成饼，烙一面，待熟后折叠成三角状或四角状，然后采用凉拌、炒、炖等方式食用。景县人吃粉缶大的习俗已流传了五六百年的时间。永乐初年，一群以李姓居多的山西移民迁到离连镇不远的一个地方定居。这里土地贫瘠，李姓居民便以摊缶大（当地人将粉皮也归入其类）、做粉皮等买卖为生。他们摊了粉缶大去连镇、孙镇等集市上去卖，因做工精细、口感好、份量足，不久便远近闻名，人送村名缶大李

郑庄挂面是河北省衡水市安平县的特产。郑庄村以圣姑牌手工挂面为特色。选用优质小麦，天然无任何添加剂，纯手工，是名副其实的绿色食品，已成为郑庄村的品牌产品，并带动全村向绿色产业发展。郑庄主要是明代永乐二年（一四O四年）从山西迁来的移民。他们原来就有制作“贡面”的手艺，又带来筋力极强的麦种，自己种的小麦，自己用石磨加工面粉，用滹沱河的好水合面，经过十三道的传统工序，要用两天时间才能完成。制成的挂面细如发丝且中空，被称作“洁、白、净、细、干”五大特色。食之柔韧、滑爽、筋道，营养丰富，是老人、孩童、产妇、病人的首选营养品。是当地待客的头道饭食。据该村健在的八十多岁老人回忆，他的先辈就把挂面送北京，叫做“

安平白酒是河北省衡水市安平县的特产。安平因为产优质高粱，酿酒历史悠久。大豆口散装白酒和原浆酒，成为周边地区广大老百姓自己的酒，成为在外安平人的家乡酒，花钱不多，可口好喝，深受本地人的喜爱。安平酒。名声不大，民间口碑好。安平因为产优质高粱，酿酒历史悠久。从我记事，也就是上世纪三十年代，城里就有制酒的烧锅，（酒厂）厂长叫韩廷柱，把师叫三江。当时生产散装烧酒，在当地小有名气。解放后，随着粮食的统购统销，原料困难，制酒行业烧烧停停。直到改革开放，粮食市场开放，并出现卖粮难，农村先后出现了制酒烧锅，采用传统固体发酵工艺，生产的白酒很受欢迎，很快发展壮大形成规模。王各庄生产出“圣姑牌”白酒，从此安平有了自

深州猪是河北省衡水市深州市的特产。深州黑猪属于黄淮海黑猪中的一个类群，是河北省著名的黑猪品种，亦是唯一的一个地方猪种。它具有繁殖力高、肉质好、耐粗饲、抗病能力强等优良特质，是不可多得的优良黑猪品种。深县猪是一古老的地方猪种。它的确切形成史虽然无从稽考，但其饲养历史悠久，确实是经过劳动人民在当地农业生态环境下，经过长期选育而成的。据史书记载，深州曾辖饶阳、安平和武强县。该地域地瘠、民贫、草多，粮食产量低而不稳。当地人民为生活计，除种粮外还必须辅以家庭副业，饲养猪只势所必取。因本地出产麦、黍、谷、薯、豆、玉米和花生等，为猪只准备了精饲料。更重要的是地广草丰野菜多，所以又有了充足的青粗饲饲料。日久年

润家庄烫面饺是河北省衡水市深州市的特产名吃。润家庄烫面饺创始人是清朝末年深州润家庄的李坤山。他所制烫面饺面皮柔软，鲜香不腻，筋道适口，十里八乡传为美谈。2010年，润家庄烫面饺列入深州市第一批市级非物质文化遗产名录。清朝末年，深州润家庄有一位叫李老坤的，出售烫面饺。由于制作讲究，所制烫面饺面皮柔软，鲜香不腻，筋道适口，十里八乡传为美谈。熟悉的能叫上他的名字，不熟的干脆只说是他是哪个村的，润家庄烫面饺便有了名。李老坤故世后，其子承袭父业，使这一风味小吃得以发展。后随时代变革，几经兴衰。1998年，其重孙在深州专营“润家庄烫面饺”餐馆。在传统工艺的基础上又有创新，风味更佳。慕名而来的人络绎不绝。“

支恒良酥糖是河北省衡水市深州市王家井镇的特产。支恒良酥糖的创始人是清朝深州大徐家村支贵智。支恒良酥糖以分层多、纹理清晰、色鲜味美、松脆酥软、香甜可口而深受群众喜爱。深州酥糖始于清文宗咸丰元年（1851年），距今已有157年的历史，其中“支恒良酥糖”以其层次分明、纹理清晰、香甜酥脆等特点最为出名。“支恒良酥糖”的创始人是深州市王家井镇大徐家村支恒良（1911—1986）的父亲支贵智（1891—1953）。支恒良十六岁开始帮父亲卖酥糖，并发扬光大。他挑着糖挑走街串巷，铜锣一响，人们听到锣声点来，就知道支恒良来了。他卖的酥糖，老人、孩子、乡里乡亲都爱吃，久而久之人们便把他卖的酥糖叫“支恒良酥糖”。2

北省质量技术监督局大营裘皮河北省枣强县大营镇、新屯乡、恩察镇、加会镇4个乡镇现辖行政区域《枣强县人民政府关于界定大营裘皮地理标志产品保护范围的请示》，枣政字〔2013〕24号枣强县凯美隆皮草有限公司企业标准：Q/KML01-2012《大营裘皮》（蓝狐皮）；枣强县雪娇尔皮草有限公司企业标准Q/XJE01-2011《大营裘皮》（貂皮）；枣强县嘉祥皮草有限公司企业标准Q/JX01-2012《大营裘皮》（水貂皮）

100%纯芝麻香油。本品以冀鲁豫盛产的优质芝麻为原料，经过筛选、清洗、烘干、石磨、过滤等多道工序精制而成。此油味道香醇、浓郁持久，枣红透明、清澈莹亮，营养丰富，具有润喉、融肺之功效。此油不加任何香精和色素，是一种地道的绿色食品，是家庭、饭店必备的调味珍品，是馈赠亲朋好友的上等礼品。

衡水冀州市北漳淮乡从1986年开始栽培姬菇，经过近二十多年的发展，现已形成以北漳淮为中心，辐射带动全市11个乡镇及南宫、新河、威县等周边市县的全国最大的姬菇生产基地。1999年被国家农业部命名为“中国食用菌之乡”，2000年被中国食用菌协会评为“全国食用菌商品基地县”，“玉姬”牌姬菇被评为全国“十佳名牌”产品。到2007年全乡食用菌种植户达到3000户，食用菌大棚发展到3200个，年产量达到1.6万吨。在品种上先后开发了鸡腿菇、双孢菇、杏鲍菇、白平菇、灵芝等十几个食用菌新品种。中日合资冀州华鑫农副产品有限公司引进先进的生产设备，进行食用菌精细加工，生产速冻食用菌系列产品，直销日本、韩国、新