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澳大利亚特产介绍
袋鼠肉
袋鼠肉的口感和牛肉有点相似,没有牛肉吃起来嫩,而且膻味很重。以中国人的口味来说,需要进行特殊烹制才行。不然光是闻着味道也会敬而远之。虽说品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉,有一层文化上的滋味,但要接受这种味道却不太容易。袋鼠肉在澳大利亚大部分州允许销售,并且一些肉店有鲜肉供应,一些餐馆有袋鼠肉的餐肴,价格和牛肉接近。袋鼠尾巴肉算是口感较好的部分。在澳洲吃烤袋鼠肉时常用的佐料一般是盐、胡椒和柠檬,最好再加上一点辣椒,因为袋鼠肉微酸,不太适合中国人的口味,蘸点辣椒再吃不仅可以压住酸味而且非常可口。据说。袋鼠肉具有一定的调整男性荷尔蒙分泌,促进男性生理器官的发育和强身健体的保健功效。
皇帝蟹
皇帝蟹产于澳大利亚塔斯马尼亚岛,体形是蟹类中最为庞大的一种,肥重,甲壳较为坚硬,呈红黑色。多膏多肉,蟹肉结实,爽口无比。吃法与霸王蟹相同。值得一提的是,皇帝蟹的甲壳中油脂储量也是蟹类中最为丰厚的,应该多煮片刻,将油脂充分煮出,汤底味道便会更加鲜美。皇帝蟹是海鲜中的上品,是蟹中之皇,一般重量平均在两公斤到五公斤,要生长十年左右才有七八斤重。皇帝蟹体积巨大,肥重,甲壳较为坚硬,呈红黑色,多膏多肉,蟹肉结实,爽口无比。大的皇帝蟹足有面盆大,样子非常威武雄壮,看着就让人垂涎欲滴。皇帝蟹味道鲜美但各部分需要适当料理才会发挥其美味。尤其是蟹腿和蟹壳。蟹脚是皇帝蟹最鲜美之处,蟹盖有丰富的膏,但不能和平常吃膏
澳洲龙虾
澳洲龙虾体大肥美,一般个体重一百到两百克,最大个体达五百克。澳洲龙虾生长快,产量高,每年四、五月份放养,十到十一月份收获,每亩鲜虾产量达三百公斤左右,最高达四百多公斤。澳洲龙虾营养丰富,肉质细嫩、滑脆,味道鲜美香甜,风味别具一格。其适应性强,能忍耐恶劣天气环境,在水温5到35℃之间,盐度17到24度之间能正常生活。澳洲龙虾食性杂,既吃动物性饲料,也吃人工配合饲料和腐殖质,且粗生易养。其产量颇高,而且有极强的耐活力,便于长途运输,鲜活大虾在国内外市场上倍受消费者青睐。
澳洲生蚝
澳洲生蚝又肥美,又干净,又便宜,可以生吃,也可以蒸吃。很多人专到澳大利亚吃生蚝的,还称值得一张机票钱。新鲜的蚝连盖都没有打开,食客可以看着营业员开盖后,将鲜柠檬汁挤到蚝肉上佐酱生吃,美味无穷。
绵羊油
绵羊油是澳大利亚的特色产品。它不是羊的脂肪,而是指从羊毛里提取的油脂。绵羊油质量以澳大利亚及新西兰为至佳。参观过澳大利亚剪羊毛表演者都有如此发现,当毛绒绒可爱的绵羊被修剪到一丝不挂时,摸一摸小绵羊的身上,有一层滑滑的油脂,这层油脂保护了绵羊的肌肤在失去羊毛不会干裂。这油脂跟羊毛里的油脂一样,但澳洲只会从剪下的羊毛中去提取我们今天所使用的绵羊油。绵羊油结构跟人体表面油脂相似,是所有动物油脂中最适宜人体使用的。绵羊油虽是油脂,但一点都没有油腻感。澳洲绵羊油添加天然维他命E,维他命E是肌肤抗氧化剂,可滋养干燥肌肤,恢复皮肤亮泽及弹性绵羊油不含动物激素,其适合于所有肌肤需要保养的人,即使婴幼儿或孕妇也
深海鱼油
深海鱼油提炼自澳大利亚深海中无污染的冷水鱼类鱼油,它含有浓缩的海产物油脂,包括健康饮食中必不可少的珍贵的脂肪酸,就是众所周知的EPA和DHA。功能功效降低胆固醇,预防血管疾病。EPA被称为血管清道夫它具有疏导清理心脏血管的作用。从而降低胆固醇,改善高血压,预防心肌梗塞,脑中风及动脉硬化等疾病包括抗前列腺炎。DHA是大脑细胞形成发育及运作不可缺少的物质基础。人的记忆力、思维功能都有赖于DHA来维持和提高。补充DHA可促进脑细胞充分发育,防止智力下降、健忘老年痴呆等。深海鱼油是通过提高血液里血红蛋白含量来提身体输氧量,由此增强体力,增进食欲,预防/治疗肝炎,肝硬化,提高睡眠质量,防癌,抗癌,改善肤
袋鼠精胶囊
袋鼠精胶囊是以澳大利亚红袋鼠的1为原料,采用最新的超低温生化提炼工艺精制而成。主要成分有雄性袋鼠肌肉生殖器组织提取物维生素c等。其主要作用补肾益气,活血固本,有效提高肾上腺皮质激素的水平,对男性0早泄有显著的疗效。根据近年中西医结合的研究,肾虚实际上就是缺乏肾上腺皮质激素。而肾虚又是人体所有疾病的根源。生化袋鼠精能补肾益气,活血固本,有效提高肾上腺皮质激素的分泌水平,促进雄性激动素的分泌,增加精子的数量并提高精子的活力。对男性0早泄有显著的疗效。能有效增加人体的耐力,对运动后体力恢复有明显的帮助。能有效改善腰膝酸痛,头晕耳鸣的状况。对体弱及老年病后恢复亦有显著的功效。
蛋白石
蛋白石是澳大利亚比较好的一种宝石。蛋百石是天然的二氧化硅胶凝体。颜色不一,纯者无色,往往因含有杂质而呈现出各种色彩。欧泊是一种奶黄色,具有美丽变色及蛋白光彩的蛋白石,琢磨后闪烁着彩虹般珍珠亮光。火蛋白石是一种呈红棕色、橘黄色反光的蛋白石。贵蛋白石是一种淡黄白色或淡蓝色而具美丽光彩的蛋白石。这三种宝石都相当名贵。在质地极其优良的蛋白石上,可以看见红宝石的火焰,紫水晶般的色彩祖母绿般的绿海,五彩缤纷,浑然一体,美不胜收。欧珀透明至微透明,呈玻璃光泽,显现多种颜色,有灰、黑、白、褐、粉红、橙及无色等,为非晶质体。蛋白石的品质评价依据为底色、变彩、坚固性,以及切割、琢磨的完美性。
羊毛
羊毛是澳大利亚的支柱产业之一,澳大利亚的羊毛产量约占世界总产量的1/4~1/3,其出口创汇占全澳出口创汇总额的10%以上。澳大利亚农业产值约占15%左右;养羊业产值比重还要低。但其养羊业却誉满全球原毛和净毛销往世界各国。澳大利亚是世界上养羊业最发达的国家国土面积768万立方千米,居世界第六。农业土地面积八亿立方千米,其中牧草占60%。人口1830万,其中农业人口只占5.37%。澳大利亚气候适宜,牧草丰美,畜牧业非常发达,适合绵羊生长,素有骑在羊背上的国家之美誉。澳大利亚羊毛产业取得了巨大的成功在育种、羊毛生产、社会化服务、专业分工协作、牧场建设、质量检验、羊毛销售等各产业链节上都具有十
迪吉里杜管
迪吉里杜管起源于澳大利亚北部,是最受游客欢迎的艺术品之一。这种民族色彩浓厚的乐器,是用白蚁蛀通中心的木条制成,清洁之后再用蜂蜡或树脂涂盖咬嘴部份,吹法与其他管乐器相似。迪吉里杜管长度由一米至一米半不等,而咬嘴的直径则由三十至五十毫米不等。管子长度不同,吹奏出来的音调和声音都截然不同。传统上,人们在仪式表演上用迪吉里杜管模仿野生动物和大自然的声音,讲述他们的故事。游客可以在市场和节日中倾听专业演奏者演奏迪吉里杜管,或者在艺廊购买一支带回家。迪吉里杜管仪式是一种独特的体验,而北领地则是感受这一体验的最佳地点。
土著编织
土著编织是澳大利亚的手工艺品之一。土著编织是土著编织方法称为buyu,由数千年前一直沿用至今,并继续以其传统的设计和材料,赢得许多游客的欢心。传统编织品包括独木舟的船帆、鱼网、绳子、捕鱼套、绳子艺术品、举行仪式用的篮子和羽毛制品,而较现代特色的编制品则包括地毯和篮子。您可以在澳大利亚任何一间店铺或地区中心,找到这些极具原始风味的织品。
海鲜烧烤
海鲜烧烤澳大利亚的热带水果、海鲜、奶酪和葡萄酒,一定会让这个圣诞节变得异常丰富。澳大利亚悉尼邦达海滩上的圣诞烧烤派对是绝对的惬意和享受。热情的澳大利亚人会为你现场烧烤各种鲜活的海产,还演绎出各种时尚、多元的方式,包括涂上橄榄油、辣椒酱、咖喱等,大大满足你食欲大开的胃口。
考拉
树袋熊又叫考拉、无尾熊、可拉熊,学名:Phascolarctoscinereus英文:Koalabear来源于古代土著文字,意思是“nodrink”。因为树袋熊从他们取食的桉树叶中获得所需的90%的水分,而它们只在生病和干旱的时候喝水。树袋熊每天18个小时处于睡眠状态树袋熊生活在澳大利亚,既是澳大利亚的国宝,又是澳大利亚奇特的珍贵原始树栖动物,属哺乳类中的有袋目考拉科。分布于澳大利亚东南部的尤加利树林区。考拉虽然又被称为“树袋熊”、“考拉熊”、“无尾熊”、“树懒熊”,但它并不是熊科动物。而且它们相差甚远,熊科属于食肉目,树袋熊却属于有袋目。树袋熊身体长约70-80厘米左右,成年体重
袋鼠
袋鼠(kangaroo)原产于澳大利亚大陆和巴布亚新几内亚的部分地区。其中,有些种类为澳大利亚独有。所有澳大利亚袋鼠,动物园和野生动物园里的除外,都在野地里生活。不同种类的袋鼠在澳大利亚各种不同的自然环境中生活,从凉性气候的雨林和沙漠平原到热带地区。袋鼠是食草动物,吃多种植物,有的还吃真菌类。它们大多在夜间活动,但也有些在清晨或傍晚活动。不同种类的袋鼠在各种不同的自然环境中生活。比如,波多罗伊德袋鼠会给自己做巢而树袋鼠则生活在树丛中。大种袋鼠喜欢以树、洞穴和岩石裂缝作为遮蔽物。袋鼠所有袋鼠,不管体积多大,有一个共同点:长着长脚的后腿强键而有力。袋鼠以跳代跑,最高可跳到4米,最远可跳
澳洲芒果
金黄色的澳洲芒果是闻名世界的芒果,也是现在大陆能找出的最好吃的芒果了。其金色的外表释放出一种高雅的气质感,让人从外观就感觉出不同与一般芒果的品质。汁甜如蜜,香味非常浓郁,肉质细滑鲜美,一口下去,满嘴是芒果的香味。每个个头都超过一斤.
澳洲鲍鱼
澳洲鲍产自澳洲海域一带,体积大,肉厚,普通小的有200-300克,大的有600-700克.外壳厚实,有7-9个小孔,有的大澳洲鲍时间久长,外壳甚至长有海草,外壳肉表呈唛红色或淡黄色。澳州鲍虽然体大肉厚,但因肉质偏硬、粗糙,故在市场上,其价钱比大连鲍便宜得多。营养成分:蛋白质、维生素A、碳水化合物、无机盐。营养功效:鲍鱼具有平肝潜阳,除热明目,通淋作用。久服益精明目,滋阴强阳之功效。自汉唐以来,奉为宫廷御宴之必备佳品.口味:肉质细嫩,异常鲜美。
澳洲玉
澳洲玉为一种绿玉髓(Chrysoprase),又称南洋玉,因产于澳大利亚而得名。我国又称之为“英卡”石。澳洲玉因含氧化镍而呈苹果绿或粉绿色,质地细腻均匀,颜色均匀单一,半透明,H=7,G=—2.58一2.64。澳洲玉色似翡翠,但它的颜色无翡翠的色形、色度、色调的变化。澳洲玉的颜色虽为绿色,并较鲜艳,但绿色不实,无绿色色形,绿色分布较均匀,有漂浮感,鲜艳之中有嫩的感觉。它与人工处理的绿玛瑙的区别是:人工绿玛瑙为艳绿色,且绿中闪蓝。由于颜色翠绿,颇得人们喜爱。它有一定透光性,颗粒细,价格较低,曾经迷惑了一些人。其实它是一种隐晶质的SiO2,在矿物学中称玉髓或石髓。澳洲玉严格来讲不能称玉,
澳洲葡萄酒
澳洲葡萄酒澳大利亚全国共分为七个州,分别是北领地、南澳、西澳、新南威尔士、维多利亚、昆士兰和塔斯马尼亚岛(省)。澳大利亚的北部纬度低,是热带雨林区,内陆是沙漠和莽原,气候炎热干燥,都不适合葡萄的生长,所以葡萄酒产区主要集中在东南部,包括维多利亚(Victoria)、新南威尔士(NewSouthWales)、南澳大利亚(SouthAustralia)和塔斯马尼亚岛(Tasmania)。另外西澳大利亚也有少量的葡萄园。澳大利亚的葡萄酒之所以有如此的盛名,是因为其特有的优良土地和许多世界级杰出优秀的酿酒师,再加上世界上最严格的管理和生产过程,以及澳大利亚人特有的简单,纯朴,憨厚,不视
澳洲坚果
澳大利亚坚果被认为是世界上最好的桌上坚果之一。他们含有高量的油,因此非常育肥。夏威夷果(澳洲坚果)果仁营养丰富,其外果皮青绿色,内果皮坚硬,呈褐色,单果重15—16克,含油量70%左右,蛋白质9%,含有人体必需的8种氨基酸,还富含矿物质和维生素。夏威夷果(澳洲坚果)果仁香酥滑嫩可口,有独特的奶油香味,是世界上品质最佳的食用用果,有“干果皇后”,“世界坚果之王”之美称,风味和口感都远比腰果好。夏威夷果(澳洲坚果)除了制作干果外,还可制作高级糕点、高级巧克力、高级食用油、高级化妆品等。