楼茂记是一家酱园，全称为楼恒盛茂记酱园，创始于清乾隆八年（1743年）迄今已有二百五十多年历史。酱园主要生产经酱醋、酱油、香干、鲜麸、黄酒等产品。楼茂记是楼家的“子孙店”（子孙代代相传），沿袭已有多代。相传楼氏祖先，原籍奉化，康熙年间来宁波，在江东百丈街、灰街拐角处，夫妻俩摆豆芽摊谋生。为了扩大业务范围，乃开设豆腐水作工场，在原址自产自销豆腐、豆芽、素鸡、千层、油豆腐、香干、鲜麸等，生意日见兴隆。就于乾隆七年，以楼茂记名义，请领准买官盐的烙牌，购盐造酱，业务更加发达，积累雄厚。道光年间，在奉化大桥开设楼恒昌酱园，也是造酱酿酒，颇具规模，并在祖基楼隘设一分店，从此有了联系机构，相互协作支持，业务