据《明蓟镇文化探秘》记载，“刘乐”棋子火勺发明于明代隆庆年间，最早出现在戚继光军队中，为戚家军军粮，后流传至民间，经过不断的改进和创新，发展成为现在的形状和口味。戚继光的军队将士多来自江浙一带，那里气候温暖，空气湿润，而北方边关生活条件艰苦，气候寒冷干燥，尤其是饮食差异更大。将士们按照江浙一带家乡的小吃的做法，做出一些小糕点以解思乡之情。因为北方天气寒冷不容易发酵，所以面就直接用水和;没有糖就以盐代糖;没糕点模子就用盛饭的勺子当模具;没有烤炉，就直接把面团放在勺子烤或者扔进火堆里烧——这样就做出了第一批火勺，也就是现在火勺的雏形。后来将士们发现，用这种方法做出来的小糕点口感酥脆，有一种独特的焦

丰南翟氏锔瓷（2013年入选唐山市第三批市级非物质文化遗产名录）锔瓷技艺是随着中国社会的历史进程而产生的，是服务于人们的行业。中国是陶瓷的故乡，有着几千年的历史，锔瓷技艺始于宋代，自宋以来不断发展繁荣至二十世纪六十年代随着社会进步、人们生活水平提高、日用瓷器商品充裕，锔瓷走进了历史，但锔瓷精湛的技艺在丰南得以传承下来。翟国辉，唐山市丰南区胥各庄六街人，2008年拜民间锔瓷艺人张善华为师学锔瓷。翟国辉心灵手巧，更重要的是热爱此项技艺，对其中蕴藏的奥妙潜心钻研，2006年至2009年间一度收购残瓷(重点收藏唐山窑生产瓷器)和具本地特色古旧物，专注推动锔瓷技艺的传承与发展至今，期间所做锔瓷事迹被燕赵

四远香麻糖制作技艺（2011年入选唐山市第二批市级非物质文化遗产名录）唐山隆义实业(集团)公司四远香糕点厂生产的蜂蜜麻糖属于地方性传统风味，是唐山特产，由于手工操作工艺十分繁杂加之所使用原材料均是纯天然材料，深受广大消费者的认可和喜爱，远近驰名。历史可追溯到明朝万历年间(1577年)，几百年来，都是居家旅行，馈赠亲友的必用家品。四远香糕点厂生产的蜂蜜麻糖历史悠久，质量最好，工艺技术最精，老百姓口碑最佳。该项目属于传统手工技艺，用手工擀制面片，经过擀、卷、拍、堆、抖、放、剁块、网花、油炸、润浆几下几道工艺一气呵成。一个面剂展开后状如床单，薄如丝绸，近似透明的大面片。最后成为淡黄色，美似玉雕，薄如

万里香烧鸡制作技艺（2011年入选唐山市第二批市级非物质文化遗产名录）万里香烧鸡作为唐山特产，主要分部在唐山市周边地区，并远销北京、汕头、秦皇岛及东北各地。“香飘万里，名扬四海”已成现实。万里香烧鸡煮的烂而鲜嫩，色泽黄中透红，味道醇香爽口，为区境一大特色。民国2年(1913年)直隶衡水王德春、王德和兄弟凭家传熏鸡手艺，在区境粮食街租房制鸡，店名“义盛永”，民国31年(1942年)开业的“万里香”熏鸡铺“是后来居上的佼佼者，其创办者邓润在配制熏鸡中，选料精良，配方独特，讲究形、色、味、香俱全，堪称鸡林珍品。万里香烧鸡传入唐山，经万里香烧鸡厂几代人的潜心研究制，成为独具唐山的绝好名吃，特别是邓润将

孤竹国酒手工酿造技艺（2009年入选唐山市第一批市级非物质文化遗产名录）唐山孤竹国酒业有限公司地处孤竹国故地——滦河三角洲，坐落于滦河故道边的河北省乐亭县。境内为滦河冲积平原，北依燕山，南临渤海，具有102公里海岸线，滦河贯穿于南北，属暖温带滨海半湿润大陆性季风气候，适宜多种植物和微生物生长，自古就有“燕东粮仓”之美誉，如今更是桃李满天下。优越的地理环境、独特的生物菌群和天然的好水，为孤竹国酒品质优良，风格独特奠定了良好的环境、物质和生物基础，也为孤竹国酒手工酿造技艺发扬光大提供了得天独厚的自然条件。孤竹国酒手工酿造技艺，是唐山孤竹国酒业有限公司传统白酒生产工艺的精髓，是独特的北方浓香型白酒手

玉田县鸿源酒业有限公司位于玉田县城西南6公里处的林南仓古镇。早在辽金时代，统治者就在该镇后湖附近建有行宫和御林。明清时期已成为水旱码头，商贸集镇。“丰年牌”玉田老酒的前身----玉田老酒，经历代传承，已成为乡土艺苑中的一块瑰宝。玉田老酒是用优质高粮等为主要原料，多种微生物参与发酵，人工老窖、陶瓷坛陈贮3年至5年以上，科学勾兑而成。本品具有无色或微黄透明、浓酱兼香、酒香浓郁、绵软甘洌、后味爽净的特有风格。玉田老酒酿造历史悠久。史载唐太宗东征，击鼓之前饮玉田老酒，得胜后封玉田老酒为御酒；辽金时代驰名北方，谓之“圣水”；明清时期酒香鼎盛，畅销华北。鲜明的品质、悠久的传承历史、丰富的文化内容，具有较高

赵三烧鸡手工制作技艺（2009年入选唐山市第一批市级非物质文化遗产名录）“赵三烧鸡”这一地方名吃，始创于清朝光绪年间，距今已有百年啊历史。在唐、秦两地可以说提起“赵三烧鸡”家喻户晓，人人皆知。“赵三烧鸡”留承至今，已是四代祖传了，在乐亭县这块土地上，在传统饮食文化中已留下了深厚的文化底蕴。也早已成为了当地的老字号名吃、特产，有诗为证：赵三烧鸡万口传，至今已有百余年。举杯论酒何作伴，还是烧鸡让君欢。在四代祖传秘方和现代化工艺相结合的基础上，利用陈年循环老汤及三十八种名贵材料及中草药研制生产了新一代系列产品，该产品外型美观、肉嫩干香、香而不腻、气味芬芳、味道鲜美、老少皆宜等特点，曾被定为宫廷之贡品

板城烧锅酒传统五甑酿造技艺是流传在河北省承德县的酿酒技艺，板城烧锅酒柔顺浓香，酒液清澈，窖香浓郁，回味悠长，饮后不上头，是北方柔顺浓香白酒的代表和标杆。2006年，板城烧锅酒被国家商务部、文化部评为“中华老字号”、“中华文化名酒”荣誉称号；2007年，被国家商务部评为“中国名酒”荣誉称号；2008年板城烧锅酒传统五甑酿造技艺入选中国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。板城烧锅酒传统五甑酿造技艺是传承300年的精湛工艺，以红高粱为主要原料，以纯小麦大曲为糖化发酵剂，采用续糟续渣混蒸，坚持传统的老五甑工艺，每一道工序无一不遵循古老的手工酿造法。板城烧锅酒老五甑酿造工艺特点是原料与酒醅同时蒸馏和糊化

滦州驴皮影(2009年入选河北省第三批省级非物质文化遗产名录)滦南县境内的皮影戏是滦南县民间地方剧种之一，始称滦州皮影，俗称驴皮影。它是中国皮影戏的一个支派，有独特的唱腔和操纵技巧，制做影人则是一种雕刻艺术。滦州驴皮影戏约创于明代中叶。创始人是黄素志。清朝中末叶和民国年间的皮影戏和现在的皮影戏是一脉相传，是地道的滦州影，也称老呔儿影。在唐秦一带流传，遍布滦南全境。20世纪30年代滦南皮影艺人张绳武、张占科等人把皮影戏推向0，灌制大量唱片，流传海外。从清朝中末叶到民国时期，滦南境内活跃着柏各庄杨久荣影班、东黄坨郑殿元班、西新庄陈文礼班、西新庄陈文智班、柏各庄西城子王洪岳班、西桥高志鹏班、东沙窝侯

罗锅子香油传统手工技艺（2011年入选唐山市第二批市级非物质文化遗产名录）清朝光绪三十四年(公元1908年)，田老兴在乐亭庞各庄杜林村创田家油坊，开始制售香油。其香油选料上乘，工艺考究，香味纯正，深得当地百姓的赞誉。历经清末、民国及新中国成立初期近60年畅销不衰。1967年，因文革-停业。1981年，田家油坊第三代传人田务秋重操祖业。并将其香油正式注册为“罗锅子”香油。成立罗锅香油坊，目前罗锅香油坊是唐山市范围内规模最大的香油、芝麻酱专业生产企业。罗锅子香油精选东北纯天然优质芝麻为原料，在传统小磨加工的基础上，结合现代科技以传统工艺经12道工序精制而成，有效保护了芝麻中的营养成份，较同类产品，

乾隆醉酒业座落于承德东南36公里的承德县县城，前身是一家烧酒作坊。乾隆三十八年，乾隆偕宠臣纪晓岚微服私访至下板城庆元亨酒店，酒兴之际巧对佳联“金木水火土，板城烧锅酒”，一时成为绝对，板城烧锅酒由此而得名。1956年，乾隆醉酒业在庆元亨原址上择址重建。几十年来，在不断挖掘和完善老五甑酿造工艺的基础上，培养新菌种，更新窖泥，增添现代化科技设备，使得庆元亨老烧锅工艺得到了继承和发展。板城烧锅酒也以深厚的文化底蕴，浓郁醇厚的品质赢得了广大消费者的喜爱。板城烧锅酒老五甑酿造工艺主要是原料与出窖的香醅在同一甑桶同时和蒸煮糊化，在窖内有四甑发酵原料，即大茬、二茬、小茬和回槽。出窖加入新原料分成五甑进行，四甑

衡水老白干酒酿造是河北裕丰实业股份有限公司（以下简称裕丰公司）的主导产业。裕丰公司位于华北平原东南部的衡水市南郊，北依滏阳河，绿树掩映，空气清新，水质优良，具有酿造白酒得天独厚的自然环境。衡水老白干酒是中国白酒老白干香型的典型代表，具有醇香清雅、酒体谐调、醇厚甘冽、回味悠长的典型风格。衡水老白干酒采用优质东北高粱为原料，以本地优质小麦通过曲房自然接种、控制发酵培养制成的中温大曲为糖化发酵剂。采用传统的续茬配料、混蒸混烧老五甑手工工艺，地缸发酵，缓火蒸馏，分段掐酒，分级入库，陶坛贮存，精心勾调而成。千百年来，她以口传心领，师徒相延的方式代代相传，并不断创新和发展，是不可用现代技术替代的技艺。用传

刘美烧鸡手工制作技艺的发祥地——河北省乐亭县，位于唐山市东南部，也是乐亭大鼓的发祥地。刘美烧鸡手工制作技艺是由始创人刘俊老先生，在传承至今已有200多年的祖上卤煮肉的基础上，经过潜心钻研，开创了我国烧鸡整形之先河，并以此而成名。据《乐亭县志》记载：1897年由乐亭县海边小村李各庄迁至县城南关的刘俊与其祖父刘崇挂起了”刘记烧鸡铺》的牌匾，开始了店铺经营，生意红火1905年，当时在光绪帝身边任二品带刀侍卫的刘坦回乡省亲，品尝到刘记烧鸡后，甚感色、香、味好，只是整只鸡摆放着不雅观。后将造型改为把白条鸡的一支翅膀从鸡脖刀口处穿入，从鸡嘴穿出，使鸡头与鸡脖随鸡翅紧贴于鸡背侧面，另一鸡翅自然折伏，再将

太行八陉之五的井陉，自古又称四省通衢，井陉窑烧制技艺在隋代已完全成熟，唐、五代时与邢、定同时生产着“官”字款白瓷，成为河朔三镇之一，统治镇、冀、深、赵四州长达160年之久的成德军的官窑。按照元朝编写的《金史·地理志》记载，在整个金代所占据的北半个中国(淮河以北)，只有井陉窑(真定府)出产瓷器。井陉窑传统烧制技艺包括：原料选验、耙泥淘洗、澄浆陈腐、揉泥、二次陈腐、拉坯、干燥、修坯、干燥、施釉装饰、自然干燥、装窑、烧制、开窑、选验、包装等，其中最能体现井陉窑传统烧制技艺的是它的特色装饰。在盛唐时期，井陉窑就在造型与装饰等方面开辟了自己的天地，它博采众长、兼容并蓄，形成了与众不同的装饰工艺。凡印、刻

丝彩釉属高级金属手工艺综合性艺术品，起源于元末明初，是传入我国的西亚珐琅艺术“佛朗嵌”与玻璃、釉料、陶瓷、镶嵌等多门技艺相互高度融合，并经历代工匠的聪明智慧所创造出的新的艺术骄子。铂金“金丝彩釉”是我国特有的传统工艺美术品，铂金“金丝彩釉”工艺在传统工艺的基础上，将古代与现代艺术完美结合。它既能表现水墨画等中国画的魅力，又能淋漓尽致地展现油画等西洋画的风采，是精致典雅的艺术品。产品豪华典雅，色彩丰富饱满，具有极强的立体效果。铂金“金丝彩釉”是将世界各地各色岩石、沙砾研成粉末状作为着色工具的特种独版绘画。因材质自然天成，具有不退色、抗氧化程度高等特点，成为特色鲜明的标志性壁画。作品以高档木板为基

藁城宫面手工制作技艺是藁城市特色产业之一，辐射14个乡镇、239个行政村。各村宫面从业者、加工厂众多，形成了藁城独有的特色文化。宫面产业以贾市庄镇耿家庄村、西关镇丰上村等较为突出，其中当属贾市庄镇耿家庄村的藁城宫面纯手工制作技艺最具代表性。藁城宫面手工制作技艺源于隋唐，盛于明清，历时1300余年源远流长，为藁城一大名产。藁城宫面手工制作技艺系纯手工挂面，经无数次技艺改进，在唐代即成为具有地方风味的名特食品。在明朝时期，藁城一带的面食艺人就以精于制作挂面而驰名燕赵之地。清光绪年间，地方官吏曾以此进贡皇宫，列为宫廷佳品。《藁城县志》曾有这样的记载：“吾邑之挂面，系土人所艺，味极适口，相传数百载，曾

窦王墓村座落于井陉县城东南10公里处，背倚青山、面临河谷，风景秀丽，舒适宜人。相传，隋末农民起义首领窦建德战死后便安葬于此地，故命村名为窦王墓。这里群山连绵、草木丰茂，既有丰富的矿产宝藏又有用不尽的绿色资源，交通便利，距省会仅半小时车程。窦王墓村历史悠久，文化底蕴深厚，勤劳勇敢的祖先世代繁衍于此。清代顺治年间，仇氏先辈迁居此地，随之带来了特有的酿造食醋技艺。所造食醋质地优良，深受世代乡亲喜爱，至今在井陉还留有“打好醋——窦王墓”的俗语。能追索到的酿醋先人是清代末年的仇炉台先生。其子仇二丑16岁进入醋坊学习酿醋，终身为业。其孙仇书润子承父业以醋谋生，并将祖传的酿醋技艺完整传授给儿子仇彦军。窦王醋

赞皇原村土布的制作，起源于传统的纺花、印染和织布，具有悠久的历史。是赞皇县制作传统粗布衣服、床上用品的一种传统工艺。早在赞皇“万坡顶遗址”的新石器时期，古人已懂得利用自然资源作为纺织和印染的原料，制造简单的纺织工具，开始了纺棉织布。秦喜辰师承其母王红玉，秦喜辰又把这项传统技术传予了崔雪琴。崔雪琴总结了祖辈们纺绵花、织土布的经验，进行了大胆得改革创新，把传统工艺和新时代理念相结合，并为产品定名为“原村土布”，使当地土布制作由一家一户的分散经营，走上了集约化发展的道路。赞皇原村土布制作的主要步骤分为弹棉花、纺线、浆染、印线、经线、织布、缩水、裁剪等。弹棉花：传统工艺多以一把专用的弹棉花的弓，使用榔

烙画，也叫烫画、烫花或火画。是用火烧热烙铁在竹木等物体上熨烫出烙痕来作画。木纹烙画、火喷烙画是烙画的两个不同烙画品种。因使用的材料不同，有木板烙画、布烙画，纸烙画和葫芦烙画等。因使用的工具不同，有火印版画、火喷烙画等。烙画是中国民间美术，汉代就有了烙马印。清末《中国艺术家征略》一书记载：“张崇，唐代名画工，擅长烙画，人称巧人张崇。”清光绪三年（1877年）由擅长绘画的南阳赵绘三初试而成，经历代民间艺人传承，在全国各地普遍流传，但烙画仅停留在竹木器家具上，未能形成独立的民间工艺美术作品。更未形成流派。1970年艾秀琪作为当年部队美术组组长对烙画艺术进行了专门的研究，用烙画的方式创作反映部队现实生

成安县位于广袤的华北大平原上，所处的冀南属古燕赵大地，历来人文荟萃，人才辈出。成安烙画就在这片沃土上生根发芽。河北烙画由来已久，但主要集中在北部，而在河北南部，成安烙画就如一颗艺术明珠，熠熠生辉。成安烙画作者众多，如王海、李成钢、李晶、宋琪、韩永杰等。他们的烙画作品取材广泛，风格粗犷，作品往往表现生活中常见的场景，所作动物、植物无不栩栩如生。所用工具主有电烙铁、铁条、铅笔等。作画时先用铅笔精心起底稿，再用电烙铁的尖、边、面等按底稿烫出一幅幅精妙的烙画作品，烙烫时的轻重缓急等技术的运用是否到位是作品能否成功的关键。成功的烙画作品构图巧妙而刻画精细，独具观赏价值。成安烙画用材简单，通常使用三合板为