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崇州市民俗文化
道明日用竹编技艺
道明镇位于崇州西北部,距崇州市区6公里,幅员面积36平方公里,素有“竹编之乡”的美誉,全镇5800多户农户中有30%以上专业从事竹编。道明竹编是以道明镇为中心,幅射我市济协、东关、白头、公议等乡镇的农业产业带。道明竹编拥有2000多年的悠久历史,特别是从清代初年,至今的300多年时间里,道明镇竹编经历了由粗到精,由简到繁的发展过程。一棵棵糍竹,经过去青皮、剖片、日晒、划篾丝、染色等工序后,再通过编、绞、琐、插、拉、穿、扣等工艺技法,编制出造型悠美,工艺精湛,丰富多彩的竹编工艺品、日用品等。包括各式艺术竹编有壁挂、花插、茶具、凉帽、竹包、仿古家具、竹丝彩绘等,尤其是竹编书画堪称一绝。清光结绪年间
汤长发麻饼制作技艺
崇州市街子镇“汤长发”麻饼由汤仕元创于清乾隆51年(公元1786年),至今已有200多年的历史。先后获得1987年成都市“三名”产品展销会名小吃奖、1990年成都市第二届个体名小吃展优质奖、天府食品博览会金牌奖、1992年成都名小吃奖、1993年国际熊猫节银奖,并被成都市人民政府命名为“成都名小吃”,2007年被四川商务厅命名为“四川老字号”。汤长发”麻饼位于成都五大古镇之一的街子古镇,解放前麻饼远销小金、汶川等三州地区及附近庙宇。目前销往全国各地。属于前店后厂形式,纯手工技艺,自产自销。清代乾隆年间,经历了明末战乱的崇州市街子、三郎、西山、怀远及青城山一带的古刹庙宇,又在钟磬声中渐渐复苏起来
金鸡风筝扎制技艺
金鸡水陆村位于四川省崇州市城区东外偏南,地处平原,下设22个村民小组,2980人。该村是中国最大的风筝制作基地,以技术精湛、种类繁多而闻名国内外,享有“风筝之乡”的美誉。金鸡水陆村风筝制作历史悠久,至今已有300多年的历史。早在清朝初年,水陆村就基本形成了“印风筝”、“高风筝”、“骆风筝”、“杨风筝”四大生产体系。基本分为三大类型:一类是以花鸟草虫为蓝本,比如龙头、蜈蚣、燕子、老鹰、蝴蝶、凤凰、蝙蝠等:另一类以民间戏曲的人物、场景为构图内容,像白蛇传中的白娘娘、西游记中的孙悟空等;再一类是以展示新时代风貌为主题的风筝,如“走向世界”、“全民健身”、“奥运系列”等。金鸡水陆村现有1500余人、4
怀远三绝制作技艺
怀远“三绝”产于具有1700余年历史的文化名镇怀远,汲取灵秀的邛崃大山之气和甘甜的文井江之水孕育而成,为历代骚人墨客所称颂,现代成为广大消费者筵席、家宴的必备佳品。叶儿粑:相传为北宋年间的一位宋姓老人所创,历经各代名家改进始有现代之工艺。叶儿粑制作精细、配料考究,主料以精细糯米细加工,内以多种天然香料配制的甜馅或咸馅,外用柑桔叶包蒸而成,其色呈青黄,滋润清香爽口,馅多皮薄“三不粘”(不粘牙、不粘筷、不粘碗)。更有“怀远三绝、叶儿粑最绝”的美称。冻糕:冻糕系怀远民间传统的一种冻馍馍年食改进制作,其原料是以上等大米、糯米、生猪油、蔗糖、芝麻等精制发酵,外用精选的玉米叶包蒸制成。冻糕色呈微黄或纯白,
崇阳大曲传统酿造技艺
我国自古善酿,是世界上最早掌握酿酒技术的国家之一。崇州酿酒历史源远流长,系中国传统白酒原酒生产基地。早在唐代就久负盛名,杜甫游历蜀州(今崇州),留有“蜀酒浓无敌”,“终思一酩酊”等诗句。南宋陆游任官此地留“逢春饮酒似甘醇,醉里千篇风雨速”的千古绝唱。近代尤以姚林酒最为著名,它集历史酿酒精髓,誉满巴蜀,民谣称:“姚林酒,家家有,大堂衙门通官府”。今天的崇阳酒业,正是源于清光绪年间的姚林烧坊,原烧坊酒窖现列入成都市文物保护单位,是成都地区除水井坊遗址外唯一列入文物保护的酒窖。崇州地属亚热带湿润气候区,山、丘、坝兼有,资源丰富,发展酿酒业具有得天独厚的条件,气候温和、五谷丰盛、水源甘洌,为酿酒提
怀远藤编技艺
怀远藤编始于三国时期,历史悠久。怀远镇也素有“藤编之乡”美誉。怀远藤编的起源,在晋代崇州籍史学家常璩的《华阳国志》中有详细记载:“三国时,蜀有汉原(怀远镇古称汉原郡)工匠马氏,以山藤泡而亮之,高山翠竹阴干为架,细密绕之成形,以土法熏蒸,色呈金黄,形似龙塌。初为自娱之用,后邻人知之,以为巧,纷纷钱币货之,随入市为业”。怀远藤编一直以农民家庭副业的形式出现。产品多是筐兜、提篮等一些家用小器具,主要满足自用和就近交换。怀远藤编一直以农民家庭副业的形式出现。产品多是筐兜、提篮等一些家用小器具,主要满足自用和就近交换,没有形成有规模的产业。以山藤泡而亮之,高山翠竹阴干为架,细密绕之成形,以土法熏蒸,色呈