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高平市民俗文化
武氏正骨法
“武氏正骨法”是一门传统中医骨伤科疗法,源于清末,迄今已有百年历史。奠基人武根定于1886-1957年在沁水县某八音寺牧羊时,拜一老和尚为师,学得正骨技术和“唾骨正骨法”。1945年高平解放后,曾被聘为“高平县三区医生研究所”成员。1957年去世后,第二代传人武承谋继承祖传,于1969年6月在马村掌握村创立“马村镇掌握村卫生所骨科”,1976年1月成立“马村镇掌握村正骨医院”;1993年3月更名为“高平市武氏正骨医院”;1994年7月由第三代传人武天宝在高平市内开设“高平市武氏正骨医院友谊街分院”;2000年12月更名为“高平市武承谋骨伤专科医院”,高平市民间骨伤专科医院初具规模。经过几代人的
高平面塑
面塑是一种古老的民俗文化现象,是民族文化的重要组成部分。山西高平面塑造型精美、形象独特,品种繁多,在吃用方面别具特色,主要出现在民俗礼仪活动中,有着浓郁的民间色彩。高平面塑历史悠久,但究竟起源于何时,目前尚无可靠的文献记录和实物资料。但显然,高平丰富的民俗生活为面塑艺术的流传提供了肥田沃土,周而复始的大量运用更使之兴盛不衰。民间艺人利用隐喻、暗喻等象征手法,创作出多层次、内涵十分丰富的面塑作品,而这些面塑作品又体现着劳动群众的纯朴意愿与真挚的感情,显现着民俗风情的精神奥秘,美化着人民的生活,慰藉着老乡们的心灵。
武氏正骨疗法
武氏正骨法是一门传统中医骨伤科疗法,源于清末,迄今已有百年历史。其奠基人武根定(1886-1957)12岁在山西省沁水县白云寺牧羊时,拜一老和尚为师,学得正骨技术和“唾骨正骨法”,曾为“高平县三区医生研究所”研究员。第二代传人武承谋继承父传,创立“马村镇掌握村卫生所骨科”,后更名“马村镇掌握村正骨医院”、“高平市武氏正骨医院”等。第三代传人武天宝开设“高平市武氏正骨医院友谊街分院”,后更名为“高平市武承谋骨伤专科医院”。经过三代人的不懈努力,“武氏正骨法”已发展形成为具有独特正骨技术和学术专长的中医骨伤科疗法,其总纲为“一次整复,多次矫正,持续牵引,定期调整”;特色为“武氏正骨手法整复,牵引加
白起豆腐制作技艺
白起豆腐也称高平烧豆腐,是高平传统豆腐制作技艺的典型代表。它的名称源于秦国大将白起在长平之战中坑杀赵军40万降卒的传说。据传,公元前260年长平之战,赵括被秦将白起一举打败,40万赵军降卒被白起坑杀于现在的高平市谷口村。白起的残暴激起当地人的憎恨,民众把豆腐比作白起肉,火烧水煮而食之,以泄心中之愤。不料人们食后,颇觉新鲜,别具一番风味,于是,这一烧豆腐的方法在高平流传下来,当地百姓将这种豆腐称作“白起豆腐”。高平各乡镇家家户户都会磨豆腐、烧豆腐,尤其以谷口村制作的烧豆腐味道最为醇正。白起豆腐制作先以当地生产的大豆为原料,浸泡后用石碾压碎,煮成豆浆,再用卤水点制而成。具体做法是:将豆腐切成一寸厚
高平十大碗制作技艺
高平十大碗起源于古代公祭始祖炎帝的献祭活动,后来逐渐变为民众婚丧嫁娶、寿诞喜庆、招待宾朋的传统宴席,因主菜十道,分别盛放于十个大碗而得名,又因菜品先后有序如同流水,俗称高平水席。高平十大碗共10道大菜,分别是水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天和蛋、软米饭、扁豆汤。“十大碗”有荤有素,原料来源广泛,主要有猪肉、鸡肉、鸡蛋、软米(软谷米、软黍米、江米)、扁豆、粉皮、粉条、海带、紫菜等;席前先将各种食材调制搭配,通过油炸、水煮、笼蒸,做成半成品,开宴时再进行精心调制,或水汆、或蒸煮,按顺序一碗一碗上席;整个制作过程分为选料,分割、煮、炸、蒸、烹等,每道工序都有具体要求,每碗制
神农高跷
神农高跷流行于高平市神农镇,迄今已有100余年的历史,每年正月十五元宵节期间演出。神农高跷表演内容为“香兰送闺女”,人物有老头、老妇、小舅子、伴娘以及四个轿夫抬着新娘子,他们身着彩衣,足蹬三米多的高跷,前面是八音会开道,边扭边跳并伴有语言逗趣,深受群众的喜爱,反映了山西地方嫁闺女的风土习俗。中间是武跷表演,演员脚踩两尺多高的跷,一袭黑衣,王婆戏耍烟袋挑逗出一片笑声,文丑头顶竖着小辫,风趣诙谐憨态可掬,上装女旦抖动彩扇,下装众丑高难的跷功令人惊叹。演员们各种组合造型更令人目不暇接,由6人组成的“飞人”造型更是令人叫绝,中间三名男演员一字排开相互挽臂,两侧各挽一名女演员,同时另一名女演员坐骑在正中
高平九莲灯
九连灯又称“跑灯”、“耍灯”、“花果灯”。流传在晋城、高平、沁水、陵川等县。高平县凤和村的九连灯是根据八洞神仙赴王母娘娘蟠桃盛会,孙悟空偷吃仙桃的神话故事编制而来。初时由8名男青年表演,各执桃花、石榴花、桂花、腊梅等16盒鲜花、瓜果彩灯,分别代表八仙。后来,将人数增至24人,在花果灯中,加入了一种手提的圆形红色纱灯,使花灯经灯相互映衬,很为舞蹈增色。九连灯在街头表演时,由“飞灯”(即由长竹竿高挑一纸糊的白鹤或蜜蜂、蝴蝶、金鱼状的灯)前导,后随各种花灯,在锣鼓伴奏声中,列队游走于大街小巷。当到了场地表演时,仍先由“飞灯”绕场一周,然后舞者或举或提彩灯,以圆场步变换各种队形图案,载歌载舞,在歌唱声
高平秧歌
高平秧歌渊源于山西省高平市东南乡,流行于高平全境及晋城、陵川等邻近县份。演唱时只有梆子击节、锣鼓伴奏,故又称“千板秧歌”。由坐摊说唱发展为一个独立剧种。演员行当齐全,板式有十字腔(三三四)、夹四腔(三四三)、倒板、垛子、双名倒(三三七)、站板、落板、数板、选板等。演唱内容多属诙谐风趣的民间生活故事,代表剧目有《打捧捶》、《打酸枣》。秧歌剧针砭时弊,很受群众喜爱。清同治六年官府虽明令禁唱,但演出活动愈加兴盛。著名作家赵树理十分喜爱秧歌剧,60年代曾编写秧歌剧本《开渠》。
高平鼓书
高平鼓书开初以说为主,近似“评话”,演唱时无弦乐伴奏,只有一鼓、一板、一木。解放后,高平鼓书有所改革,加入器乐伴奏,改为以唱为主。但演唱时仍以鼓、板击节为主,仅在唱名尾音处加间奏,小段后加过门。曲调富有地方特色,唱词无固定格式,有时一句“贯口”可长达百余字。唱本多系历史传统故事,如《三侠五义》、《济公案》、《岳飞传》、《瓦岗寨》等,亦配宣传中心编演现代题材的段子,其中《让座》先后在省、市获奖。《根库巧栽摇钱树》、《会亲家》在晋城市汇演中获一等奖。盲人申富才、刘水娥夫妇的演唱会多次被录制成磁带和唱片。本县盲人曲艺队成立于1952年。现有曲艺队3支,演员20余人。
高平剪纸
高平民间剪纸,历史悠久,品种繁多,内容丰富,高平民间艺人用它把衣食住行、风俗节日装饰得多姿多彩。剪纸在高平有着广泛的群众基础,主力军是不脱离生产的劳动妇女,她们结合民间的习俗节令,靠着切身的生活感受,出于对美好生活的向往,从长辈和亲邻那里传承领会,加上自己从心底涌出的创造美的本能,制作出令人陶醉的乡土气息浓郁的剪纸。剪纸在民间的流行,伴随着生辰、婚嫁、丧葬、喜庆节日和日常生活,可以说日常生活是促进剪纸发展的社会因素,同时又是丰富剪纸内容和样式的源泉。春节前家家都要在洁白的窗纸上贴上红红绿绿的剪纸窗花,有虎、狮、鱼、鸡、兔、猫、喜鹊闹梅、鱼拱莲、风戏牡丹等不同内容,元宵节家家门前挂彩灯,彩灯上张
高平绣活
生活在山西高平的妇女大多能纺善绣,她们用灵巧的双手,绣制一幅幅灵动翩然的刺绣工艺——高平绣活,并世代承传,绵延至今。2008年,高平绣活入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护项目名录。高平绣活是一种古老的汉族刺绣工艺,据专家考证可以追溯到明代中期。刺绣工艺根据作品用途、表现内容、塑造形象的不同,形成了多种多样的刺绣针法。高平刺绣分丝线绣和布贴绣两大类。丝线绣有平针绣、打籽绣、盘金绣、披金(银)绣等针法。平针绣比较常用,根据绣品的造型,有长短之分,要求线条排列均匀不露底。平针绣具有光洁、细腻、表现力丰富的特点。长短针交错运用,力求齐整,表现出非常丰富的刺绣效果。打籽绣是指每绣一针将丝线绕成粒状小