海虞茶叶有限公司位于海虞镇境内的七峰山中部，这里七座山丘连缀成串，山势平缓、土质肥沃；山上修竹茂林，植被丰茂。七峰北濒长江，长年受长江水气、雾气润泽，年平均温度在16℃以上，更兼雨量充沛，为茶树生长提供了优越的生态环境。据《常昭合志》记载，明清之际，福山大慈教寺政治鼎盛时期，“有免粮田120多亩”。僧人在殿山南麓种植茶树，有专人管理，采摘、炒制，名“寺前茶”。供寺内僧众和香客、游客饮用。明相国邑人严讷曾题诗：“山中老树旧槎桠，再茂重将古刹遮。新杆含风翻贝叶，繁枝积雨润袈裟。菩提妙语三生石，天女时常四散花。道是空门空不尽，客来扫叶为烹茶。后来，“寺前茶“的种植和炒制工艺渐渐流入民间。民国时期，殿

相传明末清初，杨园地区有一猎户，捕得甚多野味，取其一，煨之烧熟，奇香四溢，实为极品美食之上品。后常取其所捕野味而烹之.清代童岳荐于《调鼎集》中有云：“家禽取其肥，野禽取其香”。《调鼎集》为清代手抄食谱，厨艺秘籍孤本。久而久之，杨园野味因此而得名。杨园爊制熟食可谓山珍，在洞港泾、杨树园有百年以上历史。当地东项、西项、桃园专门有一批猎户，开船到丹阳地区、浙江山里及吴江水域狩猎野鸡、野鸭、野兔和各种山鸟，回来后自制爊锅，精细烹饪，上市出售。有的送到饭店再精加工，成为独具地方风味的名菜。随着历史变迁，山珍野味越来越少，逐步由农场散养的半野生鸡替代，熝鸡就是在杨园爊制熟食基础上这样发展起来的，同样具有特

徐市羊肉始盛于清代道光年间，以本地产山羊、湖羊为原料，其烹调方法独特，技艺祖代相传，至今已有一百余年的历史，是苏、锡、沪一带著名的土特产。徐市人吃羊肉的历史比较悠久，据明代《里睦小志》论述，徐市地区就有一些农民从事杀羊、烧羊和卖羊肉。由于地处江南水乡，冬天天气阴冷潮湿，雨雪较多，湿气重，容易致病，羊肉具有抵御寒冷，增强体质，增加人体热量的特点。因此，当时很多人生病后，医生除配中药外，还特别关注冬季多吃羊肉。所以，农家有冬食羊肉进补的习惯。据《常熟食府》记载：在清代中叶，据徐市附近的智林，沈巷一带，有许多农家饲养肥山羊，肉质鲜嫩无比。每到冬天，开刀宰杀，煮肉上市，以此做小本经营谋生。当时，徐市镇

农历四月初八，是江苏省丹徒县宝埝一带的“赶狗节”。这天，家家户户都要捏两种狗：一种是拌泥捏泥狗，一种是揉面捏面狗。待晚上月亮出来时，农妇们将泥狗倒下河塘，放一阵鞭炮，然后回家将面狗蒸了吃。据传说，古时候这一带出现了成群成队的天狗，这些天狗不但偷吃农家的食物，而且还糟塌田里的庄稼。有一年小麦刚刚发黄，四月初八这天晌午，突然窜来几千条天狗，它们在麦地里打滚，啃麦穗，不多时间，几千亩麦子只剩下麦秸了。农夫们眼看到嘴的口粮被天狗吞噬，急得呼天哭地，乱成一团。这时走来一位白发老人，他看到这一情景，就想了一个办法，吩咐农夫第二天午时捏泥狗倒下河塘，引诱天狗也跳下去。第二天午时，农夫们按照老人的指点，将捏好

碧溪老土布是几千年来本地区劳动人民以简易的工具纺织的一种纯棉手工织品，具有浓郁的乡土气息和鲜明的民族特色。碧溪老土布织造工艺极为复杂，从采棉、纺线到机织布、了机等有大大小小72道工序。分小布、大布两种，小布门幅8寸，长1丈6尺；大布门幅1尺1寸，长1丈6尺。白坯布经染坊染色后成品更结实耐用，好看，柔软舒适。碧溪老土布已有一百五十多年历史，远销广、浙、闽、东北等地，还出口南洋诸地。民国初年，洋纱问世，土布也有部分起线打格子的彩线用洋纱，抗战胜利后，物资匮乏，土布大有发展，品种也逐渐增多，从单色布转为花色布，格子布，直条花色布，缂纱布等。解放后，土布工艺得到了改进，脚踏机代替了老式手拉小布机，门幅

锅浴，一种江南农家沐浴风俗，二十世纪七十年代之前盛行于常熟低乡一带。锅浴的形状如单眼灶头，砖砌，四方，高不及三尺，筑于偏房下屋（如柴间、磨房等）之屋角。灶口一面砌起一堵砖墙，使“浴缸”隐于三面墙构成的凹宕内。浴缸即四尺以上对径的生铁锅，不配锅盖，只备一个一尺左右对径的木块。木块用整块木料制成，圆形，一面平，一面凸，俗称“乌龟板”。把锅内水烧热，即可沐浴。入浴者觉得水温不够，就喊“加火”。守在灶口的人就往灶膛里添柴。灶膛火集中在锅底，浴者踩着“乌龟板”，不会烫倒。边浴边烧，能保持水温和室温，浴者一边从容泡澡，一边与灶口的人聊天，实在是一种享受。洗澡并不换汤，男的洗完女的洗。只是泡澡，不使用肥皂，

“三月三进香”，俗称“拜香”，在常熟流传已久,是常熟特有的一种民间文化习俗。常熟“三月三拜香”的渊源来自于古代的上巳节。据《史记•外戚传》、《后汉书•礼仪志》记载，当时上巳节都以修禊为主题。随着时间的推移，上巳节的内容发生了变化。延至唐宋时期，上巳节逐渐演变为以求神拜佛为主要内容的节日了。相传三月初三为真武诞辰，人们为了纪念其诞辰，都相约每年三月初三前往虞山祖师庙拜香，这在明代嘉靖年间尤为盛行。后因藏海寺玉林国师还山建塔葬母的故事感人至深香火更加旺盛，拜香的人数愈发增多，拜香活动愈发盛行，拜香活动因此也被称为“报娘恩”。每年三月初三，常熟各镇的善男信女及游春之众纷纷倾城

福山庙会定期为农历三月二十八日，是海虞镇福山地方传统庙会节场。当地又称“看三月二十八”。相传宋至和年间（1054——1056年），殿山建东岳庙，为泰山东岳离宫，供东岳大帝黄飞虎神像。三月二十八正值大帝诞日。元至正十六年（1356年）福山江滨又建起褚太尉庙，纪念保卫地方平叛殉难的福山人伴哥。三月二十八。恰恰又是褚太尉忌日。里人每年于此日抬神像到东岳朝圣，到褚太尉庙祭祀，年复一年，逐渐形成传统。明代顾鼎臣曾有《福山观社》诗，盛赞福山三月二十八庙会盛况。当年的解会队伍依次有压道社、开脸社、土地社、内班社、臂锣社、銮社、神像香轿、顶马扛头等。新中国成立后，三月二十八带有祭祀色彩的宗教仪式不再进行，但于

正月十五闹元宵，大人小孩兴致高。“照田财”，唱歌谣，裹馄饨，吃元宵，上鹞灯，放鞭炮，敲锣打鼓双脚跳。天上放鹞灯，地上舞龙灯，家家户户挂彩灯。这就是常熟东乡一带民间流传下来的农民百姓过元宵节的欢乐场面。这其中，东张一带农村每年元宵节“上鹞灯”的习俗，尤其值得称道。所谓“上鹞灯”，就是将灯笼挂在放鹞子的绳上，随鹞子飞上天空。这象征着吉祥如意，表达了人们对美好未来的向往，让心中的祝愿和祈祷飞上天“上鹞灯”是一场精彩展示，村与村就自然地会开展一些竞赛，一是比谁的鹞子扎得大，二是比谁的鹞子放得高，三是比谁的鹞灯挂得多，四是比谁的鹞灯挂的时间长。为了竞赛，为了多挂鹞灯，村里请老年人作顾问，青壮年动手

江南三月，草长莺飞，山川秀丽，水和土柔，丽日春风之下，桃花绿水之间，度过了一冬的人们纷纷来到青溪、淮水之边，嬉水优游，消灾求福，欢度一年一度的三月三。三月三，晋时称上巳节，源于古祓（读拂戏）之礼。《周礼春官》说：“女巫掌岁时，祓除衅浴。”衅浴，就是用香草熏汤沐浴。春秋时，郑国于三月上旬之“巳”日，男女偕同来到水边，执兰招魂，戏谑恋慕。到汉朝，官吏定于上巳之日，“皆禊于东流水上，日洗濯祓除，去宿垢疾。”上巳节，由此形成。晋时的上巳节，官民都乐以欢度。晋永嘉元年（公元307年）的上巳节，对建康（今南京）地区百姓来说，更不同往年。这一天有个历史上非同寻常的人物同百姓一起欢度，此人就是东晋开国皇帝司马

明代南都金陵，立春之时流行一种“村田乐”的娱乐活动。这种活动从明代一直延续下来，长达数百年之久，深受群众的喜爱。这“村田乐”现已不为人知。近阅明代中叶的笔记，这上面说：“相传太祖见田野中有此，命翰林撰词，使城中亦为之。至今及其时，江宁、上元两县给批，举行不废，谓之村田乐，然所唱非旧词也。”起初，村田乐仅在南郊冯家边流行，后来发展到孝陵卫，二三人，四五人不等，“鸣锣跳唱”。经朱洪武命翰林院按旧曲填新词，让城里人“亦为之”，于是从立春前十数日起，城里城外，大街小巷，三三两两，敲打小铜锣，说说唱唱，跳跳打打，“打”来了又一个新春。后来人们因此称立春为“打春”，这是金陵地区特有的“村田乐”。这种活动至

木渎地处太湖流域，这一地区长期形成的水乡习俗是吴文化的重要组成部分。木渎古镇历史上经济相对发达，因而节庆习俗多姿多彩，民俗风情更具鲜明特色。“碰瘌痢会”：每逢农历正月十三举行，主要活动是抬猛将老爷。猛将老爷是一个用香樟木调成的坐像，面容安详而不失威武。但他却是光脚、秃头，这一绝无仅有的特色使这个民间活动有了一个古怪而滑稽的名字“碰瘌痢会”。这个习俗主要通过抬猛将老爷，乞求他能给人们带来财气和庇佑。“灵岩走月”：相传吴越春秋时期，在灵岩山顶赏月就已成为风尚。西施爱月，夫差为了讨好她，专门在灵岩山为她修建了玩月池。历代名人雅士亦有喜爱登灵岩山赏月，如梁简文帝、韦应物、白居易、李商隐、范仲淹、文

浒澪花鼓，又称下洋花鼓，流传在江苏如东西北浒澪一带。浒澪花鼓是一种为老百姓喜闻乐见的歌舞结合的民间艺术。相传在十九世纪五十年代，一批安徽移民随太平军沿长江东下来到江苏沿海的西下洋地区（今如东浒澪），他们带来了安徽的民间花鼓艺术，当地的民间艺人把安徽花鼓和当地的民间小调结合起来，形成了浒澪花鼓。浒澪花鼓的演出主要有两种形式，一是由民间艺人们到富人家门上演出（堂会），二是逢年过节时乡民们1时，民间艺人们集中在一起，各自献演，比拼才艺。浒澪花鼓艺术中有“生”、“旦”、“丑”等角色，是典型的三人花鼓，花鼓的生角称“上手”’旦角称“红娘子”，丑角称“骚鞑子”。浒澪花鼓的演出分“外场”和“内场”两部分：外

《华山畿》的传说，在丹徒石桥华山村流传较广。1987、1992年镇江市民间文艺家协会与镇江民间文艺资料库曾两次组织采风组到华山村进行民间文化考察，记录有关华山畿异文传说11种，除这里选编的整理稿外，康新民写的《小梁祝——华山畿的传说》发表在上海《采风》杂志(1995/4)上，主要情节有：一、问路初遇，街心相识;二、烧香同心，私约赶集;三、呆子找镯，相公受辱;四、借机巧治，呆子退婚;五、忠贞爱情，华山绝唱。由于篇幅较长，不在这里选登。传说南朝宋时，南徐(镇江)有个秀才，去丹阳走亲戚。走呀走呀，走到中午，肚子饿了，人也累了，想找个客店吃饭，歇歇脚。抬头一望，巧哩，前面就是一个村庄。这村叫华山村，村

流布区域:《洪泽湖鸭枪狩猎技艺》主要流布在洪泽湖、白马湖、宝应湖、高邮湖区域。历史沿革：洪泽湖鸭枪狩猎技艺历史悠久，据清代《清河县志》记载：“湖滨之乡野凫肥硕，秋高霜重，络绎人市，其味清腴。”说明到了清代洪泽湖鸭枪狩猎收获颇丰。据《洪泽湖志》记载，民国时期，洪泽湖野禽仅次于鱼虾的大宗产品之一。自二十世纪九十年代洪泽湖禁止鸭枪狩猎后，已无人从事鸭枪狩猎。主要内容：洪泽湖水面辽阔，天然饵料丰富，既是鱼、虾生长繁衍的好地方，也是野禽的天堂。由于洪泽湖的野禽多，渔民为了增加收入，60％的渔户有鸭枪，并组成“枪帮”。鸭枪狩猎一般采用：单枪游击战；组枪歼灭战；多枪埋伏战。如果在某一范围有10只―50只野禽

丹徒南乡，地处“吴头楚尾”，是吴国早期的政治文化中心，是吴文化的重要发祥地。吴文化是中华炎黄文化的组成部分，是中原文化与荆蛮文化、也是荆楚文化、淮夷文化、巴蜀文化等不断交流融合逐渐而形成的。现今丹徒境内流传的民间文化，都明显带有早期吴文化的痕迹。丹徒的先民们在这块土地上繁衍生息，创造物质财富的同时，也即兴自发地创造了很多当地的“劳动号子”——今称为“丹徒田歌”。当地农民劳动伴歌为习俗，可追溯至7000年前的耕作文化时期，口耳相传，一直传唱至今，是劳动人民创作的民间音乐的活化石。田歌又称秧田歌、田山歌、插田歌、薅秧歌等，丹徒田歌出生民间，扎根于厚实的沃土中，吮吸着民间永不枯竭的艺术甘泉。经历了长

十番锣鼓，是创于京师而盛于江浙的民间吹打乐种，主要流行于江苏省南部地区，以苏州、无锡为中心，南京、常州、上海、无锡等地亦很盛行。十番锣鼓的演奏主要用于宗教的超度、醮事与民间各种风俗礼仪活动。历史上曾有“十番箫鼓”、“十番鼓”、“十番”、“十番笛”等称谓，僧、道两家称之为“梵音”，民间则称之为“吹打”或“苏南吹打”。十番锣鼓以锣鼓段、锣鼓牌子与丝竹乐段交替或重叠进行为主要特点。根据其所用乐器的不同，可分为“清锣鼓”和“丝竹锣鼓”两大类。只用打击乐器演奏的为“清锣鼓”；兼用丝竹乐器演奏者称“丝竹锣鼓”。十番锣鼓乐队的人数八至十二人不等，所用乐器，少则十余件，多则三十余件。十番锣鼓的主奏乐器为笛（极

“金湖秧歌”是金湖地区广大劳动人民在长期的插秧劳动中，以朴实的情感、用集体的智慧创造出来的一种民歌。在以金湖县为中心的周边县市流传，传承最少有10代以上，有据可考的就有百年历史。其唱词、曲调和演唱方式非常独特，是不可多得的民族民间文化遗产。1、曲调风格别致。金湖秧歌的曲调节奏明快、清新悦耳，既有北方民歌的高亢豪放，又有南方的民歌的舒缓流畅。调名有：“四句头”、“五句半”、“抢八句”、“串十字”等，曲调富于变化，表现力很强。我省音乐界的一些专家学者认为：金湖秧歌音调非常优美，它的旋律中具有“变宫为角”、“变徴为角”、“以商为宫”等多种调式的转换手法，特别是在短短的单乐段中，竟有三个不同宫调系统的

支塘篮，是以地名命名的一种特定竹篮。它以坚固耐用、美观大方、经济环保而闻名于世。支塘篮的历史，最早可追溯到民国初期。花兴司、花荣叔侄在支塘南街陈家开设篾作场，持续30多年，闻名四乡。抗战前，里人杨友卿独资开设了竹行，为本地竹匠、农户提供毛竹、山竹、篾竹等原材料。1951年4月成立的支塘供销社，根据市场需要，设立了化肥农药竹木、五金交电、小农具等供应门市部。化肥农药竹木部设在东街张青莲故居后面木行场一带，店面里陈列着本地竹匠制作的多种优质竹制品，远销常熟、太仓、昆山等地的乡镇。支塘篮很有名，却是“墙内开花墙外香”。支塘本地人往往不知支塘篮为“何物”。外乡的老百姓喜欢把这种四四方方的上市篮呼作“支

江浦手狮的故乡浦口区，位于古都南京市北郊，其境内古文化遗址、老山国家森林公园、珍珠泉风景区等风景名胜数十处。江浦手狮舞，道具即是用竹片以麻布和彩丝装裱成狮子模样,在狮子前胸和小腹下撑以木(或竹)棒为舞狮者的手柄,单人舞于手中，人数可多可少的一种民间舞蹈形式。此舞起源于太平天国时期，为当时驻守在永宁地区的太平军战士健体、强身及与民同乐时用。太平天国失败以后，此舞便保留下来，为当地百姓在节日之时庆典、娱乐时用。至解放后，此舞已少有人能舞之。上世纪80年代末，本区文艺工作者采风时发现，经挖掘整理，参加金陵民间文化庙会演出获优秀演出奖；1994年，经再加工，参加沈阳国际民间舞蹈艺术节获“金玫瑰”奖；1