旧时，渔民业余生活单调，船靠岸后的消遣活动大多为挖花等，由于挖花是脑力劳动，时间长，为增加娱乐性，渔民们在挖花过程中创作出了挖花唱牌，挖一个花，唱一句歌，增加气氛。歌词通俗易懂，琅琅上口，叙事性强，旋律优美流畅，一度很受当地群众喜爱，被广泛传唱。挖花是人民在生产生活实践中创造的、在民间广泛流传的“原汁原味”的民间音乐形式。它的题材内容、艺术形式，具有浓厚的乡土气息和地方特色，歌词叙事、述景、抒情，雅俗共赏，情景交融。旋律优美，生动流畅，地方色彩浓郁。节奏与节拍规整均衡，故事情节曲折多样。目前，这种挖花唱牌几近失传，只有六七十岁以上的老人还能依稀记得唱出一部分。许多人只知其名，不知其义其声了。

很久很久以前，观音菩萨带着木吒二太子，到凡间选择有一百座山峰的道场，她来到衢山的最高峰，只见山上云雾弥漫，苍松挺拔，景色优美，就想定此地为道场，座落山头数山峰，但从东数到西，从南数到北，一连数了三、四遍，数来数衢山只有九十九座山头，遗憾地带着弟子驾云离开了衢山。观音菩萨驾着祥云看到了南海普陀山，就降下云朵，座落山头数山峰，结果数了下四周山峰，数来数去又是九十九座山头。这时，观音菩萨身边的弟子开了口：“菩萨坐着的不也是一座山头吗？”观音这才明白先前在衢山数山头时，把自己坐的那座山峰忘了数进去了。从此，她虽在南海普陀做了道场，但也没忘记衢山的那座山峰，并赐名为观音山，并立为陪道场。每年总要驾着祥云

酒宴常用8～12只冷盆，12只以上热炒，以扣肉(上覆鸡、鹅条肉，下垫素菜)类为佳，乌胖蹄为压桌菜，大镬头毛芋艿凡宴必备，每宴出二三碗之多，故传统视作宴席丰盛标志。80年代起，婚事宴请，菜肴花色更丰盛多样，部分农村仍保留上述旧习。菜肴居民愤食咸蟹、蟹股、蟹浆、虾、海蜇、泥螺和咸菜、萝卜、苋菜股、腌茄糊。腌冬瓜等。三抱鳓鱼卤或蟹浆卤蘸食海蜇，味美可口，系特有佐料。经加工的鱼胶、鱼卵干、蟹黄饼、虾仁系传统名菜，酒或酒糟醉鱼、糟鱼，是居民传统风味食品。芋艿筵芋艿是舟山部分渔农村酒筵上必备的主菜。芋芳碗数越多，表示酒席越丰盛，酒席上的芋艿吃不光，赴宴者可用手帕或纸头包回去。舟山岛居民办酒席，一般用“汤十

骆氏化脓灸是艾灸直接灸以灸养结合、灸必气至、疮必化脓拨毒为基本特征的一种传统疗法。绍兴地处水乡，气候寒湿，其独特的地理环境和生活方式，使得人们病多风寒。因此，治疗风寒湿痹等疾病见长的“骆氏化脓灸”逐渐成为越医的一个重要支脉得以传承和发展。骆氏化脓灸始于绍兴马山镇尚巷村骆氏第十二世世祖骆大宝（1827-1888），至今已传七代近二百年。其中-传人骆大三授徒数十人，是首批“中华全国中医学会”会员，首批“绍兴市二十六位名老中医”之一。骆氏后人历代衣钵相传，在绍兴城乡多处坐诊行医，服务百姓，造福乡里，影响遍及绍兴及周边区域。骆氏化脓灸从整体观念和辨证论治出发，因证施灸，因人选艾炷大小虚实，因病定穴，在

王充(27～约97)，字仲任。原籍魏郡元城(今河北大名县)，祖上曾因军功受封，后失封爵，以农桑为业。祖父名汛，受豪族欺凌，“举家担载，就安会稽”，汛“留钱塘县(今杭州市)，以贾贩为事”。充父名诵，因与豪门结怨，迁居上虞。充“为小儿，不好狎侮”，“八岁授《论语》、《尚书》，日诵千字”。及长，以孝闻名乡里，被送到京城洛阳太学学习，曾师事班彪。做过郡功曹、治中等小官。王充办事认真，有自己的政见，常与当政者不合，终致离职家居，闭门谢客，潜心著述。汉章帝时，会稽郡太守谢夷吾上书推荐王充之才：“充之天才，非学所加，虽前世孟轲、孙卿，近世扬雄、刘向、司马迁，不能过也”，章帝特诏公车征召，充因病不行。王充一

长塘历史悠久，文化灿烂，这里流传着一个个美丽的民间传说和故事，就像一个个美丽的音符跳动在我们的心中。其中“罗隐的故事”是我们长塘所流传的民间故事中的一组传说，由罗隐出世、乌云遮日、菩萨迎驾、讨饭骨头圣旨口、为啥勿出山、田蜂与蚂蝗、蚊子和三百担水田的故事、松树为啥不会抽芽、罗隐归天、大将黄鳝张的故事等多个小故事组成。其内容是传说在长塘罗村出过一个叫罗隐的人，他不同凡人，是个真命天子，有一张很灵验的圣旨口，说什么应验什么。就连坐着的菩萨也会起立迎驾，却因为他母亲的一个口误，惹怒了玉皇大帝，被拆了龙骨；同时又让刘国师来长塘破风水、断龙脉。让他成为一个不出山的皇帝。故事的情节并不复杂，但故事都以长塘的

铁崖故里全堂村隶属三贤故里枫桥古镇，有厚重的历史文化积淀，尚武之风承传久远，可追溯到春秋时期，杨氏祖先中历代武将迭出，清代乾隆年间达到顶峰，随后瓜瓞绵绵，世代传承。民国1914年成立永兴会，会员多达200余人，永兴会活动频繁，会员武艺精湛，至今尚传诵民间。全堂国术团成立于1945年，除文革中断之外，传承至今。全堂国术在传播和演变过程中，以宗族血脉为传播途径（后不分姓氏）、以实战应用为主要目的（后又衍生为表演），以“崇尚武德、扶正祛邪、传承武术、强身健体”为宗旨，不断发展，自我完善，穷尽几十代武师的智慧，融会贯通各地武术的精华，最终形成了庞大、完整、独立的武术体系。全堂国术门类多样，可分徒手和器

螳螂拳是一种突出技艺性的名拳，有勇猛善战斩钉截铁的狠势。螳螂拳是明末王郎所创，流传至今已有三百多年的历史，当时王郎寄居山东某寺院与主持僧其师兄研习各种拳术，因师兄外出云游，王郎独居寺院无聊闲坐山间丛林中偶见螳螂捕蝉，双爪兼用，悟通它手足并进的特殊动作，又取猴子捕雀快速凌厉之步法，创编了螳螂拳。螳螂拳约一百余年前传入上海“精武体育会”。当时精武体育会正在发扬光大之际，聘请南北各派武林高手传授武艺，总教练是赵连和武师、罗光（钢）玉武师。郦锡祥（字伯康）拜罗光玉为师学艺，回乡探亲时又将螳螂拳技法传授给郦锡槎父子俩。在历史的发展和演变中，以实战应用为主要目的（后又衍生为表演），以“崇武尚德”为思想精髓

绍兴扇艺，是中国扇文化中的一朵艺术奇葩，它凝聚扇面画、扇面微楷、金银箔铲贴扇等古今工艺美术之精华，融合多项传统手工艺精粹，以独特的艺术风范成就绍扇文化，名扬四海，成为中华民族艺术领域之瑰宝，是绍兴走向世界的一张艺术名片。扇面画，是中国历史悠久的传统艺术品，作为扇的装饰而诞生。早在在宋、元时代，团扇画便广为流行，明代以后，折扇画渐执牛耳。扇面绘画时，画家在命笔之时须考虑在特定空间范围中安排画面，精思巧构，展示技法，创造出富有魅力的形象和意境。传统的扇画图案分为仕女、山水、人物、历史曲故等等，其绘画手法也多种多样，有工笔、写意、烫画、铲贴等等。历史人物、远古传说、经典故事、帝皇将相、山水风景等都是

碑刻艺术在中国的艺术史上占据着极为重要的地位，在很大程度上，中国书法是得益于金石碑刻才世代相传的。在没有照相技术、印刷技术落后的古代，书画要传播、传世，最常用的媒介便是碑刻。从最早的秦朝石鼓文，到汉代《张迁碑》、《礼器碑》、《乙瑛碑》，及东晋《爨宝子碑》，北魏《郑文公碑》，还有唐《九成宫醴泉铭》、《勤礼碑》等等，无一不是通过碑刻才得以代代相传，广为传播的。碑和帖，只是制作目的、形制、书体、方法有所不同，都离不开碑刻。能够通过碑刻将自己的作品流传于后世，也是历代书画家十分向往的名山大业。正因为这样，碑刻在书画家心目中占据着非常重要的位置。遗憾的是，历史上书法家灿若银河，但翻遍书法史，却很难觅到

刀画，即刀笔油画的简称，起源于明末清初，随着近现代油画的兴起，得以不断发展，成为一种新型的绘画艺术形式。刀画采用油彩原料，先在油布或纸上涂抹，通过特殊的刀笔在木板、布、纸上有规律地操作，达到理想效果。一般多以山水田园风景为主题，把对自然的爱，融入刀尖。在作画时，采用钢刀为主要作画工具，以推、刮、擦、点、拍等刀法为主，画笔、布和泡沫等工具为辅。创作者先将整个画构思完整后方可作画，在绘画的过程中层层推进一气呵成，在油彩未干之前将整个作品完成，在绘制的过程中不能随意涂改以保持画面的一致性和画面的整洁度，使画面看起来更加流畅明快。刀画构图雄奇，讲究气势，画面质感强烈，用精湛的刀法将西方油画的绚丽色彩、

一叶扁舟出没于芦洲之中，一场与秋雪邂逅的浪漫之旅。西溪听芦节在每年11月－12月进行，旧时，杭州西溪的名胜，除了清代“西湖十八景”之一的“西溪探梅”之外，就数“西溪芦雪”了，此一景观曾经闻名遐迩。西溪的芦花洁白轻盈，一经风吹，河渚两岸恍恍如有无数白头翁个个摇头而立。此时整个西溪宛如一副浓墨重彩的水乡秋景图，在这苍茫辽远、水波涟漪、秋雪飞舞的情景中，人们感受到的是浩渺、古寂、幽野之美。活动时间：每年11月下旬——12月中旬活动地点：西溪湿地公园内西溪进入11月以后，景区内的300多亩芦花全面泛白，风吹着芦絮摆动，宛如雪季一般。这个时候来西溪，不用远离城市，也不用来去匆忙。西溪的深秋与初冬，蒹葭隔

茶祭最早起源于夏朝，据传，大禹帝的女儿仪狄公主与附马司徒庠奉命在会稽守陵，偶尔发现在禹王陵周围，有十几丛正开着奶黄、奶白色花朵的茶树。在当时，还没有饮茶的习惯，茶叶还只是一种比较珍贵药材，为人们所重视。夫妻俩就地采了一些茶芽合成一捧，时令虽已中秋，但仍香气扑鼻，夫妻俩恭恭敬敬将茶芽放在祭坛上，又恭恭敬敬地行三拜九叩首的大礼，这是最早的关于茶祭的传说。新昌的茶祭活动开始于天姥山广福寺建成之日。据传，天姥山是西王母行宫，天姥茶早在仪狄发现禹王茶之前已发现和使用。据传西王母弟子广福四处为民除害，用茶做的药丸解除人们的疾患，因而深受人们爱戴，在广福升天之后，人们为了纪念他，在天姥山麓建了广福寺，一年一

新昌郑氏中医肝胆科源自新昌回山，至今已有百余年历史，创始人为郑宝仁。祖父郑宝仁（1908.12-1986.8），自幼随高祖习拳练武，擅用民间草药治疗常见病。后因祖母患肝病，一边寻访名医，一边苦研医书，上山采药，在治疗过程中不断调整草药种类、药量，祖母的肝病治愈。研制出治疗肝病验方“三草汤”：治愈了不少肝病患者，祖父遂以善治肝病出名。祖父对来诊者施医送药，分文不取，这在乡间更是有口皆碑。父亲郑玉麒（1940.9—），五十年代末求学杭城，就读杭州电子专科学校。其时，乡贤兼乡亲潘国贤教授授业于杭城，家父随潘老侍诊抄方，业余时间认真学习中医书籍。潘老为家父的诚心所感动，言传身教，倾囊相授，家父如鱼得水

傅氏伤寒疗法是以“泄、清、透、开、补”辩治五法为手段治疗热症伤寒的传统中医疗法，为绍派伤寒疗法的重要代表之一，在治疗伤寒症上独树一帜，并被中医界广泛认可，在绍兴西部地区享有盛誉。绍兴地处江南水乡，气候温热多湿。湿温、暑温、冬温等一类温热病特多，人皆称之为“热症伤寒”。狭义伤寒是因伤寒杆菌引起的急性肠胃道传染病，来势凶险，病程长，预后差，早年多见。傅氏伤寒疗法创始于清朝光绪年间，创始人为绍兴湖塘人傅积仁（字馥生）。他自年少时师从本里名医王节庵先生，后在湖塘大桥头开设诊所“养和堂”，悬壶行医。傅积仁治疗伤寒颇有心得，自成一体，令同道叹服。因其医德高尚，医术高明，求医者门庭若市。后授医于其子傅德政（

裘亦海，主治中医师，师承习医，师授熟研歧黄绝技，学成后72年创办崇仁镇卫生院，积极开展传承中医中药，采用内外兼治，将炼制的接骨伤膏为嵊州西乡崇仁、北山、甘霖、长乐等地区病人广泛应用临床，得到了群众的好评。87年《嵊县卫生志》对他的艺术做了介绍，医师裘亦海，收治骨伤科病人较多。他的苏丹参、赤芍、生地、独活、白芷、木瓜等38种中药，按比例配方煎熬，制成接骨伤膏，对粉碎性骨折、关节类骨折，骨折内固定术后骨痂生长迟缓或骨折不愈合治疗有显著功效，属接骨伤膏一绝。1985年骨伤科门诊17950人次。87年评为县级劳动模范，同年当选为县第九届人民代表。90年当选为县第10届人民代表。93年当选为绍兴市第三

《淮南子·齐俗训》记载：“胡人便于马，越人便于舟。”据《竹书纪年》载：魏襄王七年（前312）四月，“越王使公师隅来献乘舟，始罔及舟三百，箭五百万。”足见当时越地造船业的发达。绍兴水乡密布的河网织就了浙东地区的内河交通，在与京杭大运河等水系相对接后，形成了较为完整的水上网络，聪明勤劳的绍兴人在长期的生活、生产实践中积累起丰富的经验，将用于交通、运输、休闲等多种用途的造船行业发挥到极致。绍兴的木船制作，一般以杉木、樟树、水曲柳等木材为主要材料，制作工序一般分为船体制作及打麻桐油防腐、船篷制作、船桨和橹的制作、船体舾装等步骤。绍兴的木船式样达上百种之多。大致可分为渔船、游船（客船）、货船、作业船等四

木杆秤是一种历史悠久的测量工具，在中国的历史长河中发挥着不可取代的作用。有人认为早在先秦时期就已经在民间开始使用木杆秤了，但根据现有文献和实物资料，只能推知在东汉早期（公元一世纪），木杆秤就已经作为商品交易的重要工具存在。随着商品经济的不断发展，木杆称成为了商贸活动和生活中必不可少的工具，并根据不同的需求，衍生出了钩秤、盘称、戥秤等形式多样的木杆称，小可称量微末细粉，大可称量大型牲畜，木杆称在人们日常生活中的作用也越来越重要。绍兴作为华夏历史上商贸活动的发达地区，木杆秤在绍兴的使用，乃至生产制作都是非常悠久的。木杆称的制作工序是非常讲究的，归纳起来主要包括取材、刨圆、砂滑、沤烂、清洗、晒干、上

孟大茂香糕是清朝皇宫的八大贡品之一，科举时代，浙东考生赴京应试，常以香糕作干粮，故又有“进京香糕”之美誉。孟大茂制作香糕始于清嘉庆12年（1807）至今已有170多年的历史。孟大茂香糕创始人是一位糕店师傅，名叫孟宪正。孟宪正所在的“王金四房”年糕店，原来专营年糕、印糕。有一年，特多雨水，这家店生意清淡、店内积压了许多印糕。孟宪正眼看这批糕点有变质的危险，只好将印糕暂时用炭火烘焙，以便多贮存几日。不料，焙制出的印糕颜色由白转黄，质地由软变硬，而且还飘散出阵阵的米香味儿，一品尝，味道比原来的印糕好。孟宪正受到启发，便以“孟大茂香糕”店号名，在绍兴城内水澄巷，独家经营，并当街挂出“孟大茂香糕店”的牌

扯白糖起源于明朝年间，曾经在江浙一带颇受欢迎，也很常见。扯白糖在上海被称作麦芽糖，是用饴糖（麦芽糖）与白糖溶解后熬成拔丝状，然后趁糖还未硬化时拉扯而做成的一种糖果。由于在糖中融入了清淡而有鲜味的饴糖，甜而不腻，富有营养价值。江南人种麦但不喜以麦食为餐，麦子除了用了酿酒外，让其发芽后熬糖也是一种食法，称为麦芽糖。以前，在浙江绍兴、东阳、义乌等不少地方，民间都有过年做扯白糖的习俗。扯白糖主要有熬、拉、扯、剪等过程。师傅将几大勺白糖放进铁锅，再加几勺水，架在灶上，任其煎药似的不停的翻滚着，一直要煎到用筷子一沾，糖水粘连成条条细线才算成功。糖出锅后，要盘糖，扯糖，摔糖。因其状如长龙，也叫盘龙，扯龙，摔