生腌酸肉生腌酸肉皮脆，肉鲜，味清香，酸度适中，食之不腻，能增进食欲。“熟”的腌肉，肥肉呈乳白色，瘦肉呈暗红色，腌肉取出便可食，若在上面洒一些干辣粉，其味更佳。这是一道地方很特色的美食，当地人都很喜欢，有部分游客吃后都说味道很特别，但先告诉您一个小秘密，这是用生猪肉或生牛肉腌制而成的，还属“生”肉，听到这可您就可能不敢吃了。不过这是当地很有历史的名菜了，虽然我还没听说过有专家进行过质量认证，但当地人都吃了不知道多久的历史了，一直都爱，您也可以壮下胆子偿偿未可。

每年的农历正月初十，这一天是六枝特区梭嘎乡苗族同胞一年一度的跳花节。梭嘎苗寨是亚洲第一座露天生态博物馆，至今还保留着许多传统的民族习俗、民族歌舞、民族服饰、民族工艺、民族建筑等，内容丰富多彩，风情古朴浓郁，是研究中国民族文化的活标本。长角苗苗胞的跳花节是巳沿袭数年，开展的芦笙歌舞表演、赛歌会、斗牛等活动极富民族特色。跳花节是未婚青年们谈情说爱的好日子，同时也展示了长角苗苗胞蒸蒸日上的文化生活、体现了该民族的热情好客。

谁都知晓贵州苗族的衣衫上有五彩溢香的美丽刺绣。但谁知道那千针万线密密匝匝的花朵底下，都有一张好看的剪纸？而会绣衣的苗女们，哪个闺房中会没有存放的花样？《苗族古歌》“迁徒”一段中唱道：“姑姑嫂嫂，莫忘带针线，嫂嫂叫姑姑，莫忘带剪花。”可见剪花刺绣对于苗人生活的必要。贵州苗族剪纸主体纹样的动物中，有龙、吉玉鸟、蝴蝶、鱼等，人物有央公央婆、蝴蝶妈妈、苗族英雄务么细及驭龙伏狃的苗人男女。另外，太极阴阳鱼，枫树及苗楼建筑也常常出现在画里。这些形象都与苗族的古老信仰和传说有关。贵州剪纸由于各地刺绣方法的不同而呈现出各种有特点。施洞型的剪纸确定外轮廊之后，在形体的内部破刀剪出随势而走的

傩戏，起源于远古时代，在我们民间有的称“还愿”（即傩堂戏），被誉为戏剧的“活化石”，在我们铜仁乃至全国部分地区广为流传，比较完整地保留了下来。傩戏经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产，因此，铜仁被美誉为“中国傩戏之乡”。

松桃大路乡后硐茶灯，是该村群众喜爱的传统民间剧种，于美术、舞蹈、服饰一体的综合的舞台艺术。茶灯源于当时的茶山文化，是一种集灯、歌、舞、戏、锣鼓等多种艺术表现形式为一体的民间艺术，一般是双人表演，表演者都为男性，分丑角与旦角，因有“女不跳茶灯”之俗，旦角通常由男角扮演。演员除丑角和旦角外，还有帮腔人员，人数不等，还有部分人握举着一盏戏灯，站在表演区周围，既照明，又在遇到主演员需要帮腔时共同帮唱或搭白；伴奏乐器以打击乐为主，有鼓、锣(分铜锣、勾锣)、钹(分头钹、二钹)，具体打法有鸡啄米、急急风、懒龙过江、鸡拍翅、龙摆尾、凤点头等，在长期的演出中茶灯艺术不断的改进加工，它由原来的双人表演。发展为四人

苗胞独特的盛大节日。每年清明节前后，由苗胞扑克发组织的有上万人参加的杀鱼活动。活动在开阳、贵定、龙里、福泉四县交界的清水江约10公里的河段举行。是日，四县沿江各寨苗胞由“渔头”（领头人）率领举寨出动，男子找叉背药（春好的化香树叶），妇女身着盛装，肩挑“亚米”（鱼饭）、米洒齐集于江岸，形成数公里长的人墙。渔头一声令下，投药人便将包一齐投入江中。不一会儿，只见钢叉飞刺，一条条大鱼被杀起，欢呼声此起彼伏。夜幕降临，苗胞们架火煮钎，相互在歌声中名敬酒，预祝当年吉祥顺利和取得好收成。未婚男女双双藏入夜幕，对歌诉情。整个活动声势浩大，风格独特，别有情趣。

3月8日至13日，是贵州省黔东南苗族侗族自治州剑河县久仰乡苗族人家传统的敬桥节，这一当地最隆重的节日据传有3000多年历史。过节时以家族为单位，分别到村寨外的桥边敬桥祭祖，吃酒欢娱，祈盼子嗣绵绵，族群兴旺。

稻雕文化艺术节2016年元旦期间，由中国民间文艺家协会、贵州省文联共同主办的主题为“蜜境贵州·幸福找稻—体验农耕文化，观赏稻雕艺术”的“我们的节日—贵定金海雪山·首届中国稻雕文化艺术节”在贵定县盘江“金海雪山”景区隆重开幕。贵定县同时被中国文艺家协会授予“中国稻雕艺术之乡”、“中国稻雕艺术传承基地”荣誉。贵定县将以本届稻雕文化艺术节的成功举办为契机，拟于2016年9月在“金海雪山”景区举办全国性稻雕创作大赛，11月邀请日本、新加坡、台湾等国家和地区参加贵定县举办的第二届稻雕文化艺术节。

跳花节是安顺苗族最为隆重历史最为悠久的传统节日。传说是苗族英雄人物杨鲁兴起的，至今安顺北门外跳花山仍以其名命名。“跳花”一词仍汉名，因坡上栽有花树而得名，与苗语意思不尽相同，苗语称跳花为“欧道”，意为“赶坡”。跳花日期全都在农历正月间举行，现仍有24处固定跳花坡。节日期间，苗族人民尤其是男女青年，穿上节日盛装，未婚男子背上十几床甚至几十床精美的背扇扇面，如是未找到对象女子可请兄弟代替，女子则用包裹包上银铃、银珠、银链等装饰品。男子吹笙舞蹈，女子摇铃执帕起舞附合，围绕花树翩翩起舞。有爬花杆比赛，有比射1、比针线手艺，有武术表演、倒牛、斗牛等文体活动。每个花坡跳花日期为三天。第一天栽花树，苗家人遥

农民画又称现代民间绘画，是各地艺术工作者在群众文化美术创作活动中结合当地特点，通过多年努力，组织和开发出来之一个具有广泛性和独特性现代画种，是在传统民间艺术基础上产生和发展起来之新型造型艺术。20世纪50年代末，全国全省民间绘画就开始出现和发展。80年代初期，现代民间绘画观念逐渐确立。水城农民画以其自由、夸张、色彩艳丽的艺术形式和古朴、幽香的民族气息以及大胆、泼辣的艺术手法，集民间蜡染、刺绣、贴花、剪纸等民间艺术为一体，成了传统艺术中的一朵奇葩。从1983年形成至2008年，先后有300余件作品参加全国范围和全省范围之各类展览；30余件作品被中国民间美术博物馆、浙江美术馆及全国性大赛组

布依族男子上穿对襟或大襟的短衣，下着长裤，也有穿长衫长裤，缠青色或花格头巾。色调以青蓝色或白色为主。妇女一般穿大襟短衣，下着长裤。衣襟、袖口等处镶着彩色花边，裤脚处也镶着花边，头缠青色或花格头巾，或将白色印花头帕搭在头上，青年女子的胸前还挂着绣有漂亮花纹图案的围腰。布依族妇女喜欢佩戴银质的手镯、耳环、项圈、足蹬尖鼻绣花鞋，布依族服饰整体色调淡雅朴素，与自然界保持着天然的和谐。

用夸张、变形的手法，用画笔在簸箕上描绘出各种花鸟鱼虫、人物、风景，民间传说、神话故事、风土人情等画面，将生活、生产提升到艺术，又以艺术的形式还原于生活，让人们感受劳动之美，这是簸箕画最真实的本质。摩挪簸箕画，最早产生于乌当区新堡乡的布依村寨——杜寨。古时候的布依族人，用簸箕来盛放糍粑，他们将打好的糍粑捏成各种形状，或捏成人物、动物、花卉等，放在簸箕里，然后再撒上颜色，最后取出糍粑，在簸箕里就留下了好看的图案，这就是最初始的簸箕画。随着时代的变迁，簸箕的用途越来越广泛，簸箕画也随之不断演变，其画风和手法也越来越新颖，不仅构图自由奔放、想象大胆丰富，同时其创作风格也显现出“古朴中见平实、

水族男女都喜欢穿青、蓝两色服装，所用布料为自织自染的土布，即远近闻名的“水家布”。男子过去穿大襟无领宽袖的青蓝土布长、短衫，内衬白布短褂，下身穿青蓝简便裤，脚穿元宝盖青布鞋，用青布包头。现在男子的服饰已汉化。妇女穿蓝色大襟无领半长衫，着青布长裤，衣裤四周镶有花边，系青色绣花围腰，喜将头发梳成一把斜绾头上。节庆期间，妇女喜戴项圈、凤钗、须花、耳环、手镯等银饰品。

翻鼓节，既是祭祀0、迎接春天、祈祷丰收的节日，也是人们联欢娱乐、交友寻偶的节日。二月,当南皋河两岸的山野新披片片翠绿、粉红桃花点缀褐灰色山野的时候，丹寨县南皋乡清江村的家家户户开始准备过他们苗家独特的节日——翻鼓节。翻鼓节是由鼓藏节演变而来的。每年春、秋各过一次。除了个别村寨在每年农历正月、九月猪(亥)或狗(戌)场天过以外，都是在农历二月、九月的猪(亥)、牛(丑)或龙(辰)场天过，节日内容为：祭0、宴亲友，跳踩鼓舞、斗牛、唱歌、碴河比赛等娱乐，节日要过3天。传说翻鼓节跳木鼓舞有这样一个传说：很久以前，每年正月，人们都要上九重天和0一起过节，吹芦笙跳木鼓舞十二天才回来，这样0们才快乐。后来出现了

播娜摩簸箕画是贵阳市的少数民族农民画，播娜摩，布依族语，指雄踞市郊的云雾山。一个个寻常的农家常用簸箕，经生花妙笔将花草虫鱼、飞禽走兽、日月山川、神州传说、人间趣事等绘制上去，便成为一件件古朴典雅的艺术品。播娜摩簸箕画洋溢着浓郁的乡情，极富民族特色。

打背节是苗族青年男女的节日，于每年农历正月初三到十五这几天举行，男女青年欢聚在风景优美的山坡上，当打背开始时，男的峰涌而出，冲到自己选中的姑娘面前，一手挽住姑娘的脖子，一手蒙住姑娘的眼睛，其他小伙子去打她的背。姑娘也不甘示弱，一边大笑，一边挣扎。挣脱时，捉住小伙子，以其人之道还治其人之身。整个场地男追女逐，欢蹦乱跳。打累了，男女双双各找一个地方打土电话（即用两话筒，中间连一长线，各在一方对着竹筒讲话、唱歌都能听见），相互倾吐密语表情，以企结成伴侣。情投意合后，再告诉父母，择吉日成亲。

赶坳是侗族的传统节日，过去每年的赶坳日是在过社前后举行或在约定好的时间进行赶坳活动，故在民和、张屯、铁厂一带的群众又称之为“赶社场”。这天，青年男女着节日盛装，邀约赶坳对歌，表达爱情，盟定终身。赶坳或赶社场的地址，多是在一些山坳口，风景优美的平旷地方。赶坳这天除青年男女对唱山歌、斗画眉和一些文误活动外，山坡变成了集市，有耍猴戏说书的、小商小贩经营日用百货的、设摊做小吃的等等，应有尽有。男男女女、老老少少非常热闹。1987年农历6月18日，在张屯乡铁矿坪举行了一次盛大的赶坳活动，有铜仁、江口两县交界处数千各族群众前去参加赶坳对歌，现在侗族地区已开始恢复这一传统节日。把农历6月18日定为“赶坳”日

江口国画石，产于江口县德旺乡坝梅村。该石为不规则形岩板，石质底蕴瓷光，呈乳白色。石中有粉、黑、淡绿、褐黄等色纹，呈现出人物、动物、花鸟、山水、庭院、楼阁等图案，层次感强，颇似一幅幅浓郁的中国画，故称之为国画石。江口国画石装饰出来的工艺品极具收藏价值。

祭山会是羌族传统节日。是祈祷丰收的一种祭祀活动，除已婚妇女不准参加外，全寨的人都要带上酒、肉和馍去赴会。会首由全寨各户轮流担任。届时会首要务好1只黑公羊，1只红公鸡，1坛咂酒，3斤猪肉，1斗青稞，13斤面做的大馍和香蜡、爆竹、纸钱等，按规定摆好，由“许”（巫师）主持祭祀,祈求天神和山神保佑全寨人寿年丰,并将山羊宰杀后煮熟,连同其他食品分给各户，过去称“散分子”。最后大家席地而坐，互相品尝各自的祭祀食品。

过社是江口各民族独特的地方性节日，而以土家族为主。从立春算起，数五个戊日即是社日，“五戊为社”;但有一些地方也不尽相同，也在春分前后的戊日为社日。戊为土，所以在社日要敬土地神、为新坟挂社清、祭祖等。过社要办社饭，用糯米、大米各半，拌入蒿菜、野葱、腊肉、豆腐干、姜、葱、大蒜等，用木甄蒸熟而食，其味可口清香。次日炒食之，更风味爽口。