定仙焉镇位于陕西省绥德县东南部50公里处定仙岭道西部焉口，北接吴堡县，南连清涧县，东面濒临黄河，是绥德县最偏远的一个大镇，因八仙之一的张果老慕其仙境歇息而得名。娘娘庙位于定仙焉镇何家碱东头土台上，娘娘庙原在腰崖峁，明代成化年间迁建于此。传说有年3月18日，一只千年老狐狸跑入腰崖峁娘娘庙，把娘娘庙的神牌衔到定仙焉何家碱东头土台上，人们发现神牌不在神台，就到处去找，在何家碱见到神牌端端正正地立在土台上，大家慌忙烧香叩头，拿来卦棰讨问原由，原是娘娘圣意。于是，大兴土木，新建娘娘庙于此。定仙焉娘娘庙花会涉及清涧、绥德两县河底、定仙焉、石盘、崔家湾、苏家崖、枣林坪6个乡镇64个村，64个村又分为6大神社

线戏是合阳县独有的民间艺术，据传“始于汉而兴于唐，盛于明清”，历史悠久；它有自己专用的声腔—“合腔”（一度曾称“线腔”）；它的偶人面部丰满，酷似唐俑；唱腔苍凉悲壮、慷慨激昂，展现了渭北人民粗犷豪放的性格特点。线戏剧目丰富，据传有五百本之多，且有大量艺人们即兴创作的“捎戏”，诙谐幽默，语言生动，富有生活气息。合阳提线木偶艺术团是专业艺术团体，此外还有三家民间班社，坚持经常演出。八十年代以来多次赴省晋京，并到巴西作友好演出。1999年制作了光盘和一套唱腔录音带。

罐罐鸡本不是汉中的美食，但汉中的一些饭馆却将它做得异常好吃。一般只需在砍匀的鸡块中，配入水发墨鱼、拍松的姜块、白胡椒、葱节及食盐少许，然后装入罐内，上笼用猛火蒸几小时即可。若高级筵席用，还需加鱿鱼、莲米，名贵药材“三七”、“天麻”等，不仅鸡肉嫩，汤清味鲜，营养丰富，还有祛瘀血、止痛、治头晕病等功能，是高级的滋补品。

锅巴饭属川、鄂风味，由于汉中接近四川，美食自然也就有川菜的风味。将蒸好的米饭装入铸铁锅内，用文火烤制而成，底部有一层金黄脆香的锅巴饭，再根据顾客的喜好飞上各式、正宗、绿色、营养的菜，佐以特制豆鼓、开胃酸菜、豇豆等汇集于一锅供顾客享用，食后再免费送上一碗合时热汤。

在留坝山区，有种独特的拒婚方式——送蒜苗。经人介绍或男女双方自相认之后，通过一段时间的交往了解，觉得双方某些方面和自己要求差距较大，不能情投意合，志趣爱好各异，怕直接了当告诉人家而伤害了对方的自尊心，就直接送给或者托人捎去一把蒜苗，取“蒜苗蒜苗，算了算了”之意。对方接到蒜苗后就知道此事不成，不会在提说婚事。假如在没有蒜苗的季节，也可用送蒜苗表示拒婚。

南郑协税社火，起源于唐宋，是陕西社火艺术中最具代表性的一个种类。协税社火的表演者都是镇上的百姓，表演队伍强大，阵容壮观，内容丰富，剧目繁多，表演形式惊险奇美，具有独特的艺术魅力。在千余年的历史进程中，协税社火从起初单一的拜神祭祀的活动，逐步演变成为群众节日庆典中自娱自乐的民间艺术活动。每逢春节期间，协税社火从正月十四开始游演，十五在县城“大闹元宵”，返回古镇当日至十六、十七三天，上街与下街两家社火会在协税街进行社火比赛。每逢游演，古镇锣鼓鞭炮铿锵入耳、热闹非凡，狭窄的长街人流不息、挤满了围观的群众，到处洋溢着热闹祥和的年味，彰显出魅力无穷的传统文化。协税社火表演形式多样，不仅有跑旱船、扭秧歌、

陕北是中国民间剪纸艺术创作的重镇，米脂剪纸是陕北剪纸的重要组成部分。米脂剪纸以刚劲有力、粗犷、豪放见长。种类有窗花、炕壁画（炕围子）、顶棚画、极架挂画、小孩鞋头画、裹肚画等。形式有角花、转花、弥花、串花、散花、对花、堆花等。表现范围很广泛，传统题材有牛、马、猪、羊、鸡、花、鸟、狮虎走兽、鹿、鹤、麒麟、喜鹊、凤凰、戏剧人物、民间故事、吉祥物、民俗事象、农耕、纺织、饲养、贸易、佳节喜庆等。常见的作品有商代的“抓髻娃娃”，汉代的“鹿卸草”、“连年有余（鱼）”、“蛇盘兔”、“福禄寿”、“麒麟送”、“莲生贵子”、“寒雀弹梅”等。反映了米脂人民豪放古朴的性格和对美好生活的向往。米脂剪纸有三种剪法。第一种是

靖边剪纸内容丰富，题材广泛，有山川风光、人物、花卉、虫鱼、鸟兽、戏曲故事、神话传说等。每一个剪纸都有一定的意义。剪纸图样线条匀称，纹样多变，一般以锯齿纹为主，辅以云口纹、城墙边等，具有浓郁的乡土风味和观赏价值。这些剪纸，如是自己创作的，便先在红纸上画成图案，有技巧娴熟的，将图案在心里绘成，然后直接在红纸上剪；有临摹他人的，先将人家窗花剥下，用水贴在小块白纸上，然后用煤油灯烟来回把纸熏黑了，再剥去花样，剩下黑白分明的图案。再剪好了大小同样的红绿黄油光纸，把图案盖在上面，用细小的纸捻订了，细心地取舍镂剪，最后留下栩栩如生的形象。从某种意义上说，创作一个剪纸，就是绘画与“剪”纸两方面结合的过程，一个

社火是由先民祭祀土神的社日和祭祀火神的迎神赛会活动逐渐演变而产生的一种民间巡游演艺活动。史料记载和学者研究认为，中国社火发源于西秦宝鸡。宝鸡历史悠久，历代就有耍社火之风尚，耍社火在宝鸡又称装故（古）事，即以一定的社火形式扮演古代的人和事，装扮内容主要有历史人物、戏曲故事、神话传说等。宝鸡社火在其发展的历史长河中，由起初的集民间打击乐、舞蹈、诗歌（谣）、龙舞、杂耍、锣鼓为一身的民间艺术形式逐渐发展到有固定特型的造型艺术。它包含了民间美术、民间音乐、民间舞蹈等艺术形式和民俗活动，具有很高的民俗价值和审美价值。宝鸡社火根据表演时间分为昼社火和夜社火，根据其表演形式可分为造型社火和表演社火两类。造型社

剪纸、旬邑人叫“窗花”。盛行于妇女之中，在本县甚为流行。其中以库淑兰的剪纸最为著名，蜚声海内外，其作品纹式多样，造型犷丽独树一帜。作品的主要特色是，以彩纸剪贴成画，色彩主要以红、蓝、黄为主，所剪内容以旬邑民俗生活题材和个人幻想题材为主，表现手法独特，作品内涵深刻，1992年3月库淑兰被联合国教科文组织授予“民间工艺美术大师”称号，旬邑也曾被国家文化部命名为“中国现代民间绘画画乡”和“中国现代民间剪纸艺术之乡”。

相传在盛唐时期，汉中西乡县城北秦岭山区的桑园村，住着一对青梅竹马的年轻夫妇，男的叫赵山顺，妻子名雪莲，婚后相亲相爱。山顺会做豆腐卖，雪莲会编竹筐，小日子过得美满幸福。光阴荏苒，转眼过了两年，雪莲生了个胖小子，小俩口十分高兴。但雪莲产后身体十分虚弱，胃口不开，白米细面也不想吃。山顺烩了一碗豆腐端来，可雪莲只吃了几口就推到一边，说是“豆腐太硬、咽不下去。若是能做成软软的豆腐花花，再加点青菜叶子就好了”。山顺是做豆腐的行家里手，但却从未做过软豆腐花花，试了几次都失败了。一天，他在煮大米稀饭时，心里还想着做软豆腐花的事，稀饭溢锅了他才发现，忙舀水压锅，缸里水已用完，急得他直搔头抓腮。雪莲见丈夫着急的样

耍采莲船也叫跑旱船，这一春节喜庆活动和民间歌舞形式古已有之，唐《明皇杂录》和清《燕京岁时记》均有记载。汉中春节耍船历久不衰，每年正月初一刚过，彩莲船便在锣鼓和彩灯的簇拥中舞蹈于城乡处处，甚至走村串户通夜表演。彩船在腊月里已由当地民间纸扎匠制作出来，以竹条、彩绸和彩纸糊扎，然后以浓丽的色调彩绘。船身装饰彩花、绣球和可以旋转的莲花彩灯，船的样式有荷花船、鲤鱼船、龙头凤尾船、丹凤朝阳船等。汉中采莲船造型精巧，色彩丰富，大多十分秀气和华丽。采莲船的主要表演者是老艄公和船姑娘。老艄公由青壮年男子扮演，船姑娘则必是村组或街道挑选的二八年华最漂亮的姑娘，以显示各家的俊男靓女。老艄公配以船桨、遮阳帽、腰带、绑

茶文化节暨樱桃旅游节：明年4月下旬，茶文化节暨樱桃旅游节在西乡举办，主要活动有:樱桃沟游园采摘品果活动、午子山登山活动、茶产品展销、茶艺表演、民俗演出、商贸洽谈等活动。

张骞文化艺术节：由城固县人民政府主办，每年11月份的每一个星期六开始，时间半月，地点在张骞纪念馆，主要内容有集邮、花卉、盆景、根雕、书画、文物展览、张冬生平事迹展，以及文艺演出和经贸洽谈等。

城固柑桔节：由城固县人民政府主办，从2000年开始，以后每年举办一次，从11月份的第一个星期六开始，时间半月，与张骞文化艺术节同时举行，以采摘柑桔、体验田园生活为主要内容的生态旅游。

【陕南民歌】汉中秦岭巴山地区，自古有传唱民歌、山歌之风，内容广泛、丰富，形式多样、活泼。或一人独唱，或两人对唱。一声山歌，忧愁尽忘；深山寮棚，保秋守哨，点燃篝火，倚着-，一声山歌，孤独尽消；插秧蓐草，晒谷扬场，一排排、一对对，你挑我应，歌声搅着笑声，山也陶陶，人也陶陶;隆冬时节，围坐火塘，夫唱妇和，火洋洋，人洋洋，其乐无穷。有通山歌（又称茅山歌、放牛歌、姐儿歌）、山歌、小调、劳动号子、仪式歌（迎亲歌、哭嫁歌、拜寿歌、祝酒歌、拳歌、礼宾歌、孝歌、说春歌、劝善歌、拜香歌、佛句等）、盘歌、儿歌等。一般情趣诙谐，幽默含蓄，曲调委婉舒展，有高腔、平腔之分，感情柔和细腻，多有川楚之风，不似关中陕北民歌粗犷

皮影传入洋县，形成独一无二的“洋县碗碗腔”，已有300多年历史。该地方剧种因角色、布景皆用上等牛皮刻制，故称“皮影”。主要在夜间用油灯、汽灯、电灯光反照特制透明细纱幕形成影像而观赏，老百姓俗称“灯影”。用小铜碗作为主要击节乐器伴奏。洋县皮影吸取了外地弦板、灯碗腔朴实柔和之长，完善自身曲调，其唱、白、吐字均以洋县方言为基础，结构完整，行装简单，既具有弦板、灯碗腔色彩，有脱离弦板、灯碗腔而自成体系，成为具有鲜明地方风格的独特剧种

扫五穷，又称扫五魔，扫五群，即扫除邪、怪、灾、病、贫五种魔群，是一种鲜见的民俗现象，它只发生在中国汉水上游的汉中洋县及其周边地区城固、西乡一带。每年农历正月初五，由社火会出面，在村民中挑选几个十四五岁的男孩子，化妆成红、黑灵官，孙悟空，喜神，土地神，广成子，托塔天王李靖，毛女子等，在铿锵的锣鼓声和鞭炮声中，由“土地神”领路，挨家挨户在村里走一遍（认为这些法力无边的天神会驱走五穷）。毛女子手拿小簸箕和小扫帚，在每家屋里扫几下（象征性的做几下清扫的动作），表示将家里的五穷扫走了，家中就会平安，不受邪、魔、病、贫缠绕了。有些妇女还请毛女子在新生婴儿身上扫几下，预示婴儿不生疾病，健康好养。主家除敬神、

宜川剪纸古朴纯厚，线条流畅，剪法细腻，作品具有浓郁的地方特色和生活气息，其形式多为窗花、硗花、枕头花、顶棚花、墙花、壁挂花等。作品各具特色，文化意蕴深厚。其中王素珍、李燕燕为宜川剪纸代表人物。中央美院教授孙美兰为宜川剪纸题词：“散发着黄土的清香”；中央工艺美院的韩子善教授题词：“醇厚之美，质朴之美”。

夹板舞是哑柏等地农民为增加社火色彩、烘托社火气势的舞蹈表演。舞时热情奔放、诙谐活泼，具有浓郁的乡土气息。夹板舞一般是双人打，在锣鼓的衬托下，随鼓点表演。其打法有：前后打，上下打，翻腕交叉打，互相戏逗打。花样有蜻蜓点水，凤凰展翅，金线缠腕，苏秦背剑，单手抱月等。夹板舞的长板2尺多，短板4、8寸各2块，长板两侧贴有黄色扇形的钱粮码；夹板舞者或猴子妆扮，有时猴脸小丑妆扮。1989年获全国民间音乐舞蹈赛丰收奖。