奉贤区庄行镇位于上海市南郊,奉贤区西部,近海(距杭州湾10余公里)枕江(黄浦江),江岸线6公里。镇域内土地肥沃，物产丰富，动植资源众多，加上气候湿润，雨水充沛，水草生长旺盛，为饲养山羊和发展养羊业提供了充足的食物源和得天独厚的自然条件,也为庄行百姓食用羊肉烧酒形成当地具有特色的一种饮食习俗。羊肉烧酒成为庄行百姓自食健身、招待宾客、岁时节庆的传统佳肴。当地农家每逢家有婚嫁、新生儿做三朝等喜事，均要设羊肉酒宴招待亲戚客人。一般家庭要在喜事一年左右养羊，到做喜事时，已长到30公斤上下，是宰羊食用的最佳时间。喜事前日，请来杀羊师傅将羊宰杀待用，烹饪方法：一是烧煮冷却成膏状后，切片装盆，作冷菜上桌。也有

庄行土布染色、经布工艺是元代黄道婆棉纺织工艺在当地的发展，使土布的品种、花色丰富多彩。但随着现代科技的进步，这项曾经在当地的经济与民俗生活发挥重要作用的传统工艺，濒于失传。所以亟需采取措施，保护并传承这项有本土特色的非物质文化遗产项目。庄行镇地处奉贤西部，自元代至元年间起，由于黄道婆棉纺织工艺传入本地，民间涌现出众多的能工巧手，以家家植棉、户户做布，工艺精湛而成为上海土布的发祥地之一，有“衣被天下”之美誉。至清代，庄行土布工艺已在江南地区名列前茅，以至乾隆年间《奉贤县志》记载：“今世布之佳者，首推松江，而松江之布尤推奉贤庄行云。”20世纪80年代前的庄行境内，每个村落几乎家家种植棉花，户户都有

京剧为国粹艺术，其服饰的独特设计构思、图案设计、刺绣等工艺处理亦堪称经典。京剧服装是京剧文化不可或缺的重要组成部分，其发展的历史极为漫长。包派京剧服饰制作始于1951年，灵感主要来源于海派京剧服装，是对传统京剧服饰的现实表达，是对其发展脉络的延续和传播。包畹蓉的京剧服装制作不仅运用了美学中的艺术夸张、象征、变形等手段，在色彩学的使用方面也很高明，尤其是在服装制作中大量地展现了传统刺绣的艺术魅力。他以大量光彩夺目的平金、平银绣，富丽辉煌的金绒绣和清雅俊美的绒绣，制作出一件件绚丽多姿、五彩缤纷的京剧服装。其独特的服饰制作技艺主要体现在四个方面：色彩搭配上的改变、装饰图案上的改变、线条纹路上的改变和

奉贤山歌剧是由流行于民间的山歌发展演变而成的上海本土新剧种,是继沪剧、滑稽戏之后发源于上海本土的第三大剧种,被戏称为“上海的独养女”。清末民初时期,散居在奉贤各地的山歌能手自发组织起来、成立了带有一定职业色彩、有角色分工的民间文艺小团队—“山歌班”,用清唱的的山歌为当地农家的哭丧嫁娶添彩助兴,成为当代山歌剧团的最早稚形。20世纪五十年代,奉贤各个公社纷纷成立了“农民业余宣传队”,在农闲时排练有角色分工、有伴奏的山歌,在村头场角到处宣传,逐渐形成了一种吴语地区所特有的、具有浓郁江南水乡风格的曲牌。1956年,奉贤山歌剧团的前身奉贤县文工团成立,其成员多数是各公社文艺宣传队的骨干,1961年他们排

在上海南郊的奉贤，自古以来流传着人们喜爱的纸艺艺术。刻、剪、折是民间艺人施展的手工工艺。随着时间的长河，刻纸、剪纸、折纸艺术不断地升华，成为人们生活中，特别是喜庆、丧葬、装饰时的必备用品。奉城刻纸，可以追溯到清雍正四年，它的艺术魅力，曾为江南一绝。刀法精妙入微，挺拔有力，线条明快丰富，构图隽秀优美。解放前，以“香火”为营生的艺人，都擅长刻纸，内容大都取材于古典名著，历代典故，民间传说、吉祥如意等。如“八仙过海”、“水浒人物”、“西游记人物”。解放后，题材有所拓宽，融入了许多现代作品。在过去，时行陪葬祭品，香火活各师各宗的风格独特。随着时代的变迁，观念的转换和习俗的改变，很多依靠刻纸谋生的艺人-

鼎丰乳腐在上海奉贤已有近150年的历史，在上海市的酿造行业中历史最为悠久,其鼎丰商标贝评为中华老字号。据记载，清朝同治年间，即公元1864年，浙江海盐商人萧兰国把原在上海莘庄镇开设的“萧鼎丰”乳腐作坊迁至奉贤南桥镇东街。光绪六年，即公元1880年，本族人萧宝山毛遂自荐出任鼎丰酿造厂经理，当职后竭力主张注重产品质量，取得顾客信誉。于是革弊兴利，严格制作工艺，使乳腐质量高人一筹，所产乳腐色泽悦目，香气醉人，酥软细腻，滋味鲜美，富有酒酿味等特色，生意日益兴隆。上海董家渡“鲍鼎泰”缸铺的鲍姓老板在和天津客商交易时，将鼎丰乳腐推荐给客人，天津客商品尝后，感觉滋味甚好，遂将鼎丰乳腐销往京津，每年达千之多。

奉贤区金汇镇齐贤皮影戏属浙江海宁派，用本地方言演唱，绘图刻制又自成风格。齐贤皮影戏已有上百年历史，上世纪30年代以后，为该队的鼎盛时期。常演剧目有10余个，通宵达旦，演唱连台本戏。以本地山歌为原型的唱腔，加之吹、拉、弹、打伴奏乐器，形成了上海浦东派皮影戏表演独特艺术，具有很高的文化价值内涵。2007年，被例为上海市第一批非物质文化遗产名录项目。

奉贤滚灯起源于上海市奉贤区西部地区，流传至今已有700多年历史，据奉贤志记载，当年太平军到奉贤时，奉贤百姓欢欣鼓舞，用跳“滚灯”来表达对太平军的欢迎之情。在民间也有乾隆登基皇位，百姓用出灯的形式表示庆贺的传说。传统的奉贤滚灯表演形态有：一、“傩”是中国一种古老的精神逐鬼、祈福免灾的文化现象。奉贤地处杭州湾入海口，历史上水患频繁，每年都有舞滚灯者戴二郎神（司水利之神）面具舞滚灯以求降伏水患。二、从明朝开始，奉贤还是抗倭寇重镇，驻住大量的军队，地方上也组织了民团。舞滚灯就作为他们强体尚武的一种训练载体。为了提高训练难度在滚灯的内球中挂上了铁锤或石块用黑布包裹，称之为“武灯”。部队经常进行滚灯擂台赛

孙文明，又名潘旨望，男，1928年农历四月十六生于浙江省上虞县。他4岁那年因患天花而双目失明，12岁即拜师学算命，以为谋生之道。13岁起即颠沛流浪，行走各地。1944年，孙文明开始学拉二胡。心灵手巧的孙文明在流浪苏南各地的途中四处求教，潜心钻研，博采众长，在学会了当时民间流行的江南丝竹、戏剧曲牌、民歌小调的基础上开始追求自己独创性的二胡演奏技巧和艺术风格，并尝试创作二胡新曲。1952年，他转折飘荡来到奉贤，入赘于南桥镇东街光明弄潘家，改名为潘旨望。生活上得到政府和街道组织照顾而渐趋稳定的孙文明创作欲望更加强烈。至1957年3月，他先后创作了《流波曲》、《四方曲》、《送听》、《弹乐》、《夜静箫声

上海市奉贤县是著名的“民歌之乡”，各类长短山歌演唱源远流长。汉族长篇叙事诗《白杨村山歌》是流传于上海南郊奉贤县民歌之乡的一颗璀璨的明珠。专家认为：《白杨村山歌》推翻了一直以来的“汉族无民间长篇叙事诗，江南无民间长篇叙事诗”的错误论断。藏族有长篇英雄史诗《格萨尔王传》，彝族有撒尼语口传叙事长诗《阿诗玛》，汉族终于有了吴语口传叙事长诗《白杨村山歌》。《白杨村山歌》是一篇描写爱情的民间长篇叙事诗。基本内容是描写男主人公摇船哥薛景春和女主人公方大姐的恋爱悲剧。方大姐热爱劳动，热爱生活，心灵手巧，心地善良，追求自由恋爱与婚姻，偶然的机会，她与薛景春在河边两次邂逅，互生好感，便山盟海誓私订婚约。但在媒妁之