沱牌曲酒传统酿造技艺源于唐代“射洪春酒”、明代“谢酒”，初步定型于民国34、35年，有1300余年的历史，具有深厚的历史底蕴，是我国酿酒技术和酒文化的一个典型实例，是我国的一份宝贵财富。沱牌曲酒产地四川省射洪县，山川秀丽，气候温和，物产丰富，盛产美酒，素称名酒之乡。唐时“射洪春酒”以“寒绿”著称。宋代，“射洪春酒”以纯净、透明、甘醇、甜诸味调匀而知名。明代，县人酿“谢酒”，清冽馨香，名嗓蜀中。清代，“射洪春酒美”，谢酒称“佳酿”。民国年间，县南柳树镇太安酢坊在继承唐代“春酒”、明朝“谢酒”的传统酿造技术的基础上采用新的配置方法和制作方法，酿出具有“春酒寒绿、谢酒醇、浓香清冽”的曲酒。1946年

清代嘉庆年间白莲教起义，残部王沫乘机害民。烧杀抢掠，直逼射洪青果寺范家湾，欲强占陈秉乾之女满姑为妻，姑以保全父母、乡民为条件，假意顺从。当到通家山时，姑想到父母、乡民已得救，誓死不从，殉节身亡！民感姑之孝义烈节，具文呈报省制台丁葆祯，转呈皇上旌表，获准赠匾竖碑，建“贞烈祠”享祭。于是每年正月十八日前后三天为庙会朝拜，影响面达两市五县，1937年红军徒经通南巴时，朱德总司令听之此事后也赠匾颂扬！会期万商云集，地方文艺杂耍纷呈，至今已二百余年不衰。