西关老龙分为两个乐章，第一乐章为“鱼龙变化”：在舒缓有序的锣鼓声中，由两人抬着龙门置于场中，四人各擎两盏鱼籽灯在场中上下翻舞滚动，忽明忽暗，忽聚忽散，游来游去，最后聚在场中，鱼籽也叫“云朵”，既可代表老龙被请上岸后聚云降雨时云的动态，又可代表鱼籽在水中飘忽不定云游的舞蹈情景。等到鱼籽散开退回四角，这时龙门又钻出四尾金色鲤鱼，表示鱼籽变成了鲤鱼，四盏鱼灯跑出“二龙出水”图案，冲出龙门之后，好似在大海中邀游，一会儿腾浪跳跃，一会儿穿梭追逐，最后聚在场子中央，在一把烟火中，鱼又变成了龙头鱼身的鳌了，鳌游出龙门之后，便在鱼群中穿梭游玩，破浪腾跃，忽而同鱼儿嬉戏玩耍，忽而围鱼追逐。游回龙门后，直到一道烟

东寨十八罗汉是清末商人周金城用佛教故事人物整编而成的民间舞蹈节目。150多年以来，经过周家世代艺人的传承与创新，十八罗汉艺术更加成熟完美，引人入胜。在铿锵悦耳的锣鼓声中，只见九个身强力壮的青壮年罗汉，各自肩负一个少年罗汉，自始至终在场上变换各种队形，戏耍各种花样，不断地给人们以悬、惊、险、妙、美的视觉冲击，让人们目不暇接、心旷神怡，得到了心理上的极大满足。这些套路主要有大汉挎娃(挎娃)，蹬坛拜将(蹬瓮)、金门牌坊(单、双牌坊)，通天大柱(通天柱)、金蛇退壳(蛇退壳)，莲里生子、叩拜观音、三阳开泰(真、假三节)、日照四门(四门)，四柱擎天(四柱)、八吉祥轮(地轮子)、喜过天桥(过桥)、五娥展翅(

陕西关中及关中以北吃面食较多，因此面条的花样百出，如剪面、扯面、干面、喜面等，其中它的一些做法、吃法代表礼仪，久而久之形成一种风俗。团面：在家人如丈夫或儿子出远门时，全家人一齐吃这种面，表示给外出的人祝福。做法：将煮好的长面条，盛入碗内，再加入调料、蔬菜之类，香气四溢，热浪滚滚。寿面：在家中为老辈人过生日祝寿时吃的面食。做法：面条要做得细长，煮好盛入碗中，洒上香菜叶，加入调好的鲜汤进食。红面：表示吉祥如意，新的一年日子越过越红火兴旺。一般都在每年最后一天吃这种面食。做法：把面擀好切成粗细均匀的长面，煮熟盛进碗里后，调进葱花、蛋花、香油、红辣子油，其味香，面呈红色。蛋面：一般为丈