宜宾茶史有根可挖，说来话长。这里，五尺古道就是茶马古道，千年茶树至今犹在，原驻僰族制茶进贡，秦人取蜀学会饮茶，唐代饮茶风行于世，宋代已经茶马互市，名优产品层出不穷呀！宜宾自古就是茶乡。宜宾县黄山、高县汉王山的古茶树，历经岁月沧桑，今犹生意盎然：苍劲的枝干，斑驳的苍苔，让人感知茶树的年龄，触摸久远茶事的信息。川南的水土气候宜人，特殊的茶树落地生根，茶马古道便油然而生。宜宾作为枢纽，可连通藏滇黔粤，茶叶的信息就酝酿出茶乡茶俗。逢年过节之时，客人来了要摆“茶”：这样的“茶”，除了喝茶，还有糖果、糕点予以辅佐，由此又派生了很多带有艺术性的茶具，促进了竹雕、木雕艺术。此外，娘家父母大寿，女儿要回家“烧茶

花样百出、名称各异的“重庆火锅”，已经在华夏内外遍地开花了。他们在扬名立万的征途上，可谓建立了丰功伟业。可是，每到秋冬之时，宜宾更喜欢的，还是最有宜宾特色的“土火锅”。本来，土火锅是一种很有宜宾特色的炊具和容器。不知怎么的，后来就把土火锅叫成一道菜了。一般地，是菜的土火锅，用芋头“坝底”，再依次铺上猪蹄、鸡肉、海参、鱿鱼、黄花、木耳、蛋卷等等，然后添加盐巴、八角、三奈、花椒等以便提味，最后舀入骨头汤，盖上锅盖，装菜到此表示结束。随后，就在高出环形容器的土火锅筒状“炉心”中，加入合适的柴料或煤炭，文火煮熟即可。等到汤鲜肉熟的时候，一个传统的宜宾土火锅，便可上桌享用了。如果，再有“黄姜”增色提味，