广东省潮州市是我国著名的历史文化名城，有着悠久的制陶历史，潮州的宋代笔架山窑，是全国重点文物保护单位，曾出土大量人物瓷和动物瓷。潮州的枫溪，在宋代之后，依凭地域瓷艺的深厚积淀，崛起为潮州的制瓷中心，并绵延至今。在2008年，枫溪瓷烧制技艺入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。在枫溪境内曾发现六千多年前的贝丘遗址及陶器，还有唐宋窑址的遗迹，可见枫溪瓷烧制技艺的悠久绵长。枫溪瓷在继承唐宋以来潮州瓷艺精粹的基础之上，又借鉴吸收潮州泥塑、花灯、木雕、刺绣、抽纱等民间工艺的技法手法，从而形成了一整套完备精湛的瓷器烧制技艺。枫枫溪瓷烧制技艺一般包括选料、洗泥、塑制、翻模、注浆成型、施釉、装烧、彩绘、

潮彩是源于清末潮州彩瓷运用新彩颜料，结合传统彩绘艺术而形成的瓷艺品种。早在北宋时期，潮州陶瓷无论造型、装饰、工艺与色釉都达到国内一流水平。清末潮彩艺人借鉴福建及景德镇陶瓷技法和传统中国画艺术，融合传统技法发展了潮彩，1874年，枫溪瓷区已有“公合成”、“永利”等彩馆从事瓷器彩绘作业，这是潮州“十窑彩”的开始。潮彩具有题材丰富，技法多样，布局严谨，线条流畅，色彩妍丽等特色，潮安枫溪詹氏潮彩艺术独树一帜，远近闻名。潮彩主要器形品种有盘、碗、杯、碟等。装饰形式以绿底，绿边中间饰花为主。画面多为四季花加梅、兰、竹、菊、荷花、牡丹及花蝶，后来进一步发展到使用粉彩原料。绘画题材也由原来的四季花蝶扩展到人物

潮州凤凰山是粤外所有畲族公认的民族发祥地和始祖居住地。潮州凤凰山畲族招兵节是畲族最隆重的传统民俗节日,是一个以祭祀、祈祷为主要形式的图腾崇拜和祖先崇拜相结合的民俗活动。畲族是中华民族大家庭中较古老的民族之一，具有悠久的历史和灿烂的文化，而潮州凤凰山的畲族“招兵节”和图腾文化是畲族文化的结晶，是组成整个畲族文化不可或缺的部分。历史上“招兵节”是位于凤凰山各畲族村每隔三至五年举行一次，于冬至前后三天请法师择吉日举行。据了解,这个活动现仅存于潮州的凤凰山区的畲族。整个活动头尾三天连续，共有二十八个项目，分四段落进行：一、祷告，二、请神、安神，三、招兵，四、收邪。从整个过程看，贯穿于其中最为突出的是畲