仙岳山土地公庙历史悠久，始建于宋代，俗称“岩仔内土地公宫”，为塘边及周围百姓所建。明正德年间，年久失修，而山生虎患，塘边诸社民户捐缘银，重修土地公宫。明万历、清同治、宣统年乡民屡有重修，并筑石级山路抵庙，远近来拜，香火炽盛，逐渐形成祭祀土地公的民俗活动。改革开放后，众多企业家和广大信众捐款、献物支持重修寺庙，如今的仙岳山土地公庙气势恢弘，流光溢彩，荟萃木雕、石雕、剪瓷雕等诸多闽南传统工艺，成为厦门市香火兴盛的宫庙，每年接待香客约七百万人。每年农历二月初二为土地公诞辰，闽南称“土地公生”。每月的农历初一、十五与初二、十六为月祭，每年的十二月十六为“尾牙”祭。民间活动有点头炷香仪式，请天公、颂典仪

【厦门风味:西施浣纱】〖菜肴特点〗造形美观，软滑鲜爽，味道醇美，1993年获得第三届全国烹饪大赛金牌奖。〖烹制过程及原料〗主料:水发鱼翅250克辅料:虾胶200克,净菜胆10棵。调料:黑芝麻20粒,红辣椒、精盐、味精、鸡精、湿淀粉各少许,高汤2000克。制法:1、将鱼翅用高汤煨烂入味,捞出装盘中。2、菜胆氽入,用虾胶分别在菜胆上捏制美人头,镶上黑芝麻为眼睛、红辣椒剪成的小月芽块为嘴唇,制成上笼屉蒸熟取出,摆在鱼翅四周。3、适量高汤下锅烧沸,调以精盐、味精、鸡精,用湿淀粉勾芡,淋在鱼翅和美人菜胆上即成。