“留青”是与书画、雕刻相结合的一种独特竹雕手法，是书画艺术在竹皮上的再创造。据资料及实物考证，国人利用竹材雕刻，始于唐代，但因竹子不易保存，很难传下来。从明代开始，文人艺术家们在前人的基础上又有所发展，把竹刻从比较简单的、以实用为主的工艺品，提高到比较细致的，以欣赏为主的艺术品，并逐渐形成了一种专门艺术，具备了一定的规模。到了清代，雕刻的形式更是有了较多的变化，产生了深雕、透雕、圆雕、阴刻、留青等诸多雕刻手法。莆田刘氏的留青竹刻运用描、刻、挖、刮等技法，利用竹皮与竹肌不同的色差，结合中国画的笔墨元素，注重刀法跟绘画笔法理论的统一，巧妙地在薄薄的一层竹皮上做文章，表现笔墨、意韵和刀味。刘氏留青竹

广泛流传于莆田民间的南少林武术是中国传统武术的主要种类之一，其起源于南方少林寺僧武术。莆田南少林寺的前身“林泉院”，始建于南朝陈永定元年（557）。至唐朝初年，唐太宗李世民命封为大将军的少林寺方丈昙宗负责惩治海盗，昙宗派十三棍僧之一的道广带领500僧兵入闽平乱，1平息后，李世民恩准在福建修建少林分寺；寺名九莲山少林寺，世称南少林寺。在明代末年的反清复明运动中，莆田南少林寺被清廷重兵围剿焚毁，寺中武僧流散隐入莆田民间，于是少林寺武术开始在莆田传承，至今已有三百多年历史。莆田南少林传统武术种类繁多,共计六十余种。民间以家传和师徒传承的形式，言传身教，并配合拳谱、刀法、棍法等经谱教习，传承有序，脉络

“送王船”是流行于闽台沿海渔港渔村的民间习俗，至今仍保留着浓厚的原生态形式。“送王船”习俗最早可追溯到明初。厦门“送王船”以同安西柯镇吕厝村、海沧钟山村、湖里钟宅村3个地方的规模较大；在海沧说到规模大小石塘规模最大。该习俗一般3到4年举行一次，通过掷筊确定在固定农历月份中的某一天举行。每到送王船的日子，常能吸引闽南地区及台湾地区上万群众前来观看。活动当日，众多村民在领队的统一指挥下把重达几千斤的王船扛到宫前广场上，由水手上船竖起桅杆与船帆，落下铁锚，做好“王船”出海航行的准备，此为“王船出栈”。同时配有舞狮队、舞龙队、高跷队、大鼓吹、凉伞鼓、民间乐队、拍胸舞、蜈蚣阁等60多个“阵头”表演，组成

复茂绿豆饼是传统的汉饼，发展至今已有百年历史。该产品几经改良，才有了如今“绿豆味浓，外皮香酥”的特色。从清末民国初，复茂首创人郭诚猷就开始开发此产品。复茂百年大礼饼不仅是福建地区（闽东南地区）男女订婚的聘礼之一，同时也是出嫁女儿、外甥女每年中秋节孝敬母亲、舅母的特色礼品。礼饼重糖、重油，是能长期保存的高能量食品，是闽东南沿海地区的渔民出海打鱼常带的点心。礼饼壳薄如纸，馅饱味香。主要是用白膘肉制馅，晶莹光亮，吃起来清香适口，是我国闽式重糖、重油糕点的品种之一。成品中包含油砂糖粉，熟猪油，白膘肉，精粉。所用的糖，必须经过特殊熬制成翻砂糖；猪油必须是新鲜干熬猪油；油膘必须去膜除筋，使口感无粕无渣；精