莆仙十音八乐指的是莆田涵江和仙游一带的民间传统音乐。十音指涵江“文十番”，为莆田涵江独有的民间古老曲种，可追溯到汉唐时代的宫廷音乐，据文献中记载“文十番”乐器在公元1103年即已流传至福建。涵江“文十番”演奏所用的乐器有：堘（轧筝）、碗胡（走马胡）、四弦胡、伬胡、老胡、南琶、苏笛（箫）、八角琴、三弦、月盒胡、丹皮鼓、檀板、云锣等。主奏乐器“堘”（轧筝）乃唐代遗存的最初的一种拉弦乐器，被誉为“民间乐器活化石”。其他乐器也各具特色，为今所罕见，特别是“文十番”所用的拍板，与莆田其他音乐所采用的在两块竹板一端穿孔系上绳子制成的拍板不同，采用的是类似唐代宫廷音乐中由三块以上层板相叠制成的“檀板”。涵江

豆腐乳又称“南乳”，以豆腐为主原料，经配方发酵制作而成。而莆田豆腐乳制作工艺，是指源于清代“涵兴记”以祖传秘方精制豆腐乳的特殊技艺。豆腐乳的制作，始于公元5世纪的北魏时期，并逐渐成为我国广为流传的传统食品，但各地的制作配方和加工技法各异。莆田“涵兴记”豆腐乳的制作技法特别，历史可以上溯至清朝光绪年间，莆田涵江柯塘村的黄前至与儿子黄梅麟和侄儿黄钟麟在原涵江镇内孝义社开设“鸿源酱油行”，以祖上秘传技艺专门制作豆腐乳、酱菜和酿造酱油，取名“涵兴记”字号，产品十分畅销。后来又把酿造技术传于黄钟麟的四个弟弟，分别办起了“鸿源”、“源珍”、“源美”、“建源”、“源昌”五家酱油商行，五“源”的经营规模和产品

涵江车鼓，原名“镲锣鼓”，是涵江特有的民间打击乐。传说从宋代“菩萨乞草”开始，每年腊月二十四，小孩打锣击鼓乞柴草为菩萨烘脚起烙，预示来年生活更红火。它由直径近1米的牛皮鼓、数十对直径0.5米的大钹、数面平锣和号称“童子圈”的凸脐锣组成。车鼓在击打时受大鼓指挥，鼓点自然、圆润，钹声清脆铿锵，间以锣声，和谐而悦耳，时而高昂激烈、时而悠扬流畅、时而深沉含蓄。鼓手、钹手、锣手等身着战衣，头扎英雄巾，佩戴武士缨，腰束英雄结，脚登粉底靴，紧袖裹腿，服饰色彩艳丽，洒脱不俗，全然一副将士风度。车鼓表现形态有两种：一是行进间表演，整个队伍编排有序，在前进中表演，还有伴随节奏变化穿插舞蹈动作；二是广场表演，钹手边

梧塘黄氏纸扎流传于福建省莆田市涵江区梧塘镇，自清道光年间黄玉贤开始，传承至今已逾六代，有100多年的历史。纸扎在民间有扎作、糊纸、扎纸、像生、扎罩纸、彩糊等称谓，是融合剪纸、绘画、草编、竹扎和裱糊于一体的民间艺术。纸扎有广义与狭义之分，其中，狭义指丧俗纸扎，在莆田传统民间习俗中流行较广，主要用于祭祀及丧事活动中所制作的纸人、纸马、摇钱树、金山银山、牌坊门楼、宅院等焚烧的纸品，一般与民间丧事及祭祀活动相关。梧塘黄氏纸扎的制作需要经过选材、扎骨架、糊制剪贴、折叠、彩绘等流程。先由芦苇、麦草、竹子或麦秸杆等材料塑造各种基本形体的框架，中间用粗纸做垫，然后根据造型需要用不同彩纸进行剪镂、雕琢、糊制在框

延宁宫妈祖蔗塔具有浓郁的地方特色，莆田盛产甘蔗，民俗中常用甘蔗为神灵供品。早年延宁宫用三、四根甘蔗扎捆为供品，后发展为轧节相叠排在菓盒之上。清代中期发展为轧小蔗节搭叠为灯塔。蔗塔分塔基、塔身、塔顶三部分。妈祖蔗塔通高5.3米，蔗塔净高4.2米，每次搭叠两个人要叠三天才能完成。妈祖蔗塔几百年来成为莆田地区的闻名民俗活动。

“金镶玉”，学名称为“金银错嵌宝石玉器”，其名称的确立与汉代的和氏璧修补有密切关系。据史料记载，王莽篡位后，胁迫皇太后交出玉玺，皇太后一怒之下将玉玺摔在地上，崩掉一角。后来，王莽命能工巧匠进行整修，用黄金镶上缺角，被称为“金镶玉玺”，“金镶玉”便由此得名。清代初期，“金镶玉”工艺十分盛行，清乾隆皇帝曾写下许多赞美“金镶玉”工艺的诗篇，当时的民间富豪人家更是以佩戴和收藏“金镶玉”首饰为荣耀。但这种工艺精细复杂，耗时费工，所以这一工艺在清道光之后极为罕见。1908年起，莆田市北高镇冲沁村的张阿罕在当地办有珠宝首饰加工作坊并掌握有“金镶玉”、“玉镶金”技艺；1938年，张阿罕的侄子张如鑫、儿子张阿岳