十五巧板，是在七巧板的基础上发展起来的一种民间智力玩具，由清同治年间童叶庚发明，又名“益智燕几图”。燕几图，由宋绍熙年间（1194年左右）云林黄长睿创造，既作娱乐，又可供古玩陈列，最初主要是文人闲居时玩的一种室内游戏，后来流传到民间，逐步演变为拼图巧板智力玩具。十五巧板设计科学，构思巧妙，变化无穷，它有提高人们的想象力和创造力力，活跃形象思维，启发智慧，增进身心健康的功效。出生在平阳县昆阳镇的梅圆先生（又名陈方），从1961年开始，全身心地投入到巧板拼图艺术的研究中，近五十年来孜孜不倦，共得图2000多幅。经过长期的实践，梅圆先生悟出了许多拼图的规律，他的作品在提高和丰富巧板表现力方面，迈出了

牛筋琴又称唱词琴，誉称天下第一琴，是温州鼓词的主要伴奏乐器。温州鼓词的伴奏乐器原来只是一面小扁鼓。清光绪年间，平阳著名鼓词艺人陈昌牌在弹棉花师傅弹棉弓的牛筋弦弹出的“当、当”声音启发下，研制出用牛筋弦作琴弦的五弦牛筋琴。牛筋琴问世后获得全面推广，鼓词艺人不断提高和完善着牛筋琴，从五弦增加到七弦、十三弦、十六弦。现在的牛筋琴为扁长方形，琴长62厘米、宽32厘米、厚3.8厘米，采用纯手工制作，包括琴弦制作和琴架制作两大工艺流程。琴弦以牛筋为原料经过选、锤等24道工序才能成品，鳌江镇金可春作坊生产的“金发盛号”牛筋弦最为有名；非物质文化遗产平阳牛筋琴制作技艺；琴架材料为梧桐板和红硬木，包括削木、装框

太平钿剪纸是浙江省平阳县很有特色的一种民间造型艺术。2007年6月9日文化遗产日，它被列入第二批浙江省非物质文化遗产名录。太平钿剪纸的外观有方有圆，以寿桃形、波浪形相间居多。处在字样当中的大多为铜钱图案，也有花环形图案，或字样当中还有字样，如“鱼水千年合”当中是“合”字；也有字样当中无图案，即整张太平钿剪纸全由字样构成，字样按上下左右中的顺序排列。太平钿剪纸作品大多只使用一次，用完即毁，保存较少。也有作为收藏的，特别是技艺高的剪纸艺人的作品常被人（以妇女居多）讨要收藏，当成剪纸的样本，所以平阳太平钿剪纸能够世代相传，部分作品被保留了很长时间。时俗变迁，传统节日趋淡，太平钿剪纸的用途锐减，与人们

平阳鳌江迎龙，俗称“划大龙”。龙身用毛竹彩纸装饰而成。长十余丈，龙嘴中衔有龙珠。龙头旁边向后横，龙眼像盏灯笼。龙角在上，弯曲着像条蟒蛇，后面是龙头颈。由龙颈向上望，在龙的上唇的反面有一个亭子，里面站着红脸的杨老爷。俗传每年春节划过大龙，这杨老爷会保佑人发平安，渔业发达。在龙头的后面，是一条长段波浪式的龙身，和龙头隔开五六丈。龙身分十六段，每段的背上有一盏灯。再后边是龙尾，大龙前后有百余人抬扛着向前移动。过村走巷，每停下就祭祀一番，有参龙者敲着大鼓演唱吉祥颂词。最后把龙整个捆在板凳上，用火烧掉，谓“送龙上天”。

阳头发吊灯制作技艺 平阳头发吊灯中“发”是发财的发、“灯”在闽南话中与“丁”谐音，合起来有财源广进、人丁兴旺的意思，所以又称“福头灯”或“子嗣灯”。制作技艺传承近120年，现仅平阳马必重一家怀此绝艺。艺术价值主要体现在穿头发丝上：选用百余根头发丝贯穿整盏灯，牵引人物、动物造型（用纸、络麻秆制成，反映典故、传说，有知识性和观赏性）的头、手、脚等部位，在灯座下木炭火（或用电风扇）产生的气流带动下有条不紊地旋转，2007年列入第二批浙江省非物质文化遗产名录。

腾蛟牛肉羹是平阳一绝。牛肉羹有两种，一种是牛板筋，一种是牛肉碎，汤是老汤，佐以胡椒、酸醋，撤上香菜，味是酸辣爽口，闻之口涎长流，吃之汗渗满颜。过去，有专门的小贩，挑牛肉羹担走家串户，每来孩子们都围成一团，也有几个年长闲汉子，个个捧上一碗，吃得大汗淋漓。

【平阳白鹤拳】平阳县平阳白鹤拳，又称鹤拳、鹤法。相传由浙江人方七娘于清顺治年间首创。清嘉庆年间，白鹤拳传入平阳麻步雷渎，至今将近二百年历史。鹤法是平阳、苍南一带对白鹤拳的俗称，它是白鹤拳中的一秀。二十世纪六十年代，白鹤拳拳师温简永与其徒弟黄邦岩、温端贵、温从策等7人编绘擒拿108步的图册，拳套（摘要）56路的文本。1970年，温简永之子，温端坚系统整理并编写了《白鹤拳》一书，为白鹤拳的传承发展作出了重大贡献。白鹤拳是一种对抗性拳法，白鹤拳流派与旁支新拳种主要有宗鹤拳、鸣鹤拳、飞鹤拳、食鹤拳等。鹤法有拳母、花拳和拌拳之分，共有56套路。它以“八路拳”为主，“三正”为基础，“三变”为基本功。三者在