据《东阳市文化志》载，米塑俗称“摆茶”。因西宅与永康胡公同属一脉，每逢农历八月十三前后，为纪念胡公，流传“摆茶”祭祀的习俗。西宅米塑始于明朝，并世代沿袭。它主要用于祭拜族姓的祖先胡则；也用于百姓庆贺丰年，祈求来年风调雨顺。西宅米塑不遵从南方米塑以熟米粉团揉捏而成的法则，而是直接用五谷一粒粒粘制而成，并辅之以中草药，从肉眼上就直接可以感受到西宅米塑区别于其他米塑、面塑的颗粒感，粒堆积的璀璨耀眼夺目，堪称一绝。米塑传承人单夏香选用的材料是糯米、绿豆、赤豆、长芒麦、芝麻等五谷杂粮，天然环保；胡茂生用糯米粒粘起近一米高的“牌坊”，还用红豆给柱子“勾边”写字，“跟上时代的步伐”；胡昌松的代表作是用5种不