胡玉美蚕豆辣酱是安庆市地方名产。成品外观呈鲜艳的绛红色，味香细腻，微辣而甜，风味独特，富有营养，可开胃助消化，是理想的佐餐小菜和调味品，自创制至今，畅销不衰，获得众多国际国内奖项和荣誉称号。该产品由胡玉美酱园创制。胡兆祥为酱园奠基人。胡兆祥，胡氏家族四世祖，1826年，他与岳父甘家合伙，在安庆北门南庄岭以四大产品为主，开设四美酱园，不久迁至小南门的三步两桥街合营玉美义酱园。到了1863年，胡氏独资在四牌楼开设“胡玉美”酱园，运筹数载，贾业大振，业务逐渐兴旺，独具风味的虾子腐乳、桂花生姜等在此期间相继问世。随后他扩大货栈分号：城中三牌楼设有胡广美，城西八卦门设有胡广源，城东设有胡永源，城南设有玉

铸胎掐丝珐琅制作技艺，十三世纪起源于皇家宫廷造办处，至清乾隆时期达到全面兴盛。铸胎掐丝珐琅，集青铜铸造、瓷器上彩、传统绘画、雕刻、鎏金等众多工艺于一体，堪称中国传统工艺的集大成者。清代晚期，随着封建皇权的没落以及侵略战争的爆发，铸胎掐丝珐琅制作技艺于皇宫流落民间，并一度濒临失传。建国后，在相关工艺大师数十年的挖掘和恢复下，而今，这一凝聚着民族智慧的传统技艺终于得以“浴火重生”，并在历史文化名城——安庆落户生根。其工艺有设计、铸胎、修胎、掐丝、焊丝、点琅、磨琅、上光、錾刻、鎏金等几十道工序。产品艺术特色鲜明，其特征主要体现在：胎体厚重，器形复杂多变;丝工线条优美，纹案富于变化；琅面色彩斑斓，色泽

花园胡氏龙灯是安庆市宜秀区罗岭镇颇具影响的的大型传统民俗文化活动，源于元末明初，相传由胡氏迁桐一世祖自江西移民桐城后制作，距今已有六百余年历史，流播区域主要分布于现安庆市宜秀区罗岭镇、桐城市练潭镇及怀宁县凉亭乡境内。该地地处圩畈，历史上连年水患不断，人们对龙产生敬畏心理，龙灯寄托了人们祈求风调雨顺、五谷丰登、家庭和睦、社会和谐的美好愿望。胡氏龙灯由龙头、龙尾、龙身共十二节组成，寓意一年中的十二个月，其中龙头、龙尾各一节、龙响（龙身）十节，龙灯各节由绳索连成一个整体。龙灯由使用竹器扎制成型，然后用五彩剪纸粘贴及彩笔描绘各种龙形图案，线条优美流畅。舞龙场面壮观，每到一处锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，吸引了五