南平武夷山市兴田镇枫坡村流传着一项很独特的民俗活动——“拔烛桥”，距今已有150年的历史。枫坡村拔烛桥属于龙舞的一种，但与传统舞龙、板凳龙、烛桥灯等相比，其所使用的道具、造型及表演方式等又是独一无二的。枫坡村烛桥由多个烛桥架通过木插销连接而成，大的可接八十个、小的也可接五十四个，长度约百米。每个架子上安有两个竹筒，内塞棉花，可灌柴油点燃，底座上装有把手可抓可舞。因接起来的架子拉直后很象乡间跨越溪涧的木桥，而架子上原来是插蜡烛照明的，故名曰“烛桥”。每年正月十四、十五、十六三天必举行该项活动，其中要数正月十五晚最为壮观。拔烛桥由村中有威望的长者主持，以舞花灯开道，年轻力壮的小伙子们扛着烛桥游街走

武夷山岩茶的制作可追溯至汉代，元代当地正式制作贡茶，制作技艺至清初始臻完善，是我国红茶、乌龙茶创制工艺的发源地。武夷山岩茶工艺流程共10道，环环相扣，其中“复式萎调”、“做青”、“双炒双揉”、“炖火”等为高超的手工绝活。同时随制作工艺产生祭祀茶神、喊山、斗茶赛等习俗和有27道程序的武夷茶艺。