闽西（上杭）傀儡戏和闽西汉剧、闽西山歌戏并称闽西三大剧种，亦是福建省有地方特色的剧种之一。上杭被称为“木偶之乡”，上杭白砂乡是中国闽西（上杭）木偶的发源地。根据相关资料记载，明朝初年，上杭白砂乡张坑农民赖法魁、白砂塘丰农民李法佐、李法佑、温发明等4人，到杭州学高腔木偶戏艺，艺满之后，回到上杭，带回一套傀儡18个（俗称十八罗汉）。白砂乡水竹洋村梁姓先祖由浙江杭州钱塘县迁徙而来，把傀儡戏带入上杭。“田公”是历代木偶戏艺人尊敬的祖师、戏神，“田公堂”是木偶艺人祭供祖师的场所，白砂乡水竹洋建有“田公堂”，历史上传承有“田公会”，有会田收入作活动经费。木偶戏传入白砂后，逐渐在本县各乡流传和发展。至清光绪

同样是信仰田公元帅的龙岩上杭县白砂镇水竹洋“田公会”，是集傀儡戏班信仰社诞、傀儡行业社会（聚会）、地方傀儡戏展演三者于一体的民间戏剧庙会。闽西傀儡戏在清乾隆、嘉庆年间发展至鼎盛时期，上杭县特别是白砂镇周边地区的傀儡戏班社剧增，全县多达108个戏班。为了加强各地傀儡戏班之间的团结及解决相关的问题，水竹洋梁姓“龙凤堂”第十七代传人梁攀秀，在乾隆庚午年（1759）发起建立行业协会——田公会。其后，梁姓族人建一小庙供祀“田公”，称为“田公堂”。各地傀儡戏班每逢神诞都聚集“田公堂”祭拜祖师爷，邻近的傀儡班都会于“田公”诞辰（农历六月二十四）前往水竹洋上香，下午、晚上作庆贺神诞的演出。

五枚武术创始人是清代少林僧尼五枚祖师（亦称五枚师太、五枚道姑）。有传女不传男的说法，五枚拳是中国武术稀有的拳种之一。上杭人丘正元和安徽凤阳花鼓娘子梅花（原名王秀英）得其真传，后结为夫妇同回上杭，创立梅花拳（亦称五枚拳）软桩八法。据说五枚武术在北方已失传，而丘正元和梅花将五枚武术带到南方，已传闽、粤、赣三省。

地处汀江中游黄金地段的上杭县，有着浓厚的客家风情，每年春节期间，上杭城乡盛行“打龙灯”（即龙灯舞）习俗，在锣鼓喧天，喜炮轰鸣中，金碧辉煌的“龙灯”在“龙珠”的引导下上下翻腾，左右旋跃，气势非凡。十余个青壮年男子，身着青色红边的唐装，各手持安有竹把的“龙头”“龙身”或“龙尾”，在节奏感极强的锣鼓声中，紧密配合把黄龙舞得栩栩如生。相传，上杭“打龙灯”源自宋朝，由中原传入，至今已有近千年历史。早期的龙灯是用竹篾扎好灯架，用纸糊上后画上龙鳞，每节互不相连，各节灯中点亮牛油灯火，在晚间舞起来十分好看。如今的“龙”也与北方的一样，用质地轻薄的布蒙上，再画上鳞和颜色，每节之间用布连接，用干电池灯。一条龙的神

上杭竹雕（竹刻）源远流长。据史载，早在清乾隆年间（1736到1795），上杭的竹雕产品竹锁、竹黃等已闻名天下。乾隆十六年，竹锁曾作为地方贡品进献朝廷。乾隆十九年，进士纪晓岚时任提督福建学政巡视汀州时，见到上杭竹簧制品“箧”时，曾题诗赞叹。后因其工艺复杂，学者甚少而失传。1972年，上杭县工艺美术厂创办后，曾为古田纪念馆生产一批竹雕、竹编产品作为纪念品出售，还销往欧、美、日本、东南亚等80余个国家和地区。竹雕制作工艺精细，首先须选生长五年以上的毛竹，裁断后，用“六六”粉加入用水煮防蛀处理后，将设计好图案的图片贴在竹筒上，按图精雕细刻，经磨光、上色、油漆、上蜡等工艺，成古香古色（古铜色居多）的竹雕