上刀山、过火海是武平县永平乡中湍村的民俗绝技。有150多年的历史，由村中蓝姓家族男性传承，不外传。逢每年农历十月十五日演出，逢寅、己、申、亥年特别隆重。绝技表演主要以上刀山、过火海、捞油锅、吊米斗为活动内容，还有掌心燃放鞭炮、炙香火、宝剑刀法、坐锥床等。表演器具制作有一整套的程序和禁忌。