“大年沟血桃”农产品地理标志登记地域保护，鲁山县熊背乡大年沟、宝山、南子营、大麦王、草店、熊背、老庙庄、宿王店、黄土岭、月明石、桃园沟、交口等12个行政村，地理坐标为东经112°45′至112°49′，北纬33°36′至33°41′，东西宽5.8公里，南北长9.8公里，适宜血桃生产面积约3.5万亩，产量52500吨。“大年沟血桃”果形圆正，红若丹霞，果肉、果核容易分离，富含深红似血的果肉，食之绵软香甜，回味悠长。据农业部农产品质量检测检验鉴定中心（郑州）检测：每100g“大年沟血桃”中可溶性固形物含量为11～13.5g；维生素C7.24～7.41㎎；钾169～190㎎；钙6.32～7.45mg。熊背地处鲁山西南部，位于伏牛山东麓与平原交界地带，地貌属浅山丘陵到高山的过渡地带，山川纵横，以中山

一.产品介绍五里岭酥梨果实呈倒卵圆形，果面光亮，蜡质厚，阳面红晕，肉质细腻，石细胞少，果核小，多汁少渣，酥脆香甜。二.自然生态环境和人文历史因素（1）地理环境五里岭酥梨产区位于鲁山县城西北的浅山丘陵中，毗邻昭平湖，空气清新，水资源优越，周围无污染源。水质纯净，铁、钾、钙、硒等含量丰富。（2）气候环境五里岭酥梨产区属暖温带大陆性季风气候，光照充足，年平均气温14.1℃，日照率47%，无霜期223天。产区受周边地形地势和昭平湖等因素影响，小气候环境独特，空气湿度适宜，昼夜温差大，有利于果树生长和酥梨糖份的积累。（3）土壤环境产区土质多为麻砂质褐土、淋溶褐土等，地表土质疏松，吸水性强，透气性好，有机质含量高，矿质元素丰富，表层以下土层质粘重，具有很强的保墒性。据鲁山县土肥站测定：土壤有机质含量0.

一.产品介绍露峰山葡萄的主要特色是穗形整齐，粒大匀称，果面光亮，呈紫色或粉红色，汁液丰富，酸甜适口，清香味美。二.自然生态环境和人文历史因素2.1地理环境露峰山葡萄产区位于伏牛山东麓，淮河水系的沙河两岸，属南北气候过渡带，豫西山地与黄淮平原的交汇处，空气清新，水质清冽，排灌方便，无污染源，铁、钾等矿物质元素含量丰富，与露峰山葡萄品质中铁、钾含量直接相关。2.2气候环境鲁山县属暖温带大陆性季风气候，光照充足，日照率47%，无霜期220天。冬季不甚冷，春季回温快，6、7、8月份气温较高，有利于干物质积累。2.3土壤环境区域内土壤以黄褐土、褐土为主，质地疏松，透气性好，有机质含量丰富。据鲁山县土肥站测定：土壤有机质含量0.83%、全氮0.078%、有效磷25.98ppm、速效钾95ppm，pH值5

“张良姜，临颖蒜，八龙白菜吃不厌”，“石桥萝卜张良姜，神后的闺女不用相”。在豫西南一带留传至今的谚语，都说到了张良姜。这张良姜就出产于河南鲁山县张良镇，有2200多年的种植历史。张良镇的名字就源于西汉，因张良曾在此安营扎寨而得名，最初叫张良店，后改名留侯镇，又易名张良镇。据《史记》和1995年6月在张良镇张北村出土的汉代石碑记载，公元前204年，刘邦项羽争霸，刘邦帅五诸侯兵56万人，屯兵张良镇，期间，染病不愈，民奉姜汤，服而即愈，刘邦甚爱之，即位后，钦定张良姜为贡品。从此，张良姜闻名天下，成为历代宫廷贡品。芳香爽口，味辣质脆，能发汗、止呕、解毒、健胃。又系菜肴的好佐料。产于鲁山县农产品地理标志登记产品：鲁山张良姜申请登记人：鲁山县张良蔬菜专业合作社登记证书编号：AGI00387产

鲁山丝绸源始于山东，后来逐渐传入河南省的豫西、豫南地区。鲁山丝绸是用当地柞蚕丝纺织而成。过去多采用手工缫丝，手工绸要经过选丝、络丝、整经、打纬、织绸等多道工序。这种手工纺织出的柞绸，手感爽滑，柔而有骨。染色后，色泽鲜艳柔和，光彩夺目。用它制做服装，穿着轻盈、凉爽，尤其制作裙装，袅娜秀丽。相传，英国女王伊丽莎白每逢加冕或举行盛大宴会，总爱穿上鲁山绸做的礼服，以示高雅。具有拉力强、伸度大、易染色、耐高温、抗酸、抗碱、绝缘、吸湿性强等特点。1914年，在美国旧金山举行的万国商品赛会上，鲁山丝绸被称为“仙女织”。鲁山绸是平顶山最为著名的丝绸制品，为山蚕之丝。分水丝绸、干丝绸两种。未出蛾的茧，就釜抽丝所织之绸为水丝绸，其线条均匀，色泽白而透黄、质地轻柔，坚韧耐磨，弹性好，无皱纺，不起毛，易染

鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做“杂烩菜”，系河南省地方名吃之一。据传，起源于明朝洪武年间，后经杨氏几代人的潜心研究，结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。主料：精细猪肉；配料：猪肉丸子、蕨菜、时令蔬菜、油焖豆腐、粉条等；调料：豆瓣酱、五香大料等精心配制。猪肉选料考究，经过焖炒，色泽美观，易于机体消化吸收。豆腐过油焖，黄里透白，软硬适度。粉条精选上乘好粉，柔细绵长，肉筋外滑。丸子用油炸过，黄澄澄、香酥酥。搀杂蒜苔、金针、当地蕨菜、时令青菜等。再加上数十种中草药配制的特等香料，使该菜鲜香软嫩、咸辣适口，色形兼备。集中国八大菜系之精华与鲁山风味于一体，是享誉省内外的美味快餐。来鲁山游人既饱览石人胜景，又品尝揽锅菜美味，乘兴而来，尽兴而去，并把揽锅菜美名传到四面八方。鲁

辛夷花即辛夷树（又称紫玉兰）之花蕾，是名贵中药材，鲁山县为平顶山的主产区，主要产于鸡冢、四棵树、下汤、熊背、赵村等乡。其色黄白，外壳长满磷毛，挥发油含量5％，芳香浓郁，对鼻炎、感冒、头痛等病疗效显著。辛夷油可熏茶、制化妆品等。

鲁山羊杂汤是河南省平顶山市鲁山县的特色小吃。鲁山羊杂汤，味道鲜美，羊肉的味道不浓不淡，刚刚好。鲁山小吃羊杂汤是让人垂涎三尺的美味。鲁山羊杂汤的做法：取羊杂中口感最好，最有嚼头的肠、肚；由于用羊肉汤会有很重的羊肉味道，而且成本会比较高，所以采用猪骨头炖汤，汤呈乳白色，鲜香而不腻；汤中再加入霉干菜和香菜作配料，味道更加诱人。

形如梨，色如桃，俗称阳桃。含维生素C较多，味甘而略酸。产于鲁山县。

系稀有山珍。个大、肉厚，菜肴佳品。制成猴头菌片，还可作预防胃癌、食道癌。产于鲁山县。