地域范围江山市的仙霞岭北麓17个具有独特气候和土壤环境条件的山地,仙霞山位于浙闽交界，主峰海拔1503米，山区林木茂盛，溪水环绕，浓雾弥漫，漫射光多，年均气温17℃左右，无霜期256天左右，常年平均降水量1600毫米左右，土壤肥沃，有机质含量丰富。自古为名茶产地。特定品质绿牡丹采制技术精巧。早采嫩摘，坚持雨、露叶不采、瘦小叶不采，病虫叶不采，紫色叶不采，是牡丹茶采摘的特点，清明前采摘，谷雨后结束。采摘标准为一芽一叶到一芽二叶初展，芽长于叶。炒制工艺主要分鲜叶摊放、杀青、轻揉、理条、轻复揉、初烘和复烘等几道工序。一人炒制，一人在旁摇扇是炒制牡丹茶的特点，尤其是利用扇风，迅速降低杀青叶、初烘叶、复烘叶的叶温，加速水分的蒸发，减少茶多酚等内含成份在湿热条件下继续氧化，是保证牡丹茶色泽格外翠绿、香

产品名称：江山猕猴桃产品产地：浙江衢州产品成分：碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，尤其维生素C、维生素A、叶酸的含量较高。产品功效：有养阴清热、利尿止血功效，民间用于治疗烦热、消渴、黄疸、石淋、痔疮，以及食不振、消化不良等。猕猴桃含有一种能阻断人体内的致癌物质---亚硝酸生成的活性物质，因而有良好的抗癌作用。临床用于治疗高血压、心血管病、性肝炎、尿道结石，关节炎、麻风病，以及消化道癌症等。产品典故：猕猴桃，别名阳桃、藤梨、羊桃等，是世界上的一种新兴水果，原产我.国。早在古书《诗经》和《尔雅》里就有关于它的记载。其名字和引种栽培，.始见于唐代诗人岑参的诗中：“中庭井阑上，一架猕猴桃。”江山猕猴桃是当地特产之一。江山市属亚热带季风湿润气候，雨量充沛，光照适宜，是猕猴桃自

一.产品介绍江山黄精（产地初加工产品）根茎肥厚，具圆盘状茎痕，表面粗糙，深黄色至棕褐色，质地硬而韧；断面淡黄色至黄棕色，微透明，气清香、味甘微甜，嚼之有黏性、无渣。二.自然生态环境和人文历史因素2.1地理位置江山黄精保护区域位于浙江西南部，浙闽赣三省交界处的江山市，市域土地总面积20.2万公顷，全境南北长约71.9公里，东西宽约42.7公里，东毗衢江区、遂昌县，南邻福建省浦城县，西接江西省上饶市广丰区、玉山县，北连常山县。2.2地形地貌江山黄精保护区域地貌类型多样，以山地丘陵为主，森林覆盖率达到68.4%，是全球绿色城市、全国绿化模范市、国家级生态示范区、国家园林城市，拥有江浙沪唯一的世界自然遗产——江郎山。保护区域内地势东南高，最高峰海拔1500.3米；西北低，海拔约73米；中部为河谷地带

“江山白菇”是由浙江省江山市农科所于1989年选育成功的白色金针菇，经浙江省农业厅组织多点试验，于1996年经浙江省农作物品种审定委员会认定通过，命名为“江山白菇”。该品种的选育及推广应用具有国内先进水平，现国内已有20多个省市推广种植。目前江山市是国内最大的白菇生产基地。近年来“江山白菇”的种植、加工、鲜销等产值已超亿元，其具有时间短、投资少、见效快等优点，是农民致富的一条好路径，它已成为农业产业结构中的一大支柱产业。江山市农科所谒诚为广大菇农提供“江山白菇”的优质菌种及长期技术服务，欢迎来人来函洽谈联系。产品名称：江山白菇产品产地：浙江衢州产品别名：白色金针菇产品特性：种性稳定、产量高、质量好产品功能：预防高血压和肝脏及肠道溃疡病产品简介：江山白菇又称白色金针菇。1990年江

太子神仙豆腐是“江山十大名菜”之一，色、香、味俱全，且营养丰富。神仙豆腐内含丰富的葡萄甘露聚糖，多种氨基酸和微量元素。高蛋白、高纤维、低脂肪、低热量、低胆固醇。神仙豆腐可烧、炒、煮、爆、煨、氽、凉拌、卤等不同做法。煮不糊、炒不烂。入口细、软、嫩、脆、滑、爽。神仙草是是野生草本植物，绿色无公害植物，种植时只能使用有机肥，一旦用化肥或农药就会自然死亡。经行家研究，神仙草能治感冒、头痛、菌痢、肠炎、疔疮、跌打损伤，具有祛风清热、散痰消肿、止泻、美容、抗癌等功能。主料：神仙豆腐、猕猴桃特色：甜甘香醇细腻滑嫩天然绿色清凉润肺

“江山绿牡丹”茶产于浙西名胜——仙霞山麓。此处山高雾重,林木葱蔚,土肥泉清,雨量充沛,唐宋时代就开始制作名茶。该茶的前身——仙霞茶，早年就名扬天下。宋苏轼赞颂仙霞之茶“奇茗极精”。明朝正德皇帝察访江南路过仙霞岭时,品饮了当地官吏进献的碧绿的仙霞茶后龙颜大悦,遂命名为“绿茗”，并指定为每年进贡皇宫的“御茶”。“江山绿牡丹”采用清明前后“一芽一叶至二叶初展”的鲜嫩茶芽为原料,以古代传统的工艺融合现代科技用手工精制而成,条形细秀,绿翠光润,香气持久,汤色绿明,滋味鲜醇爽口有回味。“江山绿牡丹”在1982年全国名茶评比中被商业部授予全国优质名茶称号。1998年被浙江省人民政府评为优质农产品金奖,衢州市认定为著名商标。产品名称：江山绿牡丹产品产地：浙江江山产品特性：条形细秀,

江山白鹅饲养历史悠久，70日龄体重3—3．5公斤、年体重公鹅5一6公斤，母鹅4一5公斤。江山白鹅羽毛白、纤维细嫩、是高蛋白低脂肪的绿色保健食品、食之有清凉解毒、滋补强身作用，冬鹅还有祛风湿的药用功效。1998年11月和1999年9月分别荣获浙江省优质农产“金奖”和’99中国国际农业博览会“名牌产品”称号目前江山白鹅已制定了由种鹅、雏鹅、肉用仔鹅等五个立分标准组成的我国家禽产品第一个省级地方系列标准1999年全市白鹅饲养量达502万只、已被认定为“中国白鹅之乡”。产品名称：江山白鹅产品产地：浙江江山产品特性：70日龄体重3—3．5公斤、年体重公鹅5一6公斤，母鹅4一5公斤产品成分：江山白鹅羽毛白、纤维细嫩、是高蛋白低脂肪的绿色保健食品产品功能：有清凉解毒、滋补强身作用

江山白羽乌骨鸡是浙江省衢州市江山市的特产。江山白羽乌骨鸡以“一白”（全身羽毛洁白）、“五乌”（乌喙、乌舌、乌趾、乌蹶、乌皮）为其主要特征，耳垂雀绿色，鸡冠及肉髯绛紫，煮熟后肉骨乌色不变。江山白羽乌骨鸡是我国珍贵鸡种之一，原产于浙江省浙江省江山市，属肉药兼用型品种，早在《华佗神医秘传》和李时珍的《本草纲目》就有药用价值的详细记载，被民间誉为“清补胜甲鱼，养伤赛白鸽”的优质产品。据当地出土文物《天鸡壶》考证，远在东晋年间（公元317年）就有养殖，至今已有1600余年历史。1980年开始逐渐向省内外推广，全省年饲养量达20万羽以上。江山白羽乌骨鸡肉质鲜嫩，胶质多，营养丰富。据测定：每100克江山白羽乌骨鸡蛋白质干燥样品中，17种氨基酸的含量为96.31克，其中8种对人体必需的氨基酸含量特别高，其

江山蜂蜜是浙江省衢州市江山市的特产。江山市是全国最大的养蜂市(县)，2001年被农业部命名为“中国蜜蜂之乡”。江山市是全国最大的养蜂市(县)，现有蜂群25.23万箱，占全国意蜂总数的6.36%。蜂业规模与经济效益已经连续16年位居全国各县(市)第一，2001年被农业部命名为“中国蜜蜂之乡”。早在2001年以前，江山市就在全国率先制定了“蜂种”、“饲养管理”、“疾病防治”等五个浙江地方系列标准和“无公害蜂产品安全要求”、“无公害蜂产品产地环境要求”两个国家级标准。同时在“恒亮”公司建立国家级星火计划技术创新中心，在“健康”公司建立浙西蜂业科技创新中心，在“千红”公司建立千红蜂业研究所等，为全市蜂产业的发展提供有力科技支撑。2002年，恒亮蜂产品公司以有机、绿色为核心，率先打破壁垒，产品获准出

江山蜂产品江山是全国第一养蜂大市（县）。现有蜂群总数23万箱，连续八年位居全国第一。江山养蜂业依靠科技进步，增加经济效益。从1995年正式实施由国家科委批准立项的国家星火项目“江山市优质蜂产品基地建设”以来，与中国蜜蜂研究所、浙江大学等大专院校、科研机构合作，引进推广多项先进的养蜂技术，获得了国家发明二等奖等多项奖励。产品名称：江山蜂产品产品产地：浙江江山产品功能：排毒娇嫩美肤蜂蜜在皮肤疾病和皮肤创伤方面也有作用减轻疲劳老年人宜以蜂蜜取代糖蜂蜜能快速醒酒早餐加点蜂蜜会更营养治疗便秘等多种功效产品简介：江山是全国第一养蜂大市（县）。现有蜂群总数23万箱，连续八年位居全国第一。江山养蜂业依靠科技进步，增加经济效益。从1995年正式实施由国家科委批准立项的国家星火项目