一.产品介绍小河御梨又称小河梨、小河酥梨，具有“皮薄核小渣细糖度高”等优点，果肉白色，质细酥脆、汁多、味甜、品质上等，在当地更是有“小河梨，酥又甜，落在地上看不见”的歌谣。小河御梨曾被评为全国名特水果，至今更是闻名遐迩，誉满四海。二.自然生态环境和人文历史因素（1）气候条件好：保护区域属小河流域两岸坡地，地势高亢，光照充足，上午日照西坡岸，下午日照东坡岸，加之两岸间的小湿地，形成独特的小气候。冬短冬暖、春早秋迟，积温高、光热资源丰富，年日照时数2215.6小时，年平均气温12.96℃左右，无霜期平均214天，年均降水量537毫米，雨热同季，与梨树喜光喜温喜多水的特性相符。（2）土壤条件适宜：区域内土壤类型主要为红垆土，土壤结构良好，土质疏松，保墒耐旱，土壤PH值为7.5，为梨树生长提供了较

礼泉大棚杏烟霞镇山底村的杏树都用含矿物质很高的泉水浇灌，所以含有多种微量元素，特别是维生素B的含量较高，而降低人体中的胆固醇含量，改善人体血液循环，使人精力充沛，并有开胃舒肠抗癌防癌等功效。山底御杏距今约有一千三百多年历史。相传唐贞观年间，唐太宗李世民下诏，命朝中将士在他新建的昭陵陵园内广植松柏和栽种各类果树，以绿化陵区面貌。几年后这里便绿树成阴，鸟语花香，相映生辉，特别是在山底村一带栽下的杏树生长的特别茂盛，结下的杏更是百果之最，这里的杏果个硕大，色泽鲜艳，口感香甜，水流似蜜，当地人称它为山底梅杏。

是中国著名的大型驴品种之一。原产陕西关中平原。其毛多为黑色，也有栗色或灰色的。口、鼻、眼圈及腹下部白色。关中驴格高大，身体结构良好，头颈高举，姿态健美，关节强大，蹄质坚实。公驴体重约350千克，母驴300千克。性温驯而活泼，为陕西农区主要役畜之一。现已广泛用来改良其他地区的驴品种。

红星软香酥“红星软香酥”是按照国际食品营养标准研制而成的国家专利产品，国内独家生产。其配方科学合理、工艺独特先进。属高蛋白、低脂肪营养食品，具有酥软绵甜、口味纯正等特点。为老幼皆宜、居家旅游、馈赠亲友之佳品。本品曾先后荣获国家金像奖，陕西省三届技术成果洽谈会金奖和陕西省食品卫生质量信得过产品等10多项大奖。红星软香酥畅销全国各地，深受广大消费者喜爱。

昭陵御石榴是陕西省咸阳市礼泉县昭陵社区的特产。礼泉昭陵御石榴形如圆球，色泽鲜艳，呈大红灯笼状，且具有果大籽肥，酸中有甜，爽口宜人，其品质、味道和医疗保健价值居我国120种石榴之首，被誉为“果中珍品”。“昭陵御石榴”的主产区位于陕西省礼泉县唐昭陵周围的广大区域，属渭北黄土高原沟壑区南缘。其地理位置介于东经108°17′40″～108°41′46″，北纬34°20′51″～34°50′02″之间，海拔650～1000米。适宜的气候属暖温带半湿润大陆性季风气候，年平均气温10℃，零下-17℃易受冻害，喜光，年日照时数为2215.6小时，日照百分率50%，年平均降雨量537毫米能正常生长。“昭陵御石榴”是一种落叶灌木，生长旺盛，根际萌蘖力很强，树冠呈丛状自然圆头形，树皮黄褐色，树干上有瘤状突起

礼泉红提子提子虽然价格不菲，但在市场上以其“贵族身份”而备受青睐。所含热量较高，半碗提子已相等於一份水果分量；但提子皮和提子籽内含抗氧化物质，对於心脑血管疾病具预防作用。“提子”即广东语“葡萄”的意思，是商品名称。从广义上讲，红色的葡萄即为红提，黑色的葡萄称黑提，青色的葡萄则叫青提。但是，“提子”的叫法是在近几年引入美国红地球葡萄后才开始在国内流行的。人们只把从美国引进的红地球等葡萄称为“提子”，而对巨峰、玫瑰香等还叫葡萄。

礼泉烙面是陕西省咸阳市礼泉县的特色小吃。礼泉烙面可加汤食用，亦可干吃。其特色吃法称之为“泖(音：miao，一声)”，即将面盛在碗中，反复用开水浇之。然后调上佐料，即可食用，佐料的调配比较独特，用上等的猪油调和辣椒面，配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋。在古城咸阳说起关中面食，每人都会历数一大串。而提起礼泉烙面，许多人只闻其名，未曾浅尝；更有甚者，对烙面为何物却闻所未闻，茫然不晓。然而此面在礼泉县却是大红大紫，无人不知，无人不吃，亦无人不爱吃，风头之盛甚至影响到了相邻的乾县和永寿县。烙面由于存在的区域较小，面食里面只能算作小品种，然而其历史悠久，来头之大吓人一跳。据考此面起源于商末周初，因其存贮期长、方便携带、热汤冲泡即成面食的独特优点，被周武王选定为伐纣途中的军用伙食。久居关中平原的数万军

柱顶石馍的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。柱顶石馍是很有特色的以上等面粉经和面、搓条、揪剂，揉成圆锥状，并擀成底部浅凹的馍坯，状如柱顶石，入笼烙熟。皮薄瓤厚，酥脆爽，滋味清香。柱顶石馍的历史典故在唐太宗李世民陵墓(即昭陵，现为对外开放的昭陵博物馆)所在地的礼泉县，有一种传统风味食品，因其状似柱顶石而称之为柱顶石馍。此馍始于唐代，历史悠久，风味独特，选料讲究，制作精细，色泽鲜美，醇香扑鼻，不佐菜肴吃亦美味可口，便于携带，又耐久贮。食者无不称赞。清朝乾隆皇帝拜祭唐太宗昭陵时，品尝了地方官员敬献的柱顶石馍后，大加赞赏。1981年8月，美国前总统卡特访华。30日，他同夫人、女儿一行来陕，访问了礼泉县烽火大队。中午，在一位农民家里吃饭。主食有面条、饺子、柱顶石馍；菜有烧豆腐、

一、基本特性早酥梨属早熟类梨。果实多呈卵圆形或长卵形，各地表现有所不同。果实大，平均单果重250克左右，大者可达475克。纵径8.4厘米，横径7.5厘米。果皮黄绿或绿黄色，果面平滑，有光泽，具棱状突起，果皮薄而脆，果点小，不太明显。果梗平均长4.01厘米，粗3.7毫米；梗洼浅而狭，有棱沟。萼片宿存，中等大，直立，半开张；萼洼中深，中广，有肋状突起。果心中等大，5心室。果肉白色，肉质细，酥脆爽口，石细胞少，汁液特多，味淡甜，一般含可溶性固形物11％～14.6％，含可溶性糖8.2％，可滴定酸0.25％，维生素C3.10毫克／100克；去皮硬度7.2千克/平方厘米，不去皮硬8.1千克/平方厘米。室温下可贮放1个月左右。为鲜食制罐兼用的优良品种。二、全市梨生产情况全市水果种植

榆村御桃是陕西省咸阳市礼泉县史德镇榆村的特产。礼泉榆村御桃以礼泉沙红桃、榆村1号、秦王等为主栽品种，桃色艳，硬度高，耐贮运，口味香甜。榆村，地处史德镇西北方向，全村总人口1750人，耕地面积2800亩。榆村农民以育桃为主，桃园占总耕地面积90%以上，新育品种56个，亩产5000斤，亩均收入8000元。已辐射带动了周边云里坊、三性、李由等鲜桃生产基地，形成了强大的气候和规模。每到三月，春光明媚，桃花盛开，来到美丽的桃树园，真可谓：“人面桃花相映红，桃花依旧笑春风。五月六月，漫步桃林，鲜桃满枝，绿深似海，花果无垠、一望无际，是都市丽人畅游大自然秀丽风光的绝佳境地。相传唐玄宗曾率兵马途径榆村时，品尝过当地农民奉献的鲜蜜水桃。后来，榆村的蜜桃就被精选为“贡品”，进献给皇宫。为此，当地人把榆村的水蜜桃