一.产品介绍曲麻莱扎什加羊又称扎加羊，饲养在海拔4000米以上的天然草原上，以曲麻莱县全境为其产地，草原上无污染，水质好。扎什加羊产肉性能强、生长发育快、体格高、体重大，繁育能力强，体躯被毛纯白。该羊肉不饱和脂肪酸比例高，故肉质独特，肉富含野味，微酸、无膻味，肉汤油花均匀，味道鲜美，属于“高蛋白、低脂肪、优质安全”的动物肉食品。二.自然生态环境和人文历史因素1、地形地貌与土壤：曲麻莱县的整个地势由东南向西北逐渐上升，海拔在3950-5590m之间。县境内东南部属山地，西北部为山原地貌。境内高山、盆地、滩地相间，主要山脉有昆仑山、巴颜喀拉山、可可西里、冬乌拉山。高原面均被高寒草甸和草原所占据，依次发育为高山草甸土、高寒草原土、高寒荒漠土。总体上草地土壤潜在养分高，物理属性较好，但速效养分

西宁毛为原料的织物，不仅硬挺、耐磨和光亮，而且织密性好。青海藏羊的毛，色白、丝粗、具有很强的回弹性和光泽度。用这种西宁毛织出的纺织品柔美温暖，大大优于其它地区的毛织品。因而，自古以来很受各族人民和外商的欢迎。用途主要用于制作地毯和长毛绒，也可用于制作其他毛织物。

蕨麻亦称人参果，一提起人参果，人们马上会想起小说《西游记》里孙悟空偷吃人参果的故事来。其实，人间真有人参果，但不是那种吃了能长命百岁的人参果，它是蔷薇科委陵菜属的植物。多年生草本。植物整个植株呈粗网状平铺在地面上。它春季发芽，夏季长出众多紫红色的须茎，匍匐地面，伸向四方，节外生根，犹如蛛网。其叶正面深绿，背后如羽毛，密生白细绵毛，宛若鹅绒，故学名又叫鹅绒委陵菜。根纤细，中部或末端膨大呈纺锤型或球形。春、秋季采挖块根。茎长葡匐，节上生不定根，并形成新植株。羽状复叶，背面密被灰白色毛。花单生，黄色，瘦果。花果期５－９月。广布青海各地，青南和海北高寒地区块根肥大，产量高，品质好。生于海拔１７００－４３００米的草甸、河漫滩附近。在湿润寒冷地区生活为极强，常形成大面积群落。分布面积３４０.５７平方千米

青海风味面食。拉面出锅后不带汤，用刀切成短条，倒入用粉丝、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜锅内混炒而成。出锅前的制做等同于拉面的制做，出锅后的混炒法又相近于炒面片的混炒，但口味与两者各不相同。先长后短，先煮后炒、面菜混一。炮仗孔子汤饭，既有陕甘宁八疆回民牛肉汤面的香，又融合了维吾尔族垃条子面滑又精的优点，故而新疆老一辈回族人便发明了这样一种酸辣爽口、消食、开胃的炮仗子饭，更令汉、回、维族亲切得像一家人，我们管它叫民族团结的“串串面”。炮仗子，顾名思义就是爆竹，焉耆回族叫炮仗，是回族的一种汤面，就是把面条揉的很硬很滑，比一般面条的面要多揉几道，揉好面之后，醒上十多分钟，然后把面条揉成直径0.3厘米那么圆，掐成25—3厘米那么长，个个如小炮仗一般。简便快捷的炮仗子汤饭，一般用生氽法制作，在锅