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富县十大特产
1、直罗贡米 地理标志产品
陕北富县(古称鄜州),自古素有“五谷杂粮遍地有,九州不收鄜州收”之称,曾经是直罗战役所在地;葫芦河川直罗镇素有“塞上小江南”、“陕北小关中”之美誉。直罗贡米产自素有“陕北小江南”和“鱼米之乡”之美誉的直罗镇河川,该川地水质好、光照充足、昼夜温差大、水稻生长期长,非常适宜水稻生长,所产稻米油性大、口感醇,倍受称赞。远近闻名的“直罗贡米”就产自于这片沃土。隋唐年间,曾作为贡品贡献朝廷,被列为宫廷御膳。因而得名“直罗贡米”。传说“直罗生长颗粒小而圆润、晶莹透明的大米,曾经让历史上一位皇帝神奇地恢复健康”而得名。这“贡米”春季插秧,直到秋季才收割。由于生长期长,营养丰富,口感奇特。每年夏初,只有在江南水乡才可见一块块如织的稻田,在直罗广茂的田野,却能看到波光粼粼的水田和葱绿青翠的秧苗。后谚语中说的“
农产品地理标志产品
2、富县油糕 地理标志产品
“富县油糕”地理标志证明商标被国家商标局核准注册。该商标的成功注册,实现了富县地理标志证明商标“零”的突破。“富县油糕”地理标志证明商标于2010年6月,经县政府常务会批准,由政府出资,富县油糕协会申报。历时两年多,最终成功注册。富县地处渭北黄土高原,地理环境因素独特,出产的优质软糜子品质优良,富县油糕采用富县独有的软糜子为原材料,运用世代相传的传统工艺酿制而成,口感软滑、香甜、富含维生素和氨基酸等营养物质。近年来,富县油糕产业得到了较快的发展,形成了富县独树一帜的土特产品,享誉省内外,取得了较好的经济效益。2007年,曾在“第十一届中国杨陵农高会”上获得后稷奖;2008年11月,在陕西旅游商品博览会上获得最受欢迎奖;2009年被陕西省中小企业局(产品检测站)授予中小企业名优产品奖
地理标志证明商标
3、富县苹果
富县人称“苹果之乡”“世界苹果最佳优生区之一”。这里出产的苹果,素以色、香、味俱佳著称。它品质优良,果形优美,个大均匀,果面洁净,色泽艳丽,肉质脆密,含糖量高(高于外地苹果2%~3%),香甜可口,硬度适中,耐贮藏(在土窑洞中可存放至翌年4~5月)等优点而居全国同类苹果之冠,誉满四方,驰名中外。该县被列为全国苹果外销的重要生产基地之一,年销量数亿公斤。富县位于渭北旱原与黄土高原过渡地带,属大陆性暖温带季风气候,是国内外专家公认的苹果最佳优生区之一,优质苹果生产的七项指标俱佳,发展苹果有着得天独厚的自然条件。境内土层深厚,深达150米,平均海拔1100米左右,年降水量600毫米左右,年平均气温9.1℃,昼夜温差大,年平均温差14.9℃,无霜期170天左右,年日照时数2157.4-2574.9小
4、延安红薯
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量,中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
5、富县玉米
陕北富县,古称鄜州。自古素有“五谷杂粮遍地有。九州不收鄜州收”,曾经是真罗战役所在地,葫芦河川直罗镇素有“塞上小江南”、“陕北小关中”之美誉。平坦的五栺塬,宽阔的两河川,葱笼的子午岭,把宜人的气候,丰厚的资源,交织成一幅如诗如画的田园风光,赐给了勤劳智慧的富县人民。玉米别名蜀黍、玉蜀黍、包谷、包米、棒子、珍珠米等,是许多人喜爱的食物。陕北玉米因为它含有许多淀粉,热量较一般蔬菜高,因此在营养学上,玉米被归类为主食类。中医认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。
6、轩辕黑陶
古黑陶起源于五千年前的“桥山文化”时代,据古记载,制陶最早由轩辕黄帝身边一个名叫宁封的能工巧匠发明,古又称为轩辕黑陶,有着悠久的历史。目前,我县研制开发的“轩辕”牌黑陶系列产品,已达六大类,六十余种。“轩辕”黑陶以弘扬“轩辕黄帝”公德和“轩辕黄帝”文化为宗旨,以“轩辕黄帝”人文资源为核心,取“古、近、现代”黑陶之长为一体,具有时代、区域、景点、民俗民风四大特点。产品古朴、典雅、黝黑发亮,精致美观,体现了仿古与现代之美,具有极高的收藏、观赏及实用价值,是旅游纪念、馈赠亲朋、居室陈列的理想之品。特别是在“第六届中西部经贸洽谈会”首次亮相后,受到了中央、省、市领导及新闻媒体和各界客商的极大关注和高度赞赏,先后在中央、省、市县电视台多次播放,产品远销省内外及港澳地区。全国书协副主席钟明善教授亲笔题
7、睁眼辣子
在延安以至于整个陕西,任何一家餐馆的餐桌上,都会有一碟睁眼辣子。延安睁眼辣子外观看起来油汪汪,香喷喷,味道适合喜欢吃辣的人群。在陕西睁眼辣子的地位非常高,有没有睁眼辣子,已成为检验其到底是否正宗陕西餐馆的一个标志。延安睁眼辣子对食材有讲究。这首先要有上好辣椒,以身材细长的尖椒为好,应成熟到家。研磨须粗细合适,油也要用上好的。泼辣椒时,油温要掌握得恰如其分,烧过头了,太热太烫,泼出来时会焦糊发黑,烧得不够,太凉太冰,泼出来时半生不熟,前者变味,后者无味,都将宣告失败。另外,所加的香油与醋要尽可能凉,这样加香油与醋时,冷热相遇,做出来的睁眼辣子香味才会更浓郁。做法:要做出好的睁眼辣子,辣子面是第一位的选上好辣子,以身材细长的尖椒为佳,称为线儿辣子。这种辣椒,体形细长,膘肥肉厚,油气大,晒制成辣椒
8、煎饼
由精制荞麦糁加工而成,可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配,食用方法多样,凉爽味鲜,口感舒适,有减脂抗癌之功效,是一年四季均可食用的最佳食品。煎饼在食用时最好是即做即食口感最佳。子长煎饼在陕北地区久负盛名,种类有“豆腐干煎饼”,“热豆腐煎饼”,“菜卷煎饼”,“酥肉煎饼”。
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