李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”。与人参、鹿茸并称“中药三宝”。有关阿胶的记载最早见于《神农本草经》，距今约有二千年。书中写道：阿胶“生东平郡，煮牛皮作之，出东珂。”可见阿胶最初是用牛皮熬制的。传至唐代，人们发现用驴皮熬的阿胶，药用功效更好，便将牛皮改为驴皮，并沿用至今。生产阿胶主要原料是驴皮，配以冰糖、绍酒、豆油等十几种辅料，用东阿特有的含多种矿物质的井水、采取传统的制作工艺熬制而成。它生产周期长，工艺要求严格，要经过选料、洗净、化皮、提炼、切削、凉晒等十几道工序，方可完成。现代科学化验分析，阿胶内含有人体所必需的十九种氨基酸。因此，阿胶亦被现代人们用作滋补佳品。创制出黄明胶、鹿角胶、龟板胶、狗骨胶等新产品，特别是阿胶补浆，阿胶酒和阿胶参茸精。

玫瑰花，蔷薇科，落叶灌木，夏季开花，“香腻馥郁，愈干愈烈”。我国各地园林和私家多有散种，但种植成片者不多。位于山东省西南部的平阴县，却有大片种植，成为全国有名的“玫瑰之乡”。平阴县北依黄河，北部地势平坦，光照充足，四季分明，适于栽培玫瑰。平阴栽培玫瑰，具有悠久的历史。据有关史料考证：从明朝起，平阴就开始栽玫瑰花，并用玫瑰花酿制“玫瑰酒”。在清光绪三十三年（1907年）前后，平阴玫瑰花盛极一时，北京、天津、济南、徐州等地的客商远道而来，竞相争购，每年可收鲜花15万余公斤。目前，平阴玫瑰栽培面积，达到1.4万亩，分布于8个乡镇、72个自然村，年产鲜花30多万公斤。平阴玫瑰不仅栽培历史悠久，而且具有花大、色艳、香气纯正、浓郁丰满的特点，在国内外久负盛誉。近年来，从“玫瑰之邦”保加利亚等国引进6个玫

平阴鲜食地瓜优质鲜食地瓜含有丰富的淀粉，可溶性糖、氨基酸、纤维素及矿物质。特别含有较多的胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E、粘液蛋白、脱氢表雄酮、准生理碱性食品，有调节米、面、鱼、肉等生理酸性食品中和功效。明李时珍在《本草纲目》中称地瓜“补虚乏、益气力、健脾胃，强肾阴”的作用。据科学家研究，地瓜还具有抗癌、防癌的功效。日本癌病专家研究，地瓜在所有蔬菜中抗癌作用第一。由山东省农科院鲜食地瓜生产基地、全省红心地瓜第一乡安城乡生产的鲜食地瓜，是采取特种栽培技术生产的无污染绿色食品，是儿童发育、老年保健、防癌抗癌的绿色食品，也是一种独具特色的馈赠佳品。鲜食地瓜食用方法很多，可蒸、烤、炸、煮，做成蒸薯、烤薯、炸薯等食品，香甜可口。主要品种共十二个，其中日木黄薯，2001年由科协引进，亩产6000-80

平阴玫瑰红苹果发源于平阴县，因品质优、结果早、产量高、效益大，已被山西、陕西、江苏、河南、河北、辽宁、北京等八省一市引种栽培。玫瑰红苹果为元帅系短枝型芽变新品种，1979年在山东省第七次苹果良种鉴定会上定名。因其果浓红，又产于闻名遐迩的玫瑰之乡，故定名为“玫瑰红”苹果。l983年获山东省科委三等奖，l987年获山东省林业厅优质果品奖。玫瑰红苹果果实为长圆锥形，浓红色，高桩，五棱明显。果形指数为0.988，果实大而整齐，平均单果重320－350克，最大单果重700克，一级果占95％以上。果肉黄白色，可容性固形物为12.7％。该品种结果早，香味浓，产量高，营养丰富。果实耐贮藏，果树抗病、抗风力强。果实成熟采摘前落果轻，具有丰产性能强、品质上乘之特点，其经济效益可与美国新红星媲美。平阴县现有玫瑰红

孔村镇位于济南市西南部，辖46个行政村，总面积126平方公里，人口4.1万人。东靠肥城矿区，毗邻泰聊公路，国道105线、济荷高速贯穿南北，省道220线、329线临境而过，正在规划设计中的泰聊铁路、青兰高速穿越东西全境。区位优越，交通便利。拥有方圆1200亩的炭素工业园区，而且天然气管道布局合理，能源供应优势明显，炭素产业发展具备了得天独厚的条件。一、孔村镇炭素产业发展的基本情况（一）炭素企业发展情况：1989年，孔村镇投资兴建了第一家炭素企业---平阴县孔村镇炭素厂。建厂初期，固定资产600万元，企业职工186人，年产炭素制品8000吨，产值1200万元。随着企业的不断发展，为适应市场经济规律的要求和市场需求，自2001年起，孔村镇先后成立了4家股份制民营炭素企业，

傅方即食阿胶糕—传承中华养生之道，创新健康美食时代即开即食，好吃不用熬，营养看得见傅方即食阿胶糕的优点：------------------------------------------------------------（1）采用正宗东阿产阿胶作为原料，保留了阿胶的地道品质；（2）服用方便，即开即食，彻底解决了阿胶服用需砸碎烊化等方面的麻烦；（3）采用传统阿胶服用方法精工制作，口感香甜，无阿胶特有腥臭味，且熬制后胶原蛋白大分子变成小分子，更适宜人体吸收，适合广大人群服用；（4）增加黑芝麻、核桃仁健脑补肾之品，效果更佳；（5）增加红枣、桂圆滋阴补血之品，效果更佳；（6）富含人体必需的氨基酸、微量元素，营养价值高；（7

孔村牌红提葡萄是孔村镇成功引进品种，孔村镇为山前平原，气候温暖，雨雪适中，光照充足。引种后，采用标准化管理，施用生物肥和有机肥料，培育、生产的。成熟的红提葡萄呈半透明紫红色，穗大粒饱，质地细密，果肉软而多汁，甜酸适度。它不仅色形味俱佳，而且果皮厚，耐久藏，能远运。2002年获得中国绿色食品发展中心颁发的红提葡萄绿色食品证书。引种5年，发展到15000亩。1999年经中国农业部及省、市专家对孔村镇的红提葡萄进行了鉴定，一致认为孔村红提在全国连片面积最大，管理最好，效益最高。孔村镇也因此被中国优质农产品示范园区建设办公室命名为“中国红提第一镇”，被中国果菜专家委员会命名为“中国果菜国外种苗引进推广示范基地”。葡萄是一种营养果品，常食对慢性消化不良有医疗功效。《本草纲目》中说葡萄可主治“筋

梨丸子是平阴县的历史传统名吃之一，尤以川蜜牌梨丸子为正宗，口感最为纯正。梨丸子起源于清朝乾隆年间，距今已有200多年的历史。川蜜梨丸子采用本地的大青梨为主要原料，以平阴特产的玫魂花制成的糖馅作辅料，加上青红丝、核桃仁、芝麻、白糖精制而成。味道纯正，香甜可口，备受食者赞誉。制做好的梨丸子，其外形似毛栗子状，呈金黄色，外皮酥脆，内里软嫩，梨味浓郁，并有浓郁的玫魂香味。梨丸子曾在济南市鲁菜创新大奖赛中获最佳奖，全国政协副主席钱伟长到平阴考察工作时，品尝了梨丸子后，挥笔写了“玫瑰梨丸子，天下第一名”的赞语。川蜜牌梨丸子营养丰富，含有人体所需要的多种氨基酸和维生素等，川蜜梨丸子制做，一律采用祖传秘制，制作过程中加入了由二十余种中药熬配的汤料浸润。故经常食用有提气益神，

平阴县地处济南西郊，国道105.220线.济荷高速公路贯穿全境，交通便利。黄桃生产地北依黄河，南水北调干渠穿境而过，气候湿润，土壤以褐土为主，全年平均气温13.65c，年平均降水量700mm，极适宜林果种植，是著名的中国玫瑰之乡，优质苹果主产区。2003年以来，该县平阴镇开始在黄河滩区种植罐头加工型品种--黄桃，并把它作为一项富民产业。近几年已发展2000亩，品种以金童系列为主。其中金童5号种植面积最大，涉及石庄.老博士.刘庄等五个行政村，今年已进入盛果期，预计今年产量可达到25万斤。由于土壤质地适宜.气候环境优良，本地黄桃个大，色正.无红丝，极适宜加工。黄桃生产地平阴镇人民政府热忱欢迎广大黄桃加工企业来平阴县洽谈业务，投资办厂。

东阿酱菜（五香疙瘩、包瓜）东阿镇生产的酱菜五香疙瘩、包瓜，有130多年的历史，是远近闻名的土特产之一，曾远销江南苏州、杭州、常州、无锡等地。在1983年同类产品评比中，曾被评为省供销系统优质产品。五香疙瘩：选用个大、无伤疤的菜疙瘩为原料，去皮劈开，反复腌制，晾晒，搓匀五香面，闷缸数月加工而成。具有肉肥、无渣、软脆、咸甜可口，食后余香绵长，五香味浓等特点。包瓜：选用五成熟甜瓜为原料，先开小口去瓤腌制成坯，然后捞出洗净盐渍，再装入搅拌均匀的花生仁、酱莴苣、杏仁、姜丁、桔饼、玫瑰酱、核桃仁，然后将切口缝合，放入甜酱缸内，酱制呈红褐色。这种包瓜香甜可口，咸甜相宜，质脆肉嫩，老少皆宜。具有开胃健脾，增加食欲之功效，是佐餐之珍品。